Elkészítés
- kávédarálón megőrlünk 1 EK lenmagot, majd egy pohárban 1 dl szűrt vízzel elkeverjük, kocsonyásodásig állni hagyjuk
- egy pohárban 1 dl szűrt vízben elkeverünk 1 EK útifűmaghéjat, kocsonyásodásig állni hagyjuk
- kávédarálón megőrlünk 50 g kölest, 1-1 EK szezám- és napraforgómagot
- keverőtálban elvegyítjük a lisztekkel a magliszteket, sót, szódabikarbonát, aszkorbinsavat (patikában kapható ascorbikum)
- hozzáadjuk a laktózmentes joghurtot, lenmagot, útifűmaghéjat, pár csepp citromlevet
- kézi robotgép dagasztóspiráljával összedolgozzuk a tésztát
- hőálló tálat kibélelünk sütőpapírral, beleügyeskedjük a tésztát (se nem folyós-se nem formázható állagú) mélyen kereszt alakot vágunk a tetején
- sütés 200 fokon 20 perc, 180 fokon 20 perc (tűpróba)
- sütőtálba hagyjuk kihűlni
Megjegyzés:
- ropogós héj, puha, nem morzsálódó belső
- egy kis fűszerezést elbírt volna (köménymag, …)
- kenyérvágóval szeletelhető
- kenyértészta 15 perc alatt összeállítható, nem kell keleszteni
- Gyors Ír Kenyér módján készült (TV Paprika, Paul Hollywood sorozata) természetesen glutén- és laktózmentesen
További kenyér és péksütemény receptjeim
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?