Kovászt készítünk rizs és kukoricalisztből. Receptje
Elkészítés
- laktózmentes natur joghurtba keverünk 1 EK őrölt lenmagot és 1 EK útifűmaghéjat, hagyjuk megduzzadni.
- keverőtálba mérjük a liszteket, hozzáadjuk az elkapart fokhagymát, sót, őrölt rozmaringot, 2 EK olajat, natur joghurtot és a kovászt. Kézi robotgép dagasztóspiráljával összeállítjuk a tésztát. 2-3 perc alatt elválik az edény falától (szükség esetén 1 EK vízzel lazíthatjuk a tésztát)
- Első gyors kelesztéshez lábasba vizet forralunk, elzárjuk a hőt. A keverőtálat a forró vízbe helyezzük, a tésztát megszórjuk kevés rizsliszttel, letakarva 30 percig kelesztjük
- a tésztát rizsliszttel beszórt nyújtólapon átgyúrjuk, kör alakúra kinyújtjuk. 1 EK olajjal vékonyan átfényezzük. 4 részre vágjuk, egyenként feltekerjük
- a kifliket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. A tepsit pedig a forró
vizes lábasunkra. Letakarjuk, 30 percig ismét kelesztjük. - Sütőbe kis lábasba vizet teszünk.
- Sütés 200 fokon kb 20 perc
- Rácson hagyjuk kihűlni
Megjegyzés:
- könnyű, puha, egy kicsit ropogós a héja. Fűszeres illat lengi be a konyhát.
- glutén-, laktóz- és tojásmentes
- élesztő-, sütőpor- és szódabikarbóna mentes
- nagyon finom, érdemes kipróbálni
További rizskovásszal készült finomságok
További rizs+kukorica kovásszal készült finomságok
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?