Elkészítés
- 22 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral
- összeállítjuk a linzert : szárazanyagokat elvegyítjük, elmorzsoljuk a margarinnal. Tojással összeállítjuk a tésztát.
- sütőpapíron kinyújtjuk a tésztát, majd papírostul a tortaformába helyezzük. Szélét elegyengetjük
- almákat megmossuk, töröljük. Célszerszám híján késsel körbeszurkáljuk az almát a magház vonalában, így egy mozdulattal eltávolítható. Ezután pucoljuk az almát, majd a linzerre helyezzük.
- Elkészítjük a vaniliakrémet: cukrot, vaniliáscukrot, pudingport tapadásmentes edényben elvegyítjük. Felöntjük a növényi tejszínnel, elkeverjük. Folytonos kavargatás mellett felfőzzük
- amikor elkezd bugyogni, kész. Ráöntjük az almákra úgy, hogy először a magházakat töltjük fel a krémmel, a többit az almákra, hézagokba.
- sütés alsó-felsőn 80 perc 180 fokon (tegyünk alá a biztonság kedvéért sütőpapírt mert alul kicsöpöghet almalé – nem könnyű kisikálni a sütőt utána)
- amikor megsült tortaformában szobahőmérsékletre hűtjük, majd 1 napra hűtőben pihentetjük 5 fokon.
- lapostányér segítségével megfordítjuk, kiszedjük a formából, lehúzzuk a sütőpapírt. Tálcára visszafordítjuk.
Megjegyzés
- Ostfrieslandi házi tortagyűjteményből származik a recept. Eredetileg sok-sok tejszínnel, Boskop almával. Laktózmentes tejszínnel is pont ugyanígy készíthető, azzal a különbséggel, hogy a sütési idő 75 perc végig 200 fokon.
- nagyon finom tejmentesen is, azonban legközelebb 2 pudingporral fogom készíteni, mert túl lágynak éreztem a krémet a laktózmentes változathoz képest.
- egy lépésben cukor mentesíthető.
- különleges almás süti, ünnepi asztalon is megállja a helyét.
- szépen szeletelhető, nem morzsálódik. (ha lenne négyzetes sütőformám, abban készíteném. Úgy is nagyon mutatós, viszont jobban adagolható.
- további almás finomságaim
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Érezd jól magad!
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?