Kategória: gluténmentes vegán receptek

Kókuszcsemege vegán

Kokuszcsemege kép.1.Kokuszcsemege tt

Kókusztej készítésénél megmaradó kókusztörmelék felhasználásával így készíthetünk egy finom csemegét glutén-,tej-, tojásmentesen.

Előkészítés:

  • natur kókusztejet készítünk házilag. Recept ITT Kókusztej
  • a kókusztej készítésénél megmaradó kókusztörmeléket tálcán(vagy sütőben) kiszárítjuk Kókusztej házilag 2
  • datolyát 2 dl frissen készített kókusztejbe beáztatjuk egy éjszakára

Elkészítés:

  • készítsük elő a késes aprítót (végig ezzel dolgozunk)
  • diót finomra aprítjuk
  • hozzáadjuk a kimagozott datolyát, pépesítjük
  • hozzáadjuk a megszárított kókuszreszelék törmeléket (természetesen készíthetjük kókuszreszelékkel is), a datolya áztatásból megmaradt kókusztejet, kakaóport, aromákat és együtt átkeverjük.
  • 32 x 10 cm-es formát kibélelünk frissentarto fóliával és a kakaós alapréteget a forma alján egyenletesen elterítjük, egy vizes kanál segítségével elegyengetjük Kokuszcsemege összeállítás
  • a kókuszos réteghez a késes aprítóba teszünk 100 g kókuszreszeléket, 1 EK juharszirupot (alacsony a glikémiás indexe : 54), a kókuszkrémet és a rumaromát – pürésítjük
  • a kakaós rétegre terítjük, elegyengetjük egy vizes kanál segítségével
  • hűtőbe tesszük „összeérni”

Megjegyzés

  • könnyen, sütés nélkül elkészíthető
  • csak 1 EK juharszirupot tartalmaz (el is hagyható)
  • ízletes lehetőség a kókusztej készítésénél megmaradó kókusztörmelék felhasználására

További édes tészták, sütemények

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Köménymagos kovászos csavart

Köménymagos kovászos csavart kép.1

Kovászt készítünk rizslisztből és Glutenix AlfaMix lisztből. Receptje ITT

Elkészítés

  • 1 EK darált lenmagot és 1 TK útifűmaghéjat elkeverünk 1 dl vízzel, állni hagyjuk amíg bezselésedik
  • keverőtálba mérjük a lisztet, elkeverjük sóval (ízesíthetjük őrölt köménnyel)
  • hozzáadjuk a kovászt, bezselésedett lenmagot, 1 EK olajat és kézi robotgép dagasztóspiráljával 2-3 perc alatt összeállítjuk a tésztát
  • rizsliszttel beszórt lapon (lisztes kézzel) átgyúrjuk a tésztát Köménymagos kovászos csavart tészta
  • kézzel 1/2 cm vastag, téglalap formára lapogatjuk, vagy nyújtófával kinyújtjuk. Egy nagyon picit ragad a tészta, így a rizsliszt legyen kéznél.
  • megszórjuk őrölt köménnyel, nyújtófával még egyszer rámegyünk a tésztára. Így a magok nem fognak leperegni. Hat egyforma széles csíkot vágunk, lisztes kézzel megcsavarjuk, sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a csavartakat.Köménymagos kovászos csavart formázás
  • a tésztarudakat ruhával letakarjuk, kelesztés 8-12 óra
  • Köménymagos kovászos csavart kelesztés előttKöménymagos kovászos csavart kelesztés után
  • sütés előtt 1 TK olaj és 1 TK víz keverékével ecsettel megkenjük a tekercseket, megszórjuk szezámmaggal
  • sütés 200 fokon 15 perc

Megjegyzés

  • grissinit szerettem volna előállítani, de ez nem az. Nem lett ropogós a külső héj.
  • viszont ízletes, puha különleges „kenyérke” született.
  • a tészta könnyen kezelhető, formázható. Sütés után is tartja a formáját
  • saláta mellé kínáltam

Kovászos kísérleteim

Fehér vagy barnarizslisztből készült kovász és ebből készült ehető, finom termékek Lisztesmolnárka kenyérkup

Rizs és kukoricalisztből készült kovász és ebből készült ehető, finom termékek Rusztikus gyökérkenyér R+K kovásszal felvágva

Rizslisztből és Glutenix AlfaMix lisztből készült kovász és ebből készült ehető, finom termékek kovászos naturbit büfékenyér kép

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Lecsó télire

Lecso télire paprikávalLecso télire tt

Elkészítés

  • paradicsom lebőrözéséhez egy lábasban felteszünk vizet forrni
  • paradicsomot mossuk, szűrőkanál segítségével forrásba lévő vízbe mártjuk, a vízből kiemelve már könnyedén lehúzhatjuk a héját
  • paradicsomokat négy részbe vágjuk, fazékba tesszük
  • botmixerrel pépesítjük, feltesszük főzni
  • a paradicsomot felére befőzzük
  • amíg fő a paradicsomlé mossuk, kicsumázzuk, szeleteljük a paprikát
  • amikor a paradicsomlé már felére befőtt, hozzáadjuk a paprikát, addig főzzük, amíg annyi leve nem lesz, hogy ellepje (félpuhára fő a paprika)
  • 1 TK tartósítószert adunk hozzá (szalicilt használok), elkeverjük.
  • alaposan elmosott, csirátlanított üvegekbe töltjük a paradicsomos paprikát, minden üveg tetejére 1 EK olajat öntünk.
  • celofánnal (vagy tetővel) lezárjuk az üvegeket
  • száraz dunsztba tesszük

Megjegyzés

  • az így elkészített „lecsót” télen csak rádobjuk egy hagymás alapra és 10-15 perc alatt készre főzzük
  • felhasználhatjuk ételek ízesítésére is

 

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Lencse dahl

lencse dahllencse dahl.tt

Elkészítés

  • lencsét előző este beáztatjuk annyi vízbe, amennyi ellepi, másnap leszűrjük, leöblítjük
  • hagymát apróra vágjuk, fokhagymagerezdet elkaparjuk
  • tapadásmentes edényben olajat hevítünk, üvegesre pirítjuk a hagymát, átforgatjuk az elkapart fokhagymával, rádobjuk a lencsét
  • felöntjük a paradicsomlével (befőzött vagy sűrített paradicsom) és a vízzel
  • felforraljuk, majd fűszerezzük : só, kurkuma, chili, curry, őrölt romai kömény, 1 gerezd elkapart fokhagyma
  • fedő alatt kislángon puhára főzzük, addig, amíg az összes levét el nem főtte.
  • tálalásnál megszórjuk apróra vágott friss koriander vagy petrezselyem zölddel, meglocsoljuk pár csepp citromlével.

Megjegyzés:

  • 30 perc alatt kész gluténmentes vegán egytálétel
  • egyszerű indiai egytálétel lencséből
  • egyszerű, olcsó, fehérjében és rostban gazdag
  • nagyon ízletes
  • Eredeti recept

 

További egytálételek

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Köménymagos sós tallér gluténmentes vegán

Köménymagos sos tallér gluténmentes vegán.sütésKöménymagos sos tallér tojásmentesen

Elkészítés:

  • 1 liter vizet felforralunk, majd teljesen lehűtjük. Ebből 5 dl-t használunk fel egyrészt a lenmag zselésítéséhez, másrészt a tésztához. (A maradékkal locsoljuk meg a virágainkat.)
  • 2 EK lenmagot kávédarálón megőrlünk, elkeverjük egy edénykében 1 dl vízzel. 15-20 perc alatt bezselésedik. Ezt a keveréket használjuk 1 tojás kiváltására (tojással készült változat receptje )
  • 1 tojás potlása
  • a kimért kölest és hajdinát kávédarálón megőröljük (vagy köles és hajdina lisztet használunk)
  • keverőtálba mérjük a kukoricakeményítőt, hozzákeverjük a köles, hajdina és barna rizslisztet, sót, frissen őrölt köménymagot, sütőport. Hozzáadjuk a bezselésedett lenmagot, 100 g olvasztott margarint. Kikeverjük annyi vízzel , amennyivel palacsintasűrűséget érünk el kb 5 dl. (inkább kevesebbel kezdjük, apránként öntsük hozzá a vizet)
  • 1 órát állni hagyjuk
  • Köménymagos sos tallér gluténmentes vegán
  • OstyasütőCloer 261 Ostyasütőt hidegen margarinnal kikenjük. Összecsukjuk, sütési hőfokra felmelegítjük.
  • 0,5 dl-es merőkanállal kiveszünk a tésztából, platnira öntjük, összezárjuk, lenyomjuk, majd addig sütjük, amíg a lámpa kialszik. (legnagyobb hőfokon sütve ropogós, jó állagot érünk el) Ekkor palacsintalapáttal tányérra kiemeljük a megsült tallért.
  • addig ismételjük, amíg tart a tészta. Ha a sütő szétnyitásánál a tészta véletlenül az ostyasütő felnyíló részére tapad, ecsettel kenjük meg egy kis olvasztott margarinnal a következő adag sütése előtt.
  • ha végeztünk a sütéssel, az ostyasütőt hagyjuk kihűlni. Papírtörlővel tisztítsuk meg.

