Első kísérlet, így menet közben több változtatás vált szükségessé.
Előkészítés
- 1 dl cukros, langyos natur rizstejben felfuttatjuk az élesztőt
- 2 dl natur rizstejben felolvasztjuk a margarint
- sütőformát (33 x 10 cm) kibélelünk sütőpapírral. Az éleknél meghajtjuk. (ezen fogjuk majd fonni a kalácsunkat)
Elkészítés
- Glutenix Csicseri lisztet keverőtálban elvegyítjük a cukorral, sóval
- hozzáadjuk a tojást, élesztőt, margarinos rizstejet és kézi robotgép dagasztóspiráljával kidolgozzuk a tésztát. Nagyon lágy a tészta, ezért ha fonni akarjuk, adjunk hozzá annyi Naturbit glutén és búzamentes lisztkeveréket, amennyit felvesz (50 grammot beledolgoztam a tésztába, majd 50 grammot felvett még az átgyurásnál )
- a tésztát három részre osztjuk, rúddá sodorjuk
- a rudakat ráhelyezzük a sütőpapírra és hármasfonással megfonjuk ( első lépésben nyújtólapon fontam, de annyira lágy a tészta, hogy nem tudtam átemelni a sütőformába. Így újra kezdtem sütőpapíron) Papír sarkait összefogva beemeljük a sütőformába
- tiszta ruhával letakarva meleg helyen (pld.radiátor) duplájára kelesztjük (60 perc)
- felvert tojással lekenjük
- sütés 180 fokon tűpróbáig ( 20 perc sütés után még ragadt egy kicsit a tészta, viszont befedtem alufóliával, nehogy megégjen) + 10 perc kellett még a tésztának.
- rácson hagyjuk kihűlni
Megjegyzés
- finom, könnyű, jóízű kalácstészta
- egy kicsit lágy a tészta, nehezebben kezelhető, de a végeredmény miatt megéri játszani vele
- kifejezetten előnyös azok számára, akik alacsony fehérjetartalmú liszteket keresnek
- A Glutenix Csicseris kenyérpor is új csomagolást kapott. Megfelelője
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
