Elkészítés
- karfiolt pucoljuk, hideg sós vízbe áztatjuk 5 percig, majd bő forrásban lévő vízbe helyezzük a rózsákat. Kislángon, fedő alatt puhára főzzük. Leszűrjük, leöblítjuk, még melegen pürésítjük késes aprítóban
- hozzáadjuk a vanília aromát, kokuszvirágcukrot, rumaromát, és tovább pürésítjük
- a vizet tapadásmentes kis edényben elkeverjük a kókusztejporral és zselatinnal. Kis lángon folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg a zselatin feloldódik.
- hozzáöntjük a karfiolpüréhez, tovább pürésítjük (magyarul: alaposan összekeverjük a késes aprító segítségével)
- olajos ecsettel kifényesítjük a pudingformákat, majd megtöltjük azokat a karfiolpudinggal. Megrázogatjuk, ütögetjük. Lefedjük.
- egy éjszakát hűtőben dermesszük.
Megjegyzés
- nagyon finom, bár nem olyan karakteres, mint a narancsos-csokis, vagy a kávés.
- egyáltalán nem érezhető a karfiol jellegzetes íze
- az olajozással könnyen, egy mozdulattal kijön a puding a formából
- igazi fogyokurás nasi
- nagyon gyorsan elkészíthető
- amennyiben a zselatint agar-agarral helyettesítjük máris gluténmentes vegán
További karfiolos édesség receptem
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?