Elkészítés
- vizet meglangyosítjuk, elmorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük, 10 percig állni hagyjuk
- kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a sót, elkeverjük
- liszthez öntjük az élesztős vizet
- kézi robotgép dagasztó spiráljával kidolgozzuk a tésztát
- tiszta ruhával letakarva 1 órát kelesztjük
- rizsliszttel beszórt nyújtólapon megformázzuk
- sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Megkenjük 1 TK víz+1 TK olaj keverékével. Sütő aljába edénybe helyezzünk vizet.
- sütés 190 fokon (sütőfüggő) 30 perc kevésnek bizonyult a tűpróba szerint. Plusz 10 percet kapott.
- rácson kihűtjük
Megjegyzés
- puha héj, puha, jó szerkezetű bél.
- jó ízű, engem az amerikai kalács jellegű kenyérre emlékeztet
- géppel jól szeletelhető
- Mimen világos kenyér és kalács lisztkeverékről több infó ITT
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?