Kategória: Böjti ételek

Előkészítés

• gyors-kovászhoz 2 dl vizet összeturmixolunk 2 EK gm.zabpehellyel (növényi tej híján ez egy remek gyors növényi tej készítési módszer). Meglangyosítjuk, elkeverünk benne csipet cukrot, az instant élesztőt és 1 EK lisztet (a 250 g kimér lisztből elvéve).
• a hideg főtt krumplit krumplinyomóval áttörjük, majd a növényi margarinnal villával áttörjük, eldolgozzuk

Tészta készítése

• a kimért lisztben elvegyítjük az útifűmaghéjat, sót, hozzáadjuk a margarinos-krumplihoz. Hozzáadjuk a gyors-kovászt, majd kézzel összeállítjuk, kidolgozzuk a tésztát. Egy kicsit ragadós, jo ha van kéznél egy spakli, amivel a kezünkről lebűvészkedjünk a tésztát.
• a kidolgozott tésztát rizsliszttel beszórjuk, tiszta ruhával letakarjuk, egy éjszakát pihentetjük-kelesztjük
• kelesztés után
• rizsliszttel beszórt nyújtólapon, tetejét is enyhén beszórva téglalap alakúra kinyújtjuk a tésztát.
• elfelejtettem a táblázatba feltüntetni 2 EK olívaolaj tápértékadatait, akinek számolnia kell, vegye figyelembe!!!!
• a kinyújtott tésztát ecsettel vékonyan lekenjük (inkább csak fényesítjük) olívaolajjal.
• hajtogatjuk a tésztát: jobbról középre, balról középre, fentről-le.
• ruhával letakarva 30 percig pihentetjük a tésztát
• második hajtogatás: ugyan úgy, min az elsőnél: nyújt, olajoz, hajtogat, pihentet 30 percig
• a kétszer hajtogatott tésztát 1 cm vastagságra kinyújtjuk, 4,5 cm átmérőjű pogácsaszaggatoval kiszaggatjuk. (a szabászati hulladékot átgyúrjuk, 1 cm-esre nyújtjuk, szaggatjuk – maradék nélkül dolgozunk)
• pici tálkába elkeverünk 1 TK szojajoghurtot 1 TK vízzel. Ecsettel megkenjük a pogácsák tetejét.
• megszórjuk tetszés szerint magokkal
• sütés előmelegített 180 fokos sütőben kb 30 perc.

Megjegyzés

• csak erős idegzetűeknek való az elkészítése. Majdnem egy napja rámegy az embernek, és 1 perc alatt elfogy egy tepsivel, még ki sem tud hűlni.
• csak ebéd után süssük ki. Nehogy úgy járj, mint én. Ebéd előtt lesütöttem, hogy jo lesz majd a leves után másodiknak. Pofára estem, mert ebéd előtt elfogyott egy tepsirevalo pogácsa.
• a tészta jo ízű, könnyen kezelhető. Talán elbírna 1 TK sörélesztőpelyhet.
• 3 darabot még időben eldugtam, ezekből készült a blogbejegyzés fotója. Csak konyharuhával letakarva pihent 1 napot. Másnap is puha, nem száradt ki.

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

• Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
• Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!