vegán – Gluténmentes övezet

Karfiolrizs

(hozzávalók és tápértékei: klikk a táblázatra)

Elkészítés

karfiolt rózsáira szedjük, sós vízbe 10 percre beáztatjuk (albérlők eltávolítása miatt) leöblítjük, lecsepegtetjük
késes aprítóban több részletben „rizsesítjük”, azaz rizsszem nagyságúra aprítjuk
wokban 1 EK olajat hevítünk, rádobjuk az aprított karfiolt
fűszerezzük: só, őrölt bors, vágott friss petrezselyem
kavargatva készre pirítjuk (3 perc alatt puha)

Megjegyzés:

jóízű, finom köret
rizs helyett bátran tálalhatjuk
önállóan is megállja a helyét, különösen súlycsökkentő tervben

További köretek

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Tofus rúd rizsliszttel

Elkészítés

lisztet elkeverjük sóval, őrölt köménymaggal, majd elmorzsoljuk a tejmentes margarinnal
tofut villával összetörjük, tésztához adjuk, összedolgozzuk
a tészta egy kissé ragadós, ezért pihentessük egy órát hűtőben
rizsliszttel beszórt nyújtólapon hosszú-keskeny téglalappá nyújtjuk, a lehető legvékonyabbra
beszórjuk szezámmaggal, nyújtófával még egyszer átmegyünk a tésztán (így nem pereg le a mag)
rádlival 1 cm-es vékony csíkokat vágunk
a tészta egy kissé törik, ezért palacsintalapáttal helyezzük át a csíkokat sütőpapírral bélelt tepsire. Válasszuk külön a csíkokat.
Sütés előmelegített sütőben 200 fokon, amíg szép szint kap a tészta, kb 15-20 perc

Megjegyzés

erősebb fűszerezést igényel, ha tofuval dolgozunk
egy kissé törik a tészta nyersen és sülve is, de nem vészes
tofuval készült receptjeimMagos snack rizsliszttel tofuval, tej és tojásmentesen
Kókuszos tekercs rizsliszttel tofuval, tej és tojásmentesen

További sós rágcsálnivalók

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Hagymás bab

Elkészítés:

száraz tarkababot előző este beáztatjuk annyi vízbe, amennyi bőven ellepi
hagymát pucoljuk, mossuk, apróra vágjuk
olajban üvegesre pároljuk a hagymát, megszorjuk pirospaprikával és rögtön hozzáadjuk a leszűrt, leöblített áztatott babot. Átforgatjuk.
felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi.
felforraljuk, majd kislángra állítjuk. Fűszerezzük: só, őrölt bors, 3-4 gerezd pucolt, aproravágott fokhagyma, chili paprika
fedő alatt puhára főzzük. ha szükséges a vizet pótoljuk.

Megjegyzés:

glutén, tej, hús, tojás, cukormentes egytálétel
2-3 óra főzési idővel számoljunk
magas növényi fehérjetartalmú

További egytálételek

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!