Hamis puha „mézes” keksz készítése
Recept, részletes leírással ITT
Olasz kávékrém készítése 
- karfiolt pucoljuk, hideg sós vízbe áztatjuk 5 percig, majd bő forrásban lévő vízbe helyezzük a rózsákat. Kislángon, fedő alatt puhára főzzük. Leszűrjük, leöblítjuk, még melegen pürésítjük késes aprítóban
- hozzáadjuk a kakaóport, kokuszvirágcukrot, rumaromát, fahéjat és tovább pürésítjük
- lefőzünk 3 dl kávét
- a kávét tapadásmentes kis edényben elkeverjük a kókusztejporral és zselatinnal. Kis lángon folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg a zselatin feloldódik.
- a kávét hozzáöntjük a karfiolpüréhez, tovább pürésítjük (magyarul: alaposan összekeverjük a késes aprító segítségével)
ÖSSZEÁLLÍTÁS
- egy 16×21 cm-es műanyag dobozt (kekszeket adott méretű dobozhoz szabjuk) kibélelünk frissentarto fóliával
- első réteg: kekszeket sorba rakjuk
- második réteg: olasz kávékrém
- harmadik réteg: keksz
- műanyag dobozra ráhelyezzük a tetejét, és egy éjszakára hűtőbe tesszük dermedni
- másnap a fólia segítségével könnyen ki tudjuk emelni a dobozból tálcára, vagy vágódeszkára. Vizes késsel a kekszek mentén felvágjuk a sütinket.
Megjegyzés
- egyszerű, gyors, nagyon finom sütemény
- egyáltalán nem érezhető a karfiol íze
- gluténmentes vegánná tehető, amennyiben a zselatint agar-agarral helyettesítjük
- karfiolból készítettem már kakaós-narancsos nagyon finom sütit (az első nem sikeredett mutatósra) Receptje ITT
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?