Elkészítés
- lencsét előző este átválogatjuk, beáztatjuk. Másnap leszűrjük, öblítjük, kb 20 perc alatt sos vízben puhára főzzük. Leszűrjük. Felhasználásig félre tesszük.
- padlizsánt öblítjük, szeleteljük, héját eltávolítjuk. A padlizsán húsát kockákra vágjuk, besózzuk. Legalább 1/2 órát állni hagyjuk. Ennyi idő alatt kesernyés levet ereszt. Leöblítjük, lecsepegtetjük, felhasználásig félre tesszük.
- cukkinit és karalábét öblítjük, pucoljuk, kockára vágjuk
- fokhagymát pucoljuk, elkaparjuk
- salátaleveleket öblítjük, lecsepegtetjük, leszárítjuk
- nagyobb tálban összekeverjük az előkészített padlizsánt, cukkinit, karalábét. Fűszerezzük sóval, őrölt borssal, chili paprikával. Nyakon öntjük 1 EK olívaolajjal, és egy kanál segítségével összekeverjük
- előmelegített wokba öntjük a zöldségeket, gyakran kavargatva kb 15 perc alatt restre sütjük.
- hozzáadjuk az előfőzött lencsét és az elkapart fokhagymát. Kevergetve 5 perc alatt készre sütjük.
- salátaleveleken tálaljuk
Megjegyzés
- tartalmas, ízletes egytálétel gluténmentes vegán napokon
- csak 20 percet kell tűz közelben lenni
- legközelebb több padlizsánt fogok beletenni.
- tálalható hússal, sajttal is
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
