Kovász készítése Naturbit Alfa-Mix Barna lisztkeverékből RECEPT ITT
35 napos kovász
Elkészítés
- keverőtálba mérjük a liszteket, elkeverjük a soval
- hozzáadjuk a kovászt, olajat, vizet
- kézi robotgép dagasztóspiráljával 1-2 perc alatt kidolgozzuk a tésztát, elválik az edény falától
- egy picit ragadós a tészta, ezért barna rizsliszttel enyhén beszórt nyújtólapon átgyúrjuk a tésztát
- hosszú rudat sodrunk a tésztából, néhányszor megcsavarjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük tetszésünk szerint
- a tepsit konyharuhába bugyoláljuk, indítjuk a kelesztést
- 12 órás kelesztés után
- tetejét 1 TK olaj és 1 TK víz keverékével megkenjük
- sütés 200 fokon 35 perc, a sütő aljába tegyünk vizet
- rácson hagyjuk teljesen kihűlni
Megjegyzés
- jó ízű, jó szerkezetű, enyhén savanykás ízvilágú
- ropogós héj, puha belső
- az egyik oldala sütés közben felrepedt
- finom
- sütés időzíthető ez a kovászos cuccok egyik nagy előnye
- nem tud túlkelni
- könnyen szeletelhető
- Naturbit Alfa-Mix Barna és Naturbit lisztkeverék beszerezhető ITT
Naturbit Alfa-Mix Barna lisztkeverékből készült kenyér és péksütemények
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?