Hagymás kelkáposzta

Elkészítés

kelkáposztát leveleire szedjük, megmossuk, lecsepegtetjük, vastag ereket kivágjuk,
leveleket vékony laskára vágjuk
hagymát pucoljuk, mossuk, laskára vágjuk
húsos szalonnát vékony csíkokra vágjuk (elhagyható, 1 EK zsiradékkal helyettesíthető)
wokban kisütjük a szalonnát, majd kiszedjük, félretesszük
szalonnazsíron megpirítjuk a hagymát
rádobjuk a kelkáposztát
fűszerezzük ízlés szerint
kavargatva 10 perc alatt készre pirítjuk

Megjegyzés

egyszerű, gyorsan elkészíthető fűszeres zöldség
30 perc alatt kész
Tipp! amikor laskára vágjuk a kelkáposztaleveleket, legalább 100 grammot tegyünk félre, megfelelő frissentarto tárolódobozban egy hétig is eltartható. Kitűnő szendvicsre, salátába
párolt rizzsel, hajdina- vagy köleskásával tartalmas egytálétel

További egytálételek ITT és OTT

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Hajdinakása ropogós hagymakarikákkal gluténmentesen

Elkészítés:

hajdinát leöblítjük, lecsepegtetjük
50 g hagymát nagyon apróra vágunk, és 2 EK olajon üvegesre pirítjuk
hozzáadjuk a hajdinát, átpirítjuk egy kicsit
felöntjük 1,5-szeres vízzel (ha szükséges, a párolás folyamán még felönthetjük vízzel.)
amikor forr a víz fűszerezzük: só, őrölt bors, 1 gerezd elkapart fokhagyma
kislángra vesszük, fedő alatt puhára pároljuk (ha szeretjük egy kicsit le is piríthatjuk a végén)

Ropogós hagymakarika

a hagymát karikára vágjuk, szétszedjük, tányérba rakjuk, átforgatjuk 1 EK kukoricalisztben
forró olajban színesre sütjük

Megjegyzés:

30 perc alatt kész
„A” vércsoportúak táplálkozási tervébe beilleszthető
kovászos uborkával különösen jó. Öregkrumplival készült sváb kovászos uborka receptje

Hajdinával készült

„Orosházi” hajdinás csirke

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Paradicsommal, lm mozzarellával grillezett padlizsán

Előkészítés:

padlizsánt mossuk, szárazra töröljük, felszeleteljük, héját levágjuk, besózzuk, állni hagyjuk legalább egy órára.
szeleteket leöblítjük, leitatjuk a nedvességet.
fűszerezhetjük görög vagy mediterrán fűszerkeverékkel, de a nélkül is kellemes lesz az összhatás
kukoricalisztben megforgatjuk, kevés olajban (pld. 2-3 EK olívaolajon) mindkét oldalát hirtelen szép színesre sütjük
papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges zsiradékot eltávolítsuk

Grillezés

grilltálcát kirakjuk az előresütött padlizsánszeletekkel
paradicsomot vékonyan felszeleteljük
Szarvasi laktózmentes mini Mozzarellát félbe vágjuk
minden szeletre kerüljön 1 szelet paradicsom és mozzarella
meggrillezzük

Megjegyzés:

köretnek, vagy egy tál salátával önálló fogás
magas fehérje, alacsony Kcal tartalom, ideális egy súlycsökkentő tervbe
tovább tartott leírni, mint elkészíteni
sütőben is süthető
húsmentes fogás glutén-, laktóz- és tojásmentesen
hússal készült változata a Plusziosz

További egytálételek INNEN és ONNAN

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Grillezett rakott spenot

Elkészítés:

spenótot főzünk fokhagymás, rizslisztes rántással. Receptje
hőálló tál aljára helyezzük a felszeletelt husit (maradék sült oldalasból készült), beborítjuk a spenóttal, tetejére laktózmentes felszeletelt mozzarellát helyezünk
meggrillezzük

További egytálételek

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Gombás rizs cukkiniropogossal

Rizsköret elkészítése

1 bögre rizst megfuttatunk 2 EK olajon, majd felöntjük 2 bögre vízzel. Amikor a víz elkezd forrni, fűszerezzük sóval, borssal, vágott petrezselyemmel. Lefedjük, kislángra vesszük. Készre pároljuk.

