Kategória: gluténmentes vegán receptek

Hajdinakása ropogós hagymakarikákkal gluténmentesen

hajdinakásahajdinakása.tt.

Elkészítés:

  • hajdinát leöblítjük, lecsepegtetjük
  • 50 g hagymát nagyon apróra vágunk, és 2 EK olajon üvegesre pirítjuk
  • hozzáadjuk a hajdinát, átpirítjuk egy kicsit
  • felöntjük 1,5-szeres vízzel (ha szükséges, a párolás folyamán még felönthetjük vízzel.)
  • amikor forr a víz fűszerezzük: só, őrölt bors, 1 gerezd elkapart fokhagyma
  • kislángra vesszük, fedő alatt puhára pároljuk (ha szeretjük egy kicsit le is piríthatjuk a végén)

Ropogós hagymakarika

  • a hagymát karikára vágjuk, szétszedjük, tányérba rakjuk, átforgatjuk 1 EK kukoricalisztben
  • forró olajban színesre sütjük

Megjegyzés:

Hajdinával készült

Orosházi hajdinás csirke 2014.05.11„Orosházi” hajdinás csirke

 

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Rusztikus gyökérkenyér Naturbit lisztből R+K kovásszal

Rusztikus gyökérkenyér R+K kovásszal hülRusztikus gyökérkenyér R+K kovásszal tt

Rizs és kukoricalisztből kovászt készítünk (R+K kovász). Leírása

Elkészítés:

  • 1 dl szűrt vízben 1 EK lenmagot (őrölve) és 1 EK útifűmaghéjat elkeverünk, zselésedni hagyjuk
  • 2 EK olajon üvegesre pirítjuk az apróra vágott hagymát, hagyjuk langyosra hűlni Rusztikus gyökérkenyér R+K kovásszal hagyma piritás
  • kölest kávédarálón lisztté őrlünk (vagy a köleslisztet kimérjük)
  • 1-1 EK napraforgó-, szezámmagot és puffasztott amarántot ugyancsak kávédarálón lisztté őrlünk
  • keverőtálba tesszük a szárazanyagokat, hozzáadjuk az útifűmaghéjat, hagymás olajat, kovászt, majd a kézi robotgép dagasztóspiráljával 2-3 perc alatt kidolgozzuk a tésztát ( megjegyzés: amikor új liszttel, új recepttel próbálkozunk, jobban járunk, ha apránként növeljük a mennyiséget. 50 g liszttel kezdtem, de többet kívánt a tészta, így lett 100 g a Naturbit. Kelesztés után kiderült, hogy még ez is kevés. Így került még hozzá átgyurásnál 1-1 EK rizs és kukoricaliszt. Így már formázhatóvá vált a tészta, nem ragadt, tapadt)
  • első kelesztés 30 perc (a kelesztőtálat letakarva meleg vízbe állítjuk) Rusztikus gyökérkenyér R+K kovásszal tészta
    • nagyon lágyra sikeredett a tészta, így a nyújtólapot beszórtam 1-1 EK rizs és kukoricaliszt keverékével, ezen átgyúrtam a tésztát. Így már formázhatóvá vált.Rusztikus gyökérkenyér R+K kovásszal 2.kelesztés
    • sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, közben néhányszor megcsavarjuk, elgörbítjük a rusztikusság jegyében
    • második kelesztés 30 perc (tepsit letakarva meleg víz fölé állítjuk)
    • 1 TK olaj-víz keverékével megkenjük a kenyér tetejét
    • sütés 220 fokon kb 20-25  perc . 10 perc után ismét lekenjük a kenyér tetejét olajos vízzel
    • rácson hagyjuk kihűlni
    • Megjegyzés:
      • nagyon jól sikerült darab
      • kicsit ropogós héj, puha, lyukacsos belső, jó ízű, finom illatú

      További R+K kovásszal készült finomságok

      Rizskovászból készült édes és sós finomságok

      VMM HotelMama névjegy

      Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

      • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
      • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

      JÓ HÍREK ITT!

      ROSSZ HÍREK ITT!

Szögletes zsemle R+K kovásszal

szögletes R+K kovásszal kép.1szögletes R+K kovásszal tt

Rizs és kukoricalisztből kovászt készítünk (R+K kovász). Leírása

Elkészítés:

  • 1 dl szűrt vízben 1 EK lenmagot (őrölve) és 1 EK útifűmaghéjat elkeverünk, zselésedni hagyjuk
  • kölest kávédarálón lisztté őrlünk (vagy a köleslisztet kimérjük)
  • 1-1 EK napraforgó-, szezámmagot és puffasztott amarántot ugyancsak kávédarálón lisztté őrlünk
  • keverőtálba tesszük a szárazanyagokat, hozzáadjuk az útifűmaghéjat, olajat, kovászt, majd a kézi robotgép dagasztóspiráljával 2-3 perc alatt kidolgozzuk a tésztát szögletes R+K kovásszal tészta kelesztés előtt
  • első kelesztés 30 perc (a kelesztőtálat letakarva meleg vízbe állítjuk)
  • a tésztát rizsliszttel beszórt sütőpapírra helyezzük, kézzel 1 cm vastag téglalap formává lapíthatjuk. 4 részre vágjuk, tetejét késsel berácsozzuk szögletes R+K kovásszal formázás
  • második kelesztés 30 perc (tepsit letakarva meleg víz fölé állítjuk)
  • 1 TK olaj-víz keverékével megkenjük a zsemlék tetejét
  • sütés 220 fokon kb 20 perc . 10 perc után ismét lekenjük a zsemlék tetejét olajos vízzel
  • rácson hagyjuk kihűlni

