trükk a tepsis linzertészta nyujtásához

Előkészítés

liszteket elvegyítjük a sütőporokkal
ha nincs porcukrunk, kávédarálón megőröljük a kristálycukrot
natur rizstejet otthon is készíthetünk fillérekből. Receptje ITT
diót ledaráljuk
sütőpapírból levágunk egyszer egy darabot, amivel kibéleljük a tepsit. Még egy darabot a tepsi aljának megfelelő méretben – ezen nyújtjuk majd ki a takaró lapot (ez a süti 20 x 30 cm-es tepsiben készült)

Tészta készítése

300 g sütőporral elkevert lisztet elvegyítünk 150 g porcukorral
elmorzsoljuk 150 g margarinnal
2 tojást szétválasztjuk, sárgák mennek a tésztába, fehérjék majd a töltelékbe
néhány csepp rumaromát hozzáadva a tésztához ( ez elveszi a kukoricaliszt jellegzetes aromáját)
összeállítjuk a tésztát
a tésztát megfelezzük
egyik adagot kinyújtjuk azon a sütőpapíron, amivel kibéleljük a tepsit
másik adagot kinyújtjuk azon a sütőpapíron, ami a tepsi aljának megfelelő méretűre vágtunk – félretesszük – ez kerül majd a töltelék tetejére

Töltelék készítése

2 tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük
200 g porcukrot kikeverünk 100 g margarinnal
hozzákeverjük a 200 g darált diót és a 2 dl natur rizstejet
végül felváltva hozzáadjuk több részletben a 140 g sütőporral elkevert lisztet és a fehérjehabot
Ízlés szerint rummal, vagy rumaromával ízesítjük
A kinyújtott tésztalapra öntjük a tölteléket, majd a töltelékre helyezzük a már kinyújtott borítólapot, egyszerű mozdulattal lehúzzuk a sütőpapírt
Sütés 180 fokon kb 25-30 perc tűpróbáig
tepsiben hagyjuk kihűlni

Kakaómáz készítése

Megjegyzés

nagyon sok a cukor és a zsiradék, fogyokura idején ne süssünk ilyen tartalmas süteményt
2-3 nap múlva is tökéletes, sőt összeérnek az ízek
egyszerű elkészíteni, tovább tartott leírni.

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

Tészta készítése:

Töltelék készítése

meggyet kimagozzuk( vagy ha fagyasztott meggyből készítjük akkor kiengedjük, lecsepegtetjük)
diót ledaráljuk
tojásokat kettéválasztjuk
tojásfehérjéket csipet sóval kézi robotgép habverőjével kemény habbá verjük
tojássárgákat a margarinnal és a cukorral krémesre keverjük
a sárga krémhez keverjük a meggyet, fahéjat, darált diót, végül a fehérjehabot

Összeállítás

sütőpapírból 2 darabot vágunk. Egyikkel kibéleljük a tepsit ( 38×22 cm), a másik a tepsi aljának megfelelő méretű legyen. Ezeken nyújtjuk ki a tésztát.
A linzertésztát elfelezzük. A nagyobbik sütőpapíron kinyújtjuk a tészta egyik felét. Rizsliszt legyen kéznél – beszórva könnyebb nyújtani a tésztát. Tepsibe helyezzük, villával megszurkáljuk.
Kinyújtjuk a tészta másik felét is a méretre hajtogatott sütőpapírnak megfelelő méretre. A sütőpapírt és a tésztát is szórjuk be rizsliszttel, könnyebb lesz a sütőpapír leválasztása
a tepsibe beemelt linzerlapra ráöntjük a tölteléket, majd egy mozdulattal a fedőlapot is ráhelyezzük. A sütőpapírt lehúzzuk a tésztáról. Villával megszurkáljuk.
Sütés 180 fokon 35-40 perc tűpróbáig.
Szeletelni kihűlés után lehet.

Megjegyzés:

nem LÉ ismerőseim nagy elégedettséggel fogyasztották.
állítólag másnapra jobban összeérnek az ízek (ez az adag sem éri meg a másnapot)

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

Címke: trükk a tepsis linzertészta nyujtásához