Tészta készítése
- eritritet kávédarálón megőröljük
- diót ledaráljuk
- liszteket elvegyítjük a sütőporral
- keverőtálban habosra keverjük az eritritet a zsírral és tojással
- hozzákeverjük a mézet
- elkeverjük a natúr rizstejjel és darált dióval
- 4 részletben hozzákeverjük a lisztet
- 20×32 cm-es sütőpapírral kibélelt tepsibe kanalazzuk a tésztát, tetejét elsimítjuk
- 160 fokon alsó-felsőn tűpróbáig sütjük (kb 35 perc, de sütőfüggő)
- tepsiben hagyjuk kihűlni.
- a kihűlt tésztát felkockázzuk
MÁZ készítése
- eritritet kávédarálón porrá őröljük
- tapadásmentes edénybe kimérjük a margarint, kakaóport, hozzáadjuk az eritritet, vizet és kis lángon felfőzzük, folyamatosan kevergetve.
- legvégén hozzákeverjük a rumot, rumaromát
ÖSSZEÁLLÍTÁS
- tésztakockát villára szúrjuk, megmártjuk a csokimázban. Evőkanállal rásegítünk, hogy körben, mindenhol bevonjuk a tésztát. Picit lecsepegtetjük
- külön tányérban lévő kókuszreszelékben megforgatjuk. Itt is jól jön egy teáskanál
- a kókuszkockákat sütőpapírral, vagy alufóliával bevont tálcára sorakoztatjuk.
- hideg helyen tároljuk
Megjegyzés
- a kisült tészta a barna rizsliszt-eritrit kombináció miatt kissé száraznak érződik, kissé morzsálódik. A „száraz” érzés teljesen megszűnik a mázzal történő bevonás után.
- a frász jött rám, amikor a mázat levettem a tűzről. Vékony „jégréteg” képződött a felszínén. Azonnal visszatettem a tűzre, néhányat kevertem rajta. A jégréteg eltűnt, de egy kissé jégkristályos maradt a máz, ez a foton is látszik. Fogyasztásnál nem érzékelhető, élvezeti értéket nem rontott.
- egy kis „hűvös” utóíz érzékelhető, ez az eritritnél gyakran előfordul
- nekem ízlik. Az első előkóstolom is elismerően nyilatkozott. Ma este jönnek a fő kóstolok (gyerekek). Beszámolok majd a véleményükről.
- Az eredeti recept glutén és tejmentes változata cukorral
http://www.glutenmentesreceptek.hupont.hu/348
Összehasonlító tápérték táblázat 
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?