Elkészítés
- 0,5 liter vizet forralunk, majd vissza hűtjük szoba-hőmérsékletre
- keverőtálba mérjük az Alfa-Mix Barna lisztet ( Beszerezhető ITT ), elkeverjük a sóval
- hozzámérjük az Alfa-Mix Barna lisztkeverékből készült kovászt
- hozzáadunk 1 EK olajat
- és annyi vizet (felforralt, majd szoba-hőmérsékletre vissza hűtött ), amennyivel formázható tésztát kapunk. Jelen esetben 1,5 dl vizet vett fel
- dagasztóspirállal 1-2 perc alatt összekeverjük a tésztát, folyamatosan apránként (0,5 dl-erenként) hozzáadva annyi vizet, amennyit felvesz.
- barna rizsliszttel éppen csak beszórt nyújtólapon átgyúrjuk a tésztát, megformázzuk
- sütőpapírral bélelt formába helyezzük (28 x 9 cm ), tészta tetejét tetszés szerint bevagdossuk
- tiszta ruhába bugyoláljuk a sütőformát
- kelesztési idő 12 óra
- speciális alkalomra való tekintettel bebugyolálva lett szállítva a Hunorganic Kft által rendezett Batyus Sütőnapra 2017.06.03-án
- kelesztés után
- sütés 200 fokon, 35 percig. A sütő aljába 0,5 dl víz lett belocsolva
- rácson hagyjuk kihűlni
Megjegyzés
- beugrott a majom a vízbe, és jól teljesített. Finom, jó ízű, jó illatú, jó szerkezetű lett a próbasütés eredménye. Horváth Miklós szerint még néhány óra kelesztést elbírt volna, tekintve, hogy csak 5 napos volt a kovász
- jól szeletelhető
- gluténmentes vegán fasírttal (Beszerezhető ITT ) mind elfogyott
- Próbasütéshez a Naturbit Alfa-Mix Barna lisztkeveréket a Hunorganic Kft biztosította.
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?