Zabpehely előkészítése
- serpenyőben felolvasztunk 50 g margarint
- hozzáadjuk a gluténmentes zabpelyhet és folytonos kavargatás mellett átpirítjuk (ne égessük meg)
- lehűtjük
Tészta készítése
- keverőtálban elkeverjük a hideg pirított zabpelyhez sütőporral, vaníliás cukorral, lisztekkel
- elmorzsoljuk 100 g margarinnal
- hozzáadjuk a datolyaszirupot, 1 egész tojást és egynek a fehérjéjét ( a sárgájával fogjuk lekenni a keksz tetejét)
- kézzel összeállítjuk a tésztát
- hűtőben 1 órát pihentetjük
- sütőpapírt tepsi méretűre vágjuk (38×30 cm)
- a pihentetett tésztát a sütőpapíron kinyújtjuk, egy pici rizsliszttel ha beszórjuk a tetejét, nem ragad
- vonalzóval, rádlival formázzuk, de egyben hagyjuk. (Sütés után könnyen szétválasztható)
- tetejét lekenjük 1 tojássárga és 1 EK rizstej keverékével
- sütés 180 fokon 12-15 perc
- tepsin hagyjuk kihűlni. Kihűlés után könnyen szétválaszthatoak a formák
Megjegyzés
- ez egy nagyon régi receptem, eredetileg mézzel és teljeskiörlésű lisztekből készítettem még búzás koromban.
- könnyű, puha sütemény kávéhoz, teához, vagy ha kiürült a kekszes doboz.
- igazából nem a klasszikus száraz keksz kategória
- Glutenix gluténmentes zabpehely beszerezhető ITT
- A keksz 6 nap után is ugyan olyan friss, mint a sütés napján, így bátran betehetjük az útravalók közé ⇒ Útravaló
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