Megjegyzés:

  • jó ízű, ropogós
  • a tojás nélküli tészta is könnyen kezelhető
  • inkább túl kell sütni

További ostya receptek:

GM-LM édes ostya Carlos Hörnchen variációkÉdes ostya

GM-LM Töltött Carlos Hörnchen“Pischinger”

sós-köménymagos ostyaSos-köménymagos rizs és kukoricaliszttel

Kukoricatallér 2014.04.15Kukoricatallér tojással készítve

Tallérok összehasonlítása 2014.04.25Tallér összehasonlító

Kukorica tallér tojásmentesen.képKukorica tallér tojásmentesen

 

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Feketeerdő szelet glutén,tej,tojásmentesen

Feketeerdő szelet Feketeerdő szelet.tt

Alapréteg készítése

Feketeerdő szelet.alap

  • diót 15 percig főzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük, konyharuhára terítjük és megszárítjuk (vagy sütőben megszárítjuk), késes aprítóval megőröljük (vagy diódaralón ledaráljuk)
  • datolyát néhány órára, vagy egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk. Leszűrjük, kimagozzuk
  • késes aprítóba helyezzük a kimagozott datolyát, kókuszreszeléket, darált lenmagot, kakaóport, 2TK vanília aromát és pépesítjük
  • keverőtálban összegyúrjuk a darált dióval
  • 34×12 cm-es formát kibélelünk fóliával
  • kakaós réteget egyenletesen elterítjük az aljában
  • hűtőbe tesszük

Meggyes rétegFeketeerdő szelet.meggyzselé

  • friss meggyet kimagozzuk (fagyasztott meggyet kiengedjük) késes aprítóban pürésítjük, tapadásmentes lábasba öntjük 1 csészényi kivételével és felforraljuk
  • az 1 csészényi meggypürében csomómentesre kikeverünk 1 csomag piros tortengusst (pld. Dr.Oetker piros Tortazselé) a forrásban lévő meggypéphez keverjük. 1-2 percig kavargatva főzzük, de vigyázzunk, mert köpköd.
  • tűzről levéve elkeverünk benne 2 EK chiamagot és hagyjuk kihűlni
  • kakaós alaprétegre kenjük, visszatesszük a hűtőbe

Kakaókrém rétegFeketeerdő szelet.csokikrém

  • a sütikészítést megelőző napon kókuszkrémet egy tálkában gőz felett felolvasztjuk
  • elkeverjük az átszitált kakaóporral
  • hozzáadunk 100 g keserű csokoládét, kavargatva felolvasztjuk a kókuszkrémben. Amikor lehűlt, hűtőbe tesszük 1 napra.
  • Felhasználás előtt kézi robotgép habverőjével felverjük, a meggyrétegre kenjük, hűtőbe tesszük

Megjegyzés:

  • annak ellenére, hogy 3 napos sütemény ( egy nappal előtte az előkészítés: dió, datolya, kókuszkrém . Sütikészítés napja. Utána egy nappal a tálalás) megéri a fáradtságot. Igazán nagyon kellemes, különleges finomság
  • sütés nélkül készül
  • a fólia segítségével könnyen át tudjuk helyezni tortatálra a süteményünket, majd egy késsel óvatosan alányúlunk, és egy mozdulattal a fóliát el tudjuk távolítani.

