Elkészítés
- 0,5 dl házi natur kókusztejet meglangyosítunk 1 TK cukorral, felfuttatjuk benne az élesztőt
- 0,5 dl házi natur kókusztejben elkeverünk 1 TK útifűmaghéjat, zselésedni hagyjuk
- a maradék 1,5 dl kókusztejet meglangyosítjuk, felolvasztjuk benne a 100 g növényi margarint
- keverőtálba mérjük a lisztet, porcukrot, hozzáadjuk a vaniliáscukrot, 2 tojássárgáját, a zselés útifűmaghéjat, felfutott élesztőt, a margarinos tej egyharmadát. Kézi robotgép dagasztó spiráljával elkezdjük kidolgozni a tésztát. Merőkanalanként (0,5 dl) hozzáadva a maradék margarinos kókusztejet. Akkor jó a tészta, ha „hólyagos” és elválik az edény falától. Pont úgy, mint egy hagyományos búzás lisztből készült.
- Első kelesztés: konyharuhával letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük. kb 45 perc
- rizsliszttel beszórt nyújtólapon tepsi méretének megfelelő téglalappá nyújtjuk a tésztát. Megszórjuk őrölt fahéjjal elkevert kristálycukorral, majd feltekerjük, mint a beiglit. TIPP: ha minden tekerésnél a széleket egy kicsit lenyomkodjuk, nem folyik ki a töltelék.
- a feltekert tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük ( 34 x 12 cm)
- Második kelesztés: ruhával letakarva, meleg helyen kb 1 óra
- Sütés előtt plusz 0,5 dl kókusztejben felolvasztunk 10 g margarint, ezzel lekenjük a kalácsunk tetejét
- Sütés 180 fokon kb 25 perc, tűpróbáig.
További édes tészták sütemények
Megjegyzés
- tészta könnyen kezelhető, tekerhető. Nem ragad, nem szakad
- jó ízű, szépen szeletelhető
- így készíthetsz kókuszreszelékből natur kókusztejet házilag
- ezzel a tésztával könnyen készíthető Karácsonyi , dióval, mákkal és kakaóval töltött fonott ünnepi kalács is.
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?