Főzőtök elkészítése
- 1,5 kg-os tökből 900-1000 gramm lesz tisztán. (főzés előtti súly)
- Tököt mossuk, négybe vágjuk. Magházat eltávolítjuk. 2 cm széles szeleteket vágunk. A szeleteket pucoljuk, majd fazékba kockázzuk.
- 3 dl vízben puhára főzzük. leszűrjük
- A tökhúst késes aprítóban pürésítjük.
Tészta készítése
- 250 g Aldis Enjoy gluténmentes lisztet elvegyítünk 100 g kávédarálón megőrölt eritrittel , 1 cs. sütőporral
- elmorzsoljuk 100 g margarinnal
- 2 tojás sárgájával csipet sóval, 1 citrom reszelt héjával összeállítjuk (tojásfehérjét a túrókrémbe használjuk fel)
- a tészta nem állt össze, vélhetően az Aldis liszt-eritrit párosítás miatt, így hozzáadtam még 1 EK rizstejszínt
“Turokrém” készítése
- 2 tojás sárgáját krémesre keverünk 100 g kávédarálón porrá őrölt eritrittel
- 4 tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük
- sárga krémhez keverjük a tökpürét, Alpro rizskrémet, 4 EK barnarizsdarát (házi natur rizstej készítésénél megmaradó törmelék)
- ízesítjük 1 MK vanília őrleménnyel, 1 citrom reszelt héjával, mazsolával
- végül hozzákeverjük a fehérjehabot
Összeállítás
- tepsit (20×32 cm) kibélelünk sütőpapírral, éleket behajtjuk
- sütőpapíron kinyújtjuk a tésztát úgy, hogy túlnyúljon a hajtásvonalakon
- tésztára öntjük a “túrókrémet”
- sütés 180 fokon kb 45 perc tűpróbáig (sütőfüggő)
- tepsiben hagyjuk kihűlni
Megjegyzés
- egyszerű, tovább tartott leírni, mint elkészíteni
- tökéletes illúzió, habkönnyű “túros” sütemény glutén és tejmentesen
- sósan is készíthető, kaporral ízesítve
- vélhetően az Aldis liszt-eritrit kombináció miatt egyrészt a tészta nem állt össze, extra rizstejszínt kapott. Ennek ellenére a készre sült süti linzer alapja törik, erősen morzsálódik. Egyébként nagyon finom.
- glutén és laktózmentes változata
Receptje ITT - glutén és tejmentes változata ITT
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Érezd jól magad!
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?