Tökös tökzsemle gluténmentes vegán

tokos-tokzsemle-2-sutvetokos-tokzsemle-tt

Elkészítés

  • töksütésnél biztosan marad egy kevés, amit felhasználhatunk a zsemle vagy kenyér készítéséhez. A sült tököt villával pépesítjük.
  • elvegyítjük a szárazanyagokat (liszt, só, porélesztő), majd hozzáadjuk az olvasztott margarint, tökpürét, első lépésben 0,5 dl vizet. Kézi robotgép dagasztóspiráljával kidolgozzuk a tésztát. Ha szükséges, apránként adjunk még hozzá vizet ( töktől függ – ez a tészta kevesebb, mint 1 dl-t vett fel)
  • első kelesztés 1 óra (konyharuhával letakarjuk a tésztát)tokos-tokzsemle-kelesztes-elotttokos-tokzsemle-kelesztes-utan
  • rizsliszttel beszórt nyújtólapon átgyúrjuk a megkelt tésztát. Kettéosztjuk, gömbölyítjük, késsel bevagdossuk, formázzuk. Sütőpapíros tepsire helyezzük.
  • második kelesztés 30 perc tokos-tokzsemle-2-kelesztes-elotttokos-tokzsemle-2-kelesztes-utan
  • sütés előtt és közben megkenjük a zsemléket 1 TK olaj és 2 TK víz keverékével, egy ecset segítségével
  • sütés 180 fokon 30 perc
  • hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

  • egyszerű, könnyen kezelhető a tészta. Formatartó.
  • nem szárad ki, nem keményedik meg a tészta a sütést követően
  • különleges, édeskés,
  • Ostfrieslandi házi receptet alakítottam át glutén és tejmentesre.

Ízelítő sütőtökös receptjeimből

gm-lm-sutotok-shakeGyömbéres-almás sütőtök shake

gm-lm-sutotokos-gnocci-teszta-formazasSütőtökös gnocci

gm-lm-tok-joTök jó süti

gm-lm-tokkenyer-kep-1Tökkenyér (recept megegyezik a zsemlével, csak dupla mennyiségből készül)

VMM HotelMama névjegy

Ha sok ilyen finomság kerül terítékre, előbb-utóbb felmerül a kérdés: Hogyan fogyhatsz?

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!