Elkészítés:
- 1 liter vizet felforralunk, majd teljesen lehűtjük. Ebből 5 dl-t használunk fel egyrészt a lenmag zselésítéséhez, másrészt a tésztához. (A maradékkal locsoljuk meg a virágainkat.)
- 2 EK lenmagot kávédarálón megőrlünk, elkeverjük egy edénykében 1 dl vízzel. 15-20 perc alatt bezselésedik. Ezt a keveréket használjuk 1 tojás kiváltására (tojással készült változat receptje )
- a kimért kölest és hajdinát kávédarálón megőröljük (vagy köles és hajdina lisztet használunk)
- keverőtálba mérjük a kukoricakeményítőt, hozzákeverjük a köles, hajdina és barna rizslisztet, sót, frissen őrölt köménymagot, sütőport. Hozzáadjuk a bezselésedett lenmagot, 100 g olvasztott margarint. Kikeverjük annyi vízzel , amennyivel palacsintasűrűséget érünk el kb 5 dl. (inkább kevesebbel kezdjük, apránként öntsük hozzá a vizet)
- 1 órát állni hagyjuk
Cloer 261 Ostyasütőt hidegen margarinnal kikenjük. Összecsukjuk, sütési hőfokra felmelegítjük.- 0,5 dl-es merőkanállal kiveszünk a tésztából, platnira öntjük, összezárjuk, lenyomjuk, majd addig sütjük, amíg a lámpa kialszik. (legnagyobb hőfokon sütve ropogós, jó állagot érünk el) Ekkor palacsintalapáttal tányérra kiemeljük a megsült tallért.
- addig ismételjük, amíg tart a tészta. Ha a sütő szétnyitásánál a tészta véletlenül az ostyasütő felnyíló részére tapad, ecsettel kenjük meg egy kis olvasztott margarinnal a következő adag sütése előtt.
- ha végeztünk a sütéssel, az ostyasütőt hagyjuk kihűlni. Papírtörlővel tisztítsuk meg.
Megjegyzés:
- jó ízű, ropogós
- a tojás nélküli tészta is könnyen kezelhető
- inkább túl kell sütni
További ostya receptek:
Sos-köménymagos rizs és kukoricaliszttel
Kukoricatallér tojással készítve
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?