Bodzaszörp cukorral

Főzés nélkül friss fogyasztásra

5 literes üveget telerakunk bodzavirággal (20-25 ernyő)
ráöntjük a cukrot
megmosott citromkarikákat helyezünk a tetejére
leöntjük szűrt vízzel (vagy felforralt és lehűtött vízzel)
kistányér a tetejére
érési idő 3 nap, közben naponta 2×3-szor fakanállal megkavargatva
leszűrjük, tiszta, csirátlanított üvegekbe töltjük
hűtőben tároljuk
citrom húsát ha pépesítjük, jégkockatartoba adagolva, bodzaszörppel felöntve, különleges jégkockát kapunk nyári frissítőkhöz.

Főzéssel

5 literes üveget telerakunk bodzavirággal (20-25 ernyő)
megmosott citromkarikákat helyezünk a tetejére
vizet felforraljuk, feloldjuk benne a cukrot, még melegen leöntjük vele a virágokat.
kistányér a tetejére
érési idő 3 nap, közben naponta 2×3-szor fakanállal megkavargatva
leszűrjük,a bodzalébe csipet tartósítószert keverünk
tiszta, csirátlanított üvegekbe töltjük, celofánnal lezárjuk
spájzban sokáig eláll.

Bodzával készült receptjeim

Bodzavirág rizslisztes, rizstejes palacsintatésztában

Bodzakrémes kocka

Bodza shake

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Borzaska gluténmentes vegán

Elkészítés:

készítsük elő a késes aprítót és egy keverőtálat
diót durvára törjük, keverőtálba öntjük
mogyorót durvára törjük, keverőtálba öntjük
a magokat elkeverjük a rizsliszttel, kókuszkrémmel, reszelt citromhéjjal és annyi rizssziruppal, hogy összeálljon a tészta
sütőpapírra evőkanállal (vizes kézzel segítsünk rá) halmokat teszünk
sütés 170 fokon 10-15 perc, amíg szint kap a teteje.
sütőből kivéve szilárdul

Megjegyzés:

nagyon finom, könnyű, puha csemege
az alacsony glikémiás indexű rizsszirupnak köszönhetően, annak ellenére, hogy finom a csemege, 1 darabnál abba lehet hagyni
30 perc alatt kész
Forrás receptet makrobiotika oldalon találtam, saját alapanyagokra átalakítottam.

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Meggy nyersen eltéve

Elkészítés

meggyet leszárazzuk, alaposan mossuk (több vízben), kimagozzuk
lemérjük. 1 kg bontott meggyhez 30 dkg cukrot számítunk
a bontott meggyet nagy lábasba, vagy fazékba tesszük. Összekeverjük a kimért cukorral és egy borsónyi tartósítószerrel
fedővel lefedjük, és egy éjszakát állni hagyjuk.
másnap reggelre bő levet ereszt
alaposan elmosott, kifőzött üvegekbe töltjük. Celofánnal lezárjuk. Mehet a spájzba.

Megjegyzés:

télen, nyersen eltett meggyel (levét szűrjük le)készíthetünk

Tejfölpiskóta glutén és laktózmentesen

Meggyes béles glutén és tejmentesen

Meggyes-zabos tepsis, glutén-tej-tojásmentesen

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Faeper shake glutén és tejmentesen

Elkészítés:

faeper szárát lecsipkedjük, az érett gyümölcs könnyen törik, így megpucolom az összes gyümölcsöt, tálba vizet eresztek, a gyümölcsöt óvatosan belehelyezem, átforgatom, már szedem is ki (ha megfogja a kezünket, a festékanyag citrommal eltