Bakik a konyhában sorozat következő darabja. A töltelék kiforrt, de a recept még kiforratlan. Néhány érdekességet azonban tartogatok még a végére.
Töltelék elkészítése
- fagyasztott meggy lévén szűrőkanálba helyezzük a meggyet, kiengedjük, levét kis lábasba fogjuk fel.
- meggylében (kb 1,5 dl lett) csomómentesen elkeverünk egy púpos evőkanál tápioka keményítőt
- sűrűre befőzzük, hozzáadjuk a meggyet pár percig kevergetve összerottyantjuk
- teljesen hagyjuk kihűlni . Egy óra alatt fényes, kemény pudingot kapunk
TÉSZTA készítése
- lisztet elvegyítjük a cukorral
- elmorzsoljuk a margarinnal
- hozzáreszelünk 1 db pucolt almát (kislyuku reszelőn)
- összeállítjuk a tésztát
- sütőformát kibéleljük sütőpapírral
- a tészta 2/3 részét kinyújtjuk a sütőpapíron úgy, hogy körbe 2 cm-el nagyobb legyen, mint a forma alja
- sütőpapírral könnyen be tudjuk emelni a tésztát a sütőformába, egyből megvan a perem is
- villával megszurkáljuk a tésztát (utólag már okoz az ember, szórjuk be darált dióval, vagy rizsdarával, kukoricadarával, hogy az extra nedvességet felszedje)
- egyengessük el a tölteléket
- nyújtsuk ki a maradék 1/3 tésztát rizsliszttel beszórt nyújtólapon, a forma méretének megfelelő nagyságban (tortaforma átmérője 20 cm)
- tészta fedőlapot helyezzük rá a töltelékre, peremszéllel kézzel nyomogassuk össze. Tészta tetejét szurkáljuk meg villával
- Sütés 180 fokon kb 40 perc
- hagyjuk teljesen kihűlni
- miután kihűlt, szedjük ki a formából, távolítsuk el a sütőpapírt
Megjegyzés
- tészta puha, jó ízű, könnyen kezelhető, formatartó (áll, mint Katiban a gyerek, pedig totál el kellett volna áznia, de nem így történt)
- az eddig általam sütésállónak titulált puding a gyümölccsel totál leveses lett . Rizsdara, kukoricadara, darált dió hozzáadásával, tészta beszorásával valószínűleg ez a probléma áthidalható
- meglepő módon másnapra sem ázott el a tészta
- a töltelék fejlesztés alatt
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