További édes tészták, sütemények

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Rumos meggy fagyi glutén-, tej- és tojásmentesen

Rumosmeggy fagyiRumosmeggy fagyi.tt

Elkészítés

  • fagyasztott meggyet (bármilyen fagyasztott gyümölcs megfelel) késes aprítóban pépesítjükFogyiFagyi meggy
  • 1 MK kakaóport és 1 adag ( 2 EK) gluténmentes Herbalife Formula 1 Egészséget táplálékot kevés folyadékkal ( szűrt víz, rizstej, kókusztej)  sűrű krémesre keverjük majd hozzákeverjük a meggypéphez.
  • azonnal fogyasztható

Megjegyzés

  • A Herbalife Formula 1 Ideális reggeli, ebéd, vacsora, jó minőségű tápanyagokkal látja el a szervezetet, magas fehérjetartalmú
  • Könnyen beilleszthető egy kiegyensúlyozott súlycsökkentő tervbe
  • 3 perc alatt tápanyagban gazdag, alacsony kalóriájú, étkezést helyettesítő shake készíthető, ami még egy  rohanó életvitel mellett is megoldást jelent
  • nem kell főzni, nagy melegben étkezés kiváltására ideális
  • vidám fogyokura elengedhetetlen hűsítő nyalánksága
  • igazi kánikula kaja. Több, mint hideg és finom
  • Hol vegyek most egy doboz Herbalife gluténmentes Formula 1 Egészséges táplálékot? Hívjál most! 06-30-2307 529

    Vagy startolj rá egy potya KÓSTOLÓ KUPON megszerzésére. Ehhez semmi mást nem kell tenned, csak

    72 órán belül üzenj az fb oldalamon, hogy kéred a potya  KÓSTOLÓ KUPONT. http://www.fb.com/glutenmentesen2014

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Őszibarackkrém sárgabarackkal

F1 öszibarackkrém.képF1 öszibarackkrém.tt

Elkészítés:

További gluténmentes Herbalife Formula 1 Egészséges táplálékkal készült shake receptek

Megjegyzés:

  • Ideális reggeli, ebéd, vacsora, jó minőségű tápanyagokkal látja el a szervezetet.
  • Könnyen beilleszthető egy kiegyensúlyozott súlycsökkentő tervbe
  • 3 perc alatt tápanyagban gazdag, alacsony kalóriájú, étkezést helyettesítő shake készíthető, ami még egy  rohanó életvitel mellett is megoldást jelent
  • igazi ízkavalkád, ahol az aromás  gyümölcsök találkoznak a Herbalife Formula 1 vanília ízével.
  • a napi 7-9 adag zöldség-gyümölcsből 2 adag kipipálva
  • Hol vegyek most egy doboz Herbalife gluténmentes Formula 1 Egészséges táplálékot? Hívjál most! 06-30-2307 529

    Vagy startolj rá egy potya KÓSTOLÓ KUPON megszerzésére. Ehhez semmi mást nem kell tenned, csak

    72 órán belül üzenj az fb oldalamon, hogy kéred a potya  KÓSTOLÓ KUPONT. http://www.fb.com/glutenmentesen2014

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Nektarin-sárgabarack shake

Nektarin sárgabarack shakeNektarin sárgabarack shake.tt

Elkészítés:

Megjegyzés:

  • Ideális reggeli, ebéd, vacsora, jó minőségű tápanyagokkal látja el a szervezetet.
  • Könnyen beilleszthető egy kiegyensúlyozott súlycsökkentő tervbe
  • 3 perc alatt tápanyagban gazdag, alacsony kalóriájú, étkezést helyettesítő shake készíthető, ami még egy  rohanó életvitel mellett is megoldást jelent
  • Hol vegyek most egy doboz Herbalife gluténmentes Formula 1 Egészséges táplálékot? Hívjál most! 06-30-2307 529

    Vagy startolj rá egy potya KÓSTOLÓ KUPON megszerzésére. Ehhez semmi mást nem kell tenned, csak

    72 órán belül üzenj az fb oldalamon, hogy kéred a potya  KÓSTOLÓ KUPONT. http://www.fb.com/glutenmentesen2014

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Nektarin fagyi – FogyiFagyi

Nektarin fagyiNektarin fagyi.tt

Elkészítés

Megjegyzés

  • Ideális reggeli, ebéd, vacsora, jó minőségű tápanyagokkal látja el a szervezetet, magas fehérjetartalmú
  • Könnyen beilleszthető egy kiegyensúlyozott súlycsökkentő tervbe ⇒ Formabontó megoldások
  • 3 perc alatt tápanyagban gazdag, alacsony kalóriájú, étkezést helyettesítő hűs nyalánkság készíthető, ami még egy  rohanó életvitel mellett is megoldást jelent
  • nem kell főzni, nagy melegben étkezés kiváltására ideális
  • vidám fogyokura elengedhetetlen hűsítő finomsága

További receptjeim

Shakek, smoothiek

FogyiFagyi

FogyiBonbon

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!