Elkészítés
- lenmagot kávédarálón megőröljük, 1 EK vízzel zselésítjük
- kimért vizet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a sót és az élesztőt
- kimért liszthez hozzáadjuk a lenmagzselét, magokat, élesztős vizet
- kézi robotgép dagasztóspiráljával kidolgozzuk a tésztát
- olajos kézzel kiemeljük a keverőtálból, megformázzuk, olajjal kikent tepsibe helyezzük ( 30 x 10 cm-es nagy ehhez a mennyiséghez)
- kis tálkában elkészítjük a tigrismázat, amihez a tápiokalisztet elkeverjük késhegynyi porélesztővel és kevés vízzel.
Ecsettel megkenjük vele a tésztát
- meleg helyen (jobb híján radiátor tetején, letakarva) 1 óra alatt duplájára kelesztjük
- sütés 220 fokon kb 30 perc. Sütő aljába helyezzünk kis tálkában vizet.
- félidőben megkenhetjük 1 EK víz és olaj keverékével, így szebb színe lesz
- sütőből kivéve rácson hagyjuk kihűlni, csak utána szeleteljük
Megjegyzés
- puha, jó ízű kenyérke
- nem csak glutén, hanem kukoricamentes is
További élesztős kenyér receptem
Kovászos kenyerek receptjeit itt találod
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?