Elkészítés
- élesztőt felfuttatjuk 120 ml langyos cukros vízben, amelyben elkeverünk 1 TK lisztet
- keverőtálba kimérjük a lisztet, elvegyítjük a soval
- hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt
- egyszerűen kanállal eldolgozzuk a tésztát.
- rizsliszttel enyhén beszórt nyújtólapon átgyúrjuk a tésztát
- sütőpapíron 28 cm átmérőjűre kinyújtjuk
- sütőpapírostul átemeljük tepsire
- előmelegített 200 fokos sütőben majdnem készre sütjük. Amikor elkezd színesedni, már jo.
Gombás ragu készítése
- olajon megdinszteljük a hagymát
- rádobjuk a tisztított, szeletelt gombát
- fűszerezzük, készre pirítjuk
Összeállítás
- A gombás ragut elterítjük a majdnem kész tésztán
- megszórjuk a füstölt növényi sajttal (nem olvad, de ízre jo)
- visszatesszük a 200 fokos sütőbe, kb 10 perc alatt készre sütjük
Megjegyzés
- nagyon szeretjük a vékony, ropogós tésztájú Flammkuchent
- Franciaországban, Svájc egyes területein ha járunk nemigen találkozunk pizzázóval, viszont Flammkuchent minden sarkon lehet kapni
- aki már elég öreg, az emlékezhet: gyerekkorunkban, amikor a nagymama tésztát gyúrt, a leeső részeket, jobb esetben még egy lapot nyújtott, feldarabolta, majd sparhelten megsütötte a tésztát. Na ehhez hasonlít a legjobban
- salátával tálaljuk
- természetesen a feltét tetszés szerint variálható, de így gluténmentes vegán is nagyszerű
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?