Bakik a konyhában sorozatom egy újabb darabja. Okulásként vetettem papírra. Izgatott a téma, elkezdtem utána olvasni, recepteket tanulmányozni. Akkor jöjjön az első kisérlet.
Elkészítés
- vöröslencsét alaposan átmossuk
- vájlingba egy éjszakára beáztatjuk 3 dl vízbe, s belekeverünk 1 TK sót.
- másnap késes aprítóban pürésítjük ízlés szerinti fűszerekkel (1/2 MK házi fokhagymakrémet és csipet őrölt borsot használtam)
- ilyen lett az állaga
Az állaga olyan sűrű, hogy még amerikai palacsintához is sok.
- a palacsintatészta sűrűséghez először 1 dl vizet adtam pluszba, de ez is kevés volt. Szóval hígítsuk palacsinta sűrűségűre
- 1 TK olivaolajat hevítettem a palacsintasütőben
- merőkanállal tegyünk a sütőbe és a serpenyő forgatásával oszlassuk el egyenletesen.
- alacsony hőfokon 3 percig süssük, amíg a széle elkezd kissé elválni. Az már ránézésre kitűnik, hogy ez törni fog legjobb esetben is. Még ha tányéros forgatással próbálkozok, akkor is . Valamilyen módon , 1-vagy több részletben fordítsuk meg a palacsintát. A másik oldalát is süssük 2-3 percig.
Megjegyezés
- ízre tök jó mondta a gyerek, s a palacsinta cafatokat jóízűen befalta humusszal és téli salátával. Igaz nem tekerve, csak ugy cafatosan.
- elkezdem tanulmányozni a kanadai vörös lencsés recepteket a jó megoldásért.
- majd kisorsoljuk a gyerekkel, mi legyen a neve: burrito? wrap? quesadilla? tortilla? palacsinta?
- további „Hogyan ne csináld” receptjeimet itt találod, a Bakik a konyhában albumomban.
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd jól magad !
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
