Elkészítés
- 0,5 dl langyos rizsejben elkeverünk 1 TK cukrot. Felfuttatjuk ebben az élesztőt.
- 2 dl rizstejben felolvasztjuk a vegán margarint
- Kimérjük a Miklós és Schaar lisztet, elvegyítjük az útifűvel, cukorral, csipet sóval
- hozzáadjuk a felvert tojást, felfuttatott élesztőt és a margarinos tejet
- kézi robotgép dagasztó spiráljával megpróbáljuk kidolgozni a tésztát
- ha nem megy, mert ragad, tapad, semmi probléma, evőkanalanként hozzáadunk barna rizslisztet. 2 EK barna rizsliszttel, ami kb 50 g., már olyan állagú lett a tészta, ami már elvált a keverőedény falától, ahogy az egy jó kelt tésztához illik.
- a keverőtálat tiszta ruhával letakarva 60 perc kelesztés következik.
- ez idő alatt sütőpapírral kibélelünk egy 22 cm-es tortaformát.
- Semmi probléma, ha a megkelt tésztát nem sikerül a nyújtódeszkára(szilikonra) kivakarni, mert nyúlik, ragad…. Beledolgozunk további 1 EK barna rizslisztet. Ha még mindig kezelhetetlen a tészta, jöhet még 1 EK barna rizsliszt.
- Ha látjuk, hogy még így sem lesz fonható, akkor sincs semmi gond. Próbáljunk 9 gombócszerűséget alkotni a tésztából.
- A gombócokat helyezzük a sütőpapírral kibélelt tortaformába.
- tiszta ruhával letakarva 60 perc kelesztés következik.
- A megkelt tésztát olvasztott margarinnal lekenjük sütés előtt egy szilikon ecsettel
- sütés 180 fokon, alsó-felsőn kb 30 perc. (sütőfüggő, tűpróbával ellenőrizzük)
- formában hagyjuk kihűlni.
Megjegyzés
- nagyon jó ízű, jó állagú tészta. Remekül illik a Húsvéti csülöksonkához.
- se nem édes, se nem sós.
- Néhány megoldásom Karcagi Húsvéti fonottasra, hiszen vagy 50 éve ezt készítem a sonka mellé.
- AlfaMix(Miklos’universal)-Schaar Mix It-Nutri free Mix- Beiker lisztekkel készítve https://gmfozosuli.com/karcagi-husveti-fonottas-kalacs-gluten-es-laktozmentesen/
- barna rizslisztből barna rizskovásszal készítve https://gmfozosuli.com/husveti-edes-fonottas-barnarizslisztbol-barnarizskovasszal-gluten-es-tejmentesen/
- Kellemes Ünnepeket kívánok ezzel a Húsvéti összeállítással:
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?