Megjegyzés:

  • nagyon jól sikerült darab
  • tészta könnyen kezelhető
  • kicsit ropogós héj, puha, lyukacsos belső, jó ízű, finom illatú
  • ha sokat sütünk, dagasztunk, megkönnyíti az életünket egy könnyen kezelhető, tisztítható „kézi robotgép”

További R+K kovásszal készült finomságok

Rizskovászból készült édes és sós finomságok

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

FogyiFagyi Pina Colada

FogyiFagyi Pina Colada.kép 2FogyiFagyi Pina Colada.tt

Előkészítés:

Előkészítés:

Ananász fagyi előkészítés

  • friss ananászt félbevágunk, karalábévájóval kiszedjük a gyümölcs húsát
  • a gyümölcshúst frissentarto fóliával letakart tálcára helyezzük
  • egy éjszakára fagyasztóba helyezzük
  • kalkuláljunk azzal, hogy egy fél ananászból kb. 6 gombóc fagyit tudunk előállítani

Fagyi készítés

Ananász fagyi apritás

Megjegyzés:

  • tovább tartott leírni, mint elkészíteni
  • bármilyen fagyasztott gyümölcsből a FogyiFagyi 5 perc alatt tálalható
  • illeszd be fogyokurás étrendedbe , lelkiismeret furdalás nélkül nassolhatsz ⇒ Formabontó megoldások
  • nyáron  főétkezés kiváltására alkalmas tápértékben gazdag finomság
  • magas növényi fehérjetartalom
  • fagylaltgép nélkül készül
  • kókusztejet házilag is készíthetünk kókuszreszelékből vagy friss kókuszdióból

További fagyik, parfék

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Ananászfagyi ananászból

Ananász fagyi képAnanász fagyi tt

Előkészítés:

Ananász fagyi előkészítés

  • friss ananászt félbevágunk, karalábévájóval kiszedjük a gyümölcs húsát
  • a gyümölcshúst frissentarto fóliával letakart tálcára helyezzük
  • egy éjszakára fagyasztóba helyezzük
  • kalkuláljunk azzal, hogy egy fél ananászból kb. 6 gombóc fagyit tudunk előállítani

A karalábévájóm (egyébként: melone baller schaufel) elnyűhetetlen darab, van már vagy 30 éves, ha nem több. Bevallom nagyon szemezek az itt láthatóval, gondolom megérted.

Fagyi készítés

Ananász fagyi apritása fagyasztott ananászt késes aprítóba helyezzük, 1-2 perc alatt gyakorlatilag krémesre keverjük.

Megjegyzés:

  • egy összetevős tiszta gyümölcs fagyi, bármilyen fagyasztott gyümölcsből készíthető
  • nem kell hozzá fagylaltgép
  • mindenmentes

További fagyik, parfék

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Pina Colada F1 shake házi kokusztejjel

GM-LM F1 Pina Colada shakeGM-LM F1 Pina Colada shake tt

Elkészítés:

  • friss ananászt szeleteljük, külső fás héját nekem szeletben könnyebb levágni. Szeleteket négybe vágom és a  vastag-tömör közepét is eltávolítom.
  • turmixgépbe tesszük az ananászdarabokat, jégkockát, 1-2 dl házi kókusztejet és 1 adag (2 EK) gluténmentes Herbalife Formula 1 Kiegyensúlyozott táplálékot
  • összeturmixoljuk

Megjegyzés

  • Ideális reggeli, amely a fehérje- és kulcsfontosságú tápanyagok kiváló egyensúlyát biztosítja
  • Könnyen beilleszthető egy kiegyensúlyozott súlycsökkentő tervbe ⇒ Formabontó megoldások
  • 3 perc alatt tápanyagban gazdag, alacsony kalóriájú, étkezést helyettesítő shake készíthető, ami még egy  rohanó életvitel mellett is megoldást jelent
  • kókusztejet házilag is könnyen készíthetünk kókuszreszelékből, vagy friss kókuszdióból

További shake, smoothie recept

 

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Vágott cipó R+K kovásszal Glutenix AlfaMixből

Vágott cipo GAM kovásszal hűlVágott cipo GAM kovásszal tt

Rizs és kukoricalisztből kovászt készítünk. Receptje ITT

Cipó készítése

  • 1 dl vízben elkeverjük a  kávédarálón megőrölt lenmagot, és az útifűmaghéjat. Hagyjuk megkocsonyásodni.
  • keverőtálba tesszük a liszteket, összekeverjük sóval, őrölt köménymaggal
  • hozzáadjuk az útifűmaghéj-lenmag keveréket, 2 EK olajat, kovászt és kézi robotgép dagasztóspiráljával 2-3 perc alatt kidolgozzuk a tésztát. Hamar elválik a keverőtál oldalától.Vágott cipo GAM kovásszal tészta
  • Első gyors-kelesztéshez lábasba vizet forralunk, majd elzárjuk a hőt. Ebbe a meleg vízbe állítjuk a keverőtálat. Tiszta ruhával letakarva 30 percig kelesztjük
  • rizsliszttel beszórt nyújtólapon megformázzuk a cipótVágott cipo GAM kovásszal első kelesztés utánVágott cipo GAM kovásszal kelesztés alatt
  • sütőpapírral bélelt hőálló tálba helyezzük
  • második gyors-kelesztés : ismét felforraljuk a lábasba a vizet, majd a hőt elzárva ráhelyezzük a hőálló tálat. Konyharuhával letakarva 60 percig kelesztjük.
  • Sütő aljába kis  lábasba vizet helyezünk.
  • Cipót megkenjük olajos vízzel, behelyezzük a sütőbe. Sütés 200 fokon kb 20 perc (tűpróba)
  • 10 perc után ismét lekenjük a tésztát olajos vízzel.
  • rácson hűlni hagyjuk

Megjegyzés:

  • géppel könnyen szeletelhető
  • amíg hűl a kenyér, légycsapóval álljunk mellette (nehogy úgy járj mint én, mire tálaltam az ebédet a frissen sült cipócska egyszerűen eltűnt)
  • könnyű, puha, egy kicsit ropogós a héja. Fűszeres illat lengi be a konyhát
  • glutén-, laktóz- és tojásmentes
  • élesztő-, sütőpor- és szódabikarbóna mentes

További rizskovásszal készült finomságok

További rizs+kukorica kovásszal készült finomságok

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Cappuccino F1 shake gluténmentes vegán

Cappuccino shake hozzávalokCappuccino F1 shake tt

Elkészítés:

Megjegyzés

  • Ideális reggeli, amely fehérje- és kulcsfontosságú tápanyagok kiváló egyensúlyát biztosítja
  • Könnyen beilleszthető egy kiegyensúlyozott súlycsökkentő tervbe⇒Formabontó megoldások
  • 3 perc alatt tápanyagban gazdag, alacsony kalóriájú, étkezést helyettesítő shake készíthető, ami még egy  rohanó életvitel mellett is megoldást jelent
  • így készíthetsz natur rizstejet házilag, egyszerűen
  • hosszabb lélegzetű fogászati kezelés alatt tejmentes finomság⇒ DentalDieta

További shake, smoothie recept

 

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Spenót rizsliszttel, tejmentesen

Spenot turmixolásSpenot tt.

Elkészítés:

  • friss spenótleveleket alaposan mossuk, vastag szárrészt lecsípjük, fazékba tesszük. Felöntjük 1/2 liter vízzel, felforraljuk,  meglottyasztjuk a leveleket Spenot főzelék
  •  főzővizével együtt még melegen leturmixoljuk
  • világos fokhagymás rántást készítünk : olajat hevítünk, megfuttatunk rajta 2 EK rizslisztet, ízlés szerinti mennyiségben elkapart fokhagymát keverünk hozzáFokhagymás rántás rizsliszttel
  • óvatosan felöntjük a leturmixolt spenóttal
  • fűszerezzük: só, őrölt bors
  • kavargatva készre főzzük. Amikor köpköd, már jó is.

Megjegyzés:

Mi szeretjük főzött-sült krumplival GM-LM Spenót sült krumplival

Héjában sült krumplival és tükörtojással

Spenot sültkrumplival és tükörtojással

Grillezve maradék sült hússal és lm mozzarellávalGrillezett spenot

Afrikai harcsa spenóttal, sajttal grillezve Spenótos, sajtos afrikai harcsa

További főzelékek

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Bodza shake gluténmentes vegán

Bodza shakeBodza shake tt

Bodzás vizet készítünk: egy nagy pohár vízbe beáztatunk frissen szedett, albérlőmentes bodzavirágot legalább egy órára, majd leszűrjük. Kellemesen aromás, illatos vizet nyerhetünk így limonádék, turmixok készítéséhez.

Shake készítése

Megjegyzés

  • Ideális reggeli, jó minőségű tápanyagokkal látja el a szervezetet.
  • Könnyen beilleszthető egy kiegyensúlyozott súlycsökkentő tervbe
  • 3 perc alatt tápanyagban gazdag, alacsony kalóriájú, étkezést helyettesítő shake készíthető, ami még egy  rohanó életvitel mellett is megoldást jelent

További shake, smoothie recept

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!