Gombaragu készítése

hagymát pucoljuk, mossuk, laskára vágjuk
gombát pucoljuk, mossuk, szeleteljük
2 EK olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, hozzákeverjük a szeletelt gombát. Fűszerezzük: só, őrölt bors, ErősPista. Néhányszor megkavarva készre pirítjuk

Cukkiniropogós

cukkinit mossuk, szárazra töröljük (zsenge cukkinit nem kell hámozni)
spirálszeletelő segítségével hosszú szálakat állítunk elő
cukkiniszálakat egyenként bő olajban ropogósra sütjük

Megjegyzés:

30 perc alatt kész
glutén-, tej-, tojás és húsmentes egytálétel

További egytálételek

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Grillezett sajtos-sonkás spárga glutén és laktozmentesen

Elkészítés

lábasban felteszünk forrni vizet a spárga blansirozásához
spárga vastagabb fás végét levágjuk, végét zöldséghámozóval pucoljuk, ha szükséges (a zöld spárga sokkal zsengébb, szinte pucolni sem kell)
forrásba lévő vízbe teszünk egy TK cukrot, egy TK sót és a megtisztított spárgát
amikor újra forr a víz, már szedhetjük is ki. Két villa segítségével könnyen tányérra szedhetjük.
Kezdődik a töltés egy szelet gm gépsonkára lm reszelt sajtot szórunk, ráhelyezünk néhány spárgaszálat, feltekerjük, majd körbetekerjük bacon szalonnával
mehet a grillbe
amikor a teteje szép pirosra sült, két villa segítségével egyenként megfordítjuk, készre sütjük.

Megjegyzés:

30 perc alatt kész
vigyázzunk, nehogy tálalás előtt eltűnjön a tányérról
könnyű egytálétel, vagy nassolni való, fogyási tervbe ideális⇒Formabontó megoldások

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Hagymás bab

Elkészítés:

száraz tarkababot előző este beáztatjuk annyi vízbe, amennyi bőven ellepi
hagymát pucoljuk, mossuk, apróra vágjuk
olajban üvegesre pároljuk a hagymát, megszorjuk pirospaprikával és rögtön hozzáadjuk a leszűrt, leöblített áztatott babot. Átforgatjuk.
felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi.
felforraljuk, majd kislángra állítjuk. Fűszerezzük: só, őrölt bors, 3-4 gerezd pucolt, aproravágott fokhagyma, chili paprika
fedő alatt puhára főzzük. ha szükséges a vizet pótoljuk.

Megjegyzés:

glutén, tej, hús, tojás, cukormentes egytálétel
2-3 óra főzési idővel számoljunk
magas növényi fehérjetartalmú

További egytálételek

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Sült barnarizs

Elkészítés:

barna rizst 1 EK olajon megfuttatjuk, felöntjük 2-3 szoros mennyiségű vízzel. Felforraljuk, sózzuk, borsozzuk, fedő alatt kislángon puhára pároljuk. Amíg elkészül a rizs, elkészítjük a zöldségeket
brokkolit rózsáira szedjük, forró sós vízben blansirozzuk ( 3-4 perc)
gombát pucoljuk, leöblítjük, szeleteljük
hagymát pucoljuk, mossuk, laskára vágjuk
cukkinit mossuk, szárazra töröljük, uborkagyalun legyaluljuk
wokban 1 EK olajat hevítünk, több részletben ropogósra sütjük a hajszálvékony cukkiniszeleteket – félretesszük
wokban megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a gombát- megsütjük
hozzákeverjük a brokkolirózsákat, majd a rizst hozzáadva 4-5 percig együtt pirítjuk.

További egytálételek

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Sajttal töltött gomba glutén és laktózmentesen

Elkészítés

gombát pucoljuk, leöblítjük, lecsepegtetjük
töltelékhez lereszeljük a sajtot (többfélével izgalmasabb az íz), elkeverjük a LM tejföllel, fűszerekkel és a 100 g nagyon apróra vágott hagymával
hőálló tálat LM margarinnal vékonyan kikenünk, ráhelyezzük a gombafejeket üregükkel felfelé, majd elosztjuk az üregekben a sajttölteléket
sütés 180 fokon kb 25 perc

Megjegyzés

egy tál salátával (pld.bébispenót-sárgarépa-hagyma-jégsaláta-koktélparadicsom színes egyveleg) kitűnő egytálétel
beilleszthetjük súlycsökkentő étrendünkbe
az ötlet a Vidék íze 2015.áprilisi számából származik
megállja a helyét ünnepi alkalmakkor is

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Húsos karfiol glutén és tojásmentesen

Elkészítés:

karfiolfejet egyben hagyva sós vízben (vagy zöldséglevesben) blansirozzuk, (előfőzzük), lecsepegtetjük , hűlni hagyjuk
darált húst ízlésünknek megfelelően fűszerezzük : só, őrölt bors, 1-2 gerezd elkapart fokhagyma, ErősPista, pirospaprika, majd vizes kézzel összeállítjuk

Összeállítás:

hőálló tálat kibélelünk (vagy jelképesen vagy rendesen) bacon szalonnaszeletekkel
erre állítjuk a karfiolfejet
beborítjuk az ízes darált hússal
ráhajtjuk a szalonnaszeleteket

sütés 180 fokon 40-50 perc, függ az anyagmennyiségtől, sütőtől.

Megjegyzés:

tojás nélkül is összeáll a fasírt

További egytálételek

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!