Töltelék elkészítése 
- fejes káposztát negyedeljük, torzsáját kivágjuk. Lereszeljük nagylyuku reszelőn (le is darálhatjuk ). Besózzuk, 1/2 órát állni hagyjuk
- tapadásmentes serpenyőben az olajat felhevítjük, rádobjuk a káposztát, amelyből előzőleg kinyomkodtuk a vizet
- kavargatva megpirítjuk, közben sóval, őrölt borssal és cukorral fűszerezzük.
- hagyjuk kihűlni
Rántás készítése
1 EK olajjal és 1 EK rizsliszttel világos rántást készítünk. Hagyjuk kihűlni
Rétestészta készítése
A Mimen nokedli lisztkeverék zacskóján találhato recept alapján a kimért lisztet elkeverjük csipet sóval, majd a kimért vízzel meggyúrjuk a tésztát.
Káposztás rétes készítése
- a tésztát a lehető legvékonyabbra kinyújtjuk téglalap formára
- megkenjük a rizslisztes rántással
- feltekerjük mint a beiglit
- ismét kinyújtjuk téglalap formára (kb. 32×22 cm)
- káposztás tölteléket egyenletesen elosztjuk a tésztán
- feltekerjük mint a beiglit
- sütőpapírral bélelt tepsire átrakjuk, kevés olajjal megfényezzük a tetejét
- sütés 190 fokon , amíg az alja megpirul a teteje pedig kap egy kis szint. kb 30 perc (sütőfüggő)
- felszeleteljük
Megjegyzés
- ahány ház, annyi ízvilág. Engem inkább egy tavaszi tekercsre emlékeztet. Gyerekem szerint tavaszi tekercs és a rétes között félúton. Az első kívülálló kóstoló szerint eszméletlenül jó, bármi is legyen. Szóval ki kell próbálni, annál is inkább, mert 1 perc múlva üres lett a tányér
- Glutén-tej-tojásmentes nokedli lisztkeverékből bevallom nem gondoltam volna, hogy ilyet is lehet készíteni
- a rétes alja úgy sül ropogósra, mint a búzásnál-szóval nagyon jó
- talán egy kicsivel több folyadék kell hozzá, legközelebb úgy próbálom ki
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?