Linzertészta készítése
- keverőtálba elvegyítjük a liszteket csipet sóval, cukorral
- elmorzsoljuk a margarinnal, majd addig gyúrjuk, amíg összeáll a tészta
- rizsliszttel enyhén beszórt nyújtólapon átgyúrjuk a tésztát
- sütőformát ( 22 cm átmérőjű tortaforma) kibélelünk sütőpapírral
- sütőpapíron kinyújtjuk a tésztát, alapkörön túlnyújtva
- sütőpapírral a tortaformába visszahelyezzük, kb 1 cm-es peremet kialakítva
- tésztát villával megszurkáljuk
- 180 fokos előmelegített sütőben 5 percig elősütjük
Töltelék készítése
- margarint a cukorral kikeverjük
- egyenként hozzákeverjük a tojásokat
- hozzáadjuk a vaníliás cukrot, gluténmentes pudingport, laktózmentes túrót ( 1 citrom reszelt héjával tovább ízesíthetünk),
- hozzákeverünk 1 EK kukoricadarát és a kimagozott meggyet
- a túrókrémet az elősütött linzerre simítjuk
- 180 fokon 15 percig elősütjük, megszórjuk a streosel-lal (morzsa), majd készre sütjük, tűpróbáig (sütési idő összesen kb 50 perc)
- formában hagyjuk kihűlni
Streosel készítése
- lisztet elkeverjük a cukorral, majd elmorzsoljuk a margarinnal
- az elősütött túrókrémre szórjuk, visszatesszük a sütőbe, készre sütjük (ha már az elején megszórjuk a morzsával, könnyen megég)
Megjegyzés
- tovább tartott leírni, mint elkészíteni
- először készítettem Naturbit barna rizsliszt és Glutenix gluténmentes zabpehelylisztből ( beszerezhető ITT ) linzertésztát, linzeralapot. A tészta könnyen kezelhető, nyújtható. Felvágásnál frissen egy kicsit morzsálódott a tészta. Másnap morzsamentesen vágható, a linzeralap nem ázott át.
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?