Pitetészta készítése
- 24 cm átmérőjű pite sütőformát (vagy tortaformát) növényi margarinnal kikenünk, beszórjuk rizsliszttel
- kimérjük a liszteket, elvegyítjük sörélesztőpehellyel és a sóval. Elmorzsoljuk a növényi margarinnal, majd 1 Ek hideg vízzel rugalmas tésztává állítjuk össze.
- rizsliszttel beszórt nyújtólapon 26 cm átmérőjű körré nyújtjuk a tésztát. Rizsliszt legyen kéznél, egy picit ragad a tészta a nyújtófához.
- késsel a tészta alá nyulunk, körbe fellazítjuk. Egy laza mozdulattal a sütőformába illesztjük. Nem kell félni, nem szakad a tészta. Villával megszurkáljuk.
- sütés 180 fokon. kb 15 perc alatt majdnem készre sütjük (sütőfüggő)
Töltelék készítése
- előkészítjük a zöldségragut. A szárított vargányát annyi vízbe áztatjuk, amennyi ellepi. Cukkinit pucoljuk, daraboljuk, julienre vágjuk. Hagymát pucoljuk, félbevágjuk, szeleteljük. Gombát leszűrjük.
- serpenyőben az olajat felhevítjük, megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a cukkinit és a gombát. Fűszerezzük. Készre pirítjuk.
- hűlni hagyjuk, amíg elkészítjük a „tojást”
- kimérünk 320 ml vizet, egy nagyobb tálban (hogy a habverővel könnyen tudjunk dolgozni) csomómentesre kikeverjük 4 EK Orgran vegan Easy Egg-el. Végén hozzákeverünk még 1 MK rizslisztet.
- a tojásos masszához adjuk a zöldségragut. Átkeverjük.
- A ragut a majdnem kész pitetésztába öntjük.
- 180 fokon készre sütjük.
Megjegyzés
- jo ízű sos pitetorta.
- tésztával könnyű dolgozni
- egyáltalán nem érezhető, hogy tojás helyettesítővel dolgoztunk
- amikor készre sült, várjunk 5 percet a szeleteléssel.
- könnyen szeletelhető, tortalapáttal könnyen kiemelhető a sütőformából
- alapötlet (alaposan átdolgozva) az Orgran weboldaláról
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
