Elkészítés
- amikor egy új lisztet kipróbálunk, elkezdünk vele dolgozni, érdemes legelőször a zacskon feltüntetett recept szerint eljárni. Ennek megfelelően jártam el. 200 g lisztet elkeverünk 3,5 dl vízzel ,fakanállal. Elvileg 10 db jön ki belőle.
- kis tálkába készítsünk elő 1 EK olajat, amivel majd a palacsintasütőt fogjuk fényezni egy ecsettel
- az első két darab kisütése után úgy gondoltam, ez nekem túl vastag, nem tudtam úgy szétfolyatni a tésztát, ahogy szoktam. Így a palacsintatésztához hozzákevertem még 1,5 vizet, és 1 EK olajat.
- serpenyőt ecsettel kiolajozzuk, 0,5 dl-es merőkanállal a meleg sütőbe teszünk a tésztából, elegáns mozdulatokkal szétfolyatjuk a tésztát. Amikor a palacsinta széle elkezd színesedni, palacsintalapáttal először a szélénél körbe alányúlunk, majd könnyedén átfordítjuk a tésztát. A másik oldalát is készre sütjük.
- olajozunk, sütünk, amíg tart a tészta.
Megjegyzés
- egyszerű, könnyen kezelhető a tészta.
- a zacskon találhato recept szerint amerikai palacsinta készíthető, azonban egy pici változtatással, ahogy fent leírtam, vékony, puha, tekerhető, hajlítható palacsinta is süthető. Ilyen:
- jó ízű, egyáltalán nem érezhető a hajdina jellegzetes íze
- glutén, tej, tojás, szója, kukorica, burgonya, rizs, gabonamentes palacsinta készíthető a MIMEN Palacsintaporból
További hajdina palacsinta receptjeim édesen és sósan
Galette, a glutén és tejmentes hajdinapalacsinta
További palacsintareceptek ITT
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?