Tészta készítése
- tojásokat szétválasztjuk. Sárgákat rögtön tapadásmentes edénybe tesszük, amiben főzni fogjuk.
- Fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, majd fényesre verjük 200 gramm kávédarálón porrá őrölt eritrittel
- kimérünk és elvegyítünk 100 g kokuszreszeléket 100 g rizsliszttel és 1 EK étkezési keményítővel
- 4-5 adagban óvatosan a fehérjehabba keverjük
- tepsit kibélelünk sütőpapírral
- a tésztát kb 1 cm vastagságban elterítjük rajta, vizes késsel el is tudjuk simítani. kb. 36×27 cm-es téglalap lesz
- sütés 160 fokon (alsó-felső) 20 perc (sütőfüggő). Amikor az alja elkezd színesedni már jo. Amire kihűl a tészta, meg is keményedik. Nem kell megijedni, állás alatt nem teljesen, de visszapuhul.
- Amikor kihűlt a tészta, óvatosan lehúzzuk a sütőpapírt, majd visszahelyezzük rá.
Krém készítése
- tapadásmentes edényben csomómentesre kikeverjük a 6 tojássárgáját 100 gramm porrá őrölt eritrittel és a vaníliás pudingporral
- folytonos kavarás mellett hozzáöntjük a natur rizstejet és 1 EK vanília aromát
- sűrűre befőzzük folytonos kavargatás mellett
- hagyjuk kihűlni
- 250 gramm szoba-hőmérsékletű növényi margarint 1 EK vanília aromával és 100 gramm porrá őrölt eritrittel habosra kikeverünk
- több részletben a kihűlt vaníliakrémet hozzákeverjük a habos margarinhoz.
Összeállítás
- tésztára rásimítjuk a vaníliakrémet
- megszórjuk a maradék 100 gramm kókuszreszelékkel
- egy „éjszakát” hideg helyen pihentetjük, így másnapra összeérnek az ízek és szépen szeletelhető
Megjegyzés
- ha frissen összeállítva szúrja a szemünket a girbegurba szél, kiegyenesíthetjük, de számoljunk azzal, hogy a tészta még kicsit törhet, a krém meg tapad.
- alacsony ch mellett magas élvezet
- egész vagy tört mogyoróval díszíthetjük, csak akkor ne felejtsük el az újraszámolást.
További tojásfehérjehabbal készült sütim receptje 
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?