Elkészítés
- töpörtyűt ledaráljuk
- szárazanyagokat keverőtálba kimérjük, elvegyítjük
- rizstejet meglangyosítjuk, beleszeleteljük a növényi margarint, Creme Vegat, szárazanyagokhoz öntjük
- hozzáadjuk a tojást
- kézi robotgép dagasztó spiráljával összeállítjuk a tésztát (kinézetre nem lesz olyan, mint egy élesztős kelt tészta. )
- rizsliszttel beszórt nyújtólapon átgyúrjuk, kinyújtjuk
- megkenjük a darált töpörtyűvel
- következik a hajtogatás. Balról középre, jobbról középre, fentről le. Rizsliszttel beszórjuk, tiszta ruhával letakarjuk, 30 percig pihentetjük. Még egyszer megismételjük (magyarul: 2x hajtogatjuk 30 perces pihentetéssel)
- a tésztát 1 cm vastagra kinyújtjuk, késsel bevagdossuk. Gyűszűvel (legkisebb pogácsaszaggatoval) kiszaggatjuk.
- sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük
- 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük
- tepsin hagyjuk kihűlni.
Megjegyzés
- a tészta könnyen kezelhető, egyszerűen hajtogatható
- sütés előtt lekenhetjük felvert tojással
- jo ízű, finom, puha pogi
- felét lefagyasztom szilveszterre
- amikor nem sikerül jól kisütni a töpörtyűt, remek sos lehetőség az ujrahasznosításra.
- Forrás: Cserepes Ágnes élesztős töpörtyűs pogácsája
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?