Tészta készítése:
- liszteket elvegyítjük a sütőporral, cukorral
- elmorzsoljuk a margarinnal
- tojással összeállítjuk a tésztát
- hűvös helyen pihentetjük, amíg elkészítjük a tölteléket
Töltelék készítése
- meggyet kimagozzuk( vagy ha fagyasztott meggyből készítjük akkor kiengedjük, lecsepegtetjük)
- diót ledaráljuk
- tojásokat kettéválasztjuk
- tojásfehérjéket csipet sóval kézi robotgép habverőjével kemény habbá verjük
- tojássárgákat a margarinnal és a cukorral krémesre keverjük
- a sárga krémhez keverjük a meggyet, fahéjat, darált diót, végül a fehérjehabot
Összeállítás
- sütőpapírból 2 darabot vágunk. Egyikkel kibéleljük a tepsit ( 38×22 cm), a másik a tepsi aljának megfelelő méretű legyen. Ezeken nyújtjuk ki a tésztát.
- A linzertésztát elfelezzük. A nagyobbik sütőpapíron kinyújtjuk a tészta egyik felét. Rizsliszt legyen kéznél – beszórva könnyebb nyújtani a tésztát. Tepsibe helyezzük, villával megszurkáljuk.
- Kinyújtjuk a tészta másik felét is a méretre hajtogatott sütőpapírnak megfelelő méretre. A sütőpapírt és a tésztát is szórjuk be rizsliszttel, könnyebb lesz a sütőpapír leválasztása
a tepsibe beemelt linzerlapra ráöntjük a tölteléket, majd egy mozdulattal a fedőlapot is ráhelyezzük. A sütőpapírt lehúzzuk a tésztáról. Villával megszurkáljuk.- Sütés 180 fokon 35-40 perc tűpróbáig.
- Szeletelni kihűlés után lehet.
Megjegyzés:
- nem LÉ ismerőseim nagy elégedettséggel fogyasztották.
- állítólag másnapra jobban összeérnek az ízek (ez az adag sem éri meg a másnapot)
További édes tészták, sütemények
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
