Barnarizslisztből kovász készítése ITT
Bukta és kenyérkúp tésztájának készítése:
- 1 dl natur rizstejben elkeverjük az útifűmaghéjat, hagyjuk kocsonyásodni
- 100 g barnarizslisztet elkeverünk 1 EK krumpliliszttel és csipet sóval, valamint kávédarálón megőrölt 1 EK amaránttal
- hozzáadjuk az útifűmaghéjat, rizskovászt, 50 g olvasztott laktózmentes margarint, 1 tojást és 1 EK cukrot
- kézi robotgép dagasztóspiráljával elkezdjük kidolgozni a tésztát, annyi rizslisztet adjunk hozzá még, amennyit felvesz ( nekem még 100 grammot vett fel)
- rizsliszttel beszórt nyújtólapon átgyúrjuk a tésztát
- a tésztát kettéosztjuk, egyik feléből a bukta, másik feléből a kenyérkúp készül
- bukta készítése: tésztát kinyújtjuk, 4 részre vágjuk, lekenjük olvasztott margarinnal, feltekerjük, sütőpapírral bélelt hőálló tálba helyezzük
- kenyérkúp forma készítés kartonpapírból, amit alufóliával bevonunk
- tésztát kinyújtjuk, 1 cm széles csíkokat vágunk. A kúp alsó részénél kezdve feltekerjük a tésztát
- kelesztés 12 ora
- sütés előtt és alatt olvasztott margarinnal (vagy olajos vízzel) lekenjük
- sütés 200 fokon kb 20 perc. Sütő aljába edénybe helyezzünk vizet)
- hagyjuk kihűlni. A kúpból a formát kihűlés után egy mozdulattal eltávolíthatjuk.
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
