Előkészítés
Libaaprólék
- alaposan megpucoljuk (szemöldökcsipesszel a tokok is kihuzhatoak), leperzseljük, leöblítjük.
- nyakról lehúzzuk a bőrt, ebből töltött libanyak készül.RECEPTJE ITT
- szárnyakat 3 részre vágjuk, zúzát több darabra vágjuk, lábakról a körmöt eltávolítjuk , ebből készül majd a ludaskása.
- nyakat több darabra vágjuk, farhátat kettőbe. Ebből készül a leves
Zöldségek
- répákat pucoljuk, daraboljuk
- karfiolt rózsáira szedjük
- karalábét pucoljuk, szeleteljük
- kelbimbó külső leveleit eltávolítjuk
- hagymát majd héjastul rakjuk a levesbe
- zellert pucoljuk, szeleteljük
- zeller zöldet, petrezselymet csokorba kötjük cérnával
- alaposan leöblítjük a zöldségeket
Leves elkészítése
- levesbe szánt libaaprólékot egy akkora fazékba helyezzük, amibe elfér,
- felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi
- felforraljuk , azonban a habot nem lekanalazzuk, hanem az egészet leszűrjük. A „leveshúst” alaposan hideg vízben leöblítjük. (így mindig tiszta marad a levesünk)
- levesfőző fazékba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és feltesszük főzni . Először forrásig nagy lángon, majd a forrást követően kislángon fedő alatt gyöngyözve főzzük 1 órát.
- bezöldségeljük, ízlés szerint fűszerezzük. Továbbra is fedő alatt kislángon gyöngyözve készre főzzük (kb.1 óra, mire a zöldségek megpuhulnak)
Megjegyzés
- 3 csésze zöldség a napi 5 adagból kipipálva ⇒ Ötkarikás játékok
- turmixban vagy késes aprítóban egyszerűen pürésíthető ⇔ DentalDieta
- Márton napján ne felejtsünk el házi csigatésztát kínálni a leveshez ⇒Receptje Naturbit AlfaMix lisztkeverékkel készítve
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?