Zabpelyhes keksz glutén és tejmentesen

Zabpehely előkészítése

  • serpenyőben felolvasztunk 50 g margarint
  • hozzáadjuk a gluténmentes zabpelyhet és folytonos kavargatás mellett átpirítjuk (ne égessük meg)
  • lehűtjük

Tészta készítése

  • keverőtálban elkeverjük a hideg pirított zabpelyhez sütőporral, vaníliás cukorral, lisztekkel
  • elmorzsoljuk 100 g margarinnal
  • hozzáadjuk a datolyaszirupot, 1 egész tojást és egynek a fehérjéjét ( a sárgájával fogjuk lekenni a keksz tetejét)
  • kézzel összeállítjuk a tésztát
  • hűtőben 1 órát pihentetjük
  • sütőpapírt tepsi méretűre vágjuk (38×30 cm)
  • a pihentetett tésztát a sütőpapíron kinyújtjuk, egy pici rizsliszttel ha beszórjuk a tetejét, nem ragad
  • vonalzóval, rádlival formázzuk, de egyben hagyjuk. (Sütés után könnyen szétválasztható)
  • tetejét lekenjük 1 tojássárga és 1 EK rizstej keverékével
  • sütés 180 fokon 12-15 perc
  • tepsin hagyjuk kihűlni. Kihűlés után könnyen szétválaszthatoak a formák

Megjegyzés

  • ez egy nagyon régi receptem, eredetileg mézzel és teljeskiörlésű lisztekből készítettem még búzás koromban.
  • könnyű, puha sütemény kávéhoz, teához, vagy ha kiürült a kekszes doboz.
  • igazából nem a klasszikus száraz keksz kategória
  • Glutenix gluténmentes zabpehely beszerezhető ITT
  • A keksz 6 nap után is ugyan olyan friss, mint a sütés napján, így bátran betehetjük az útravalók közé ⇒ Útravaló 

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

fb-share-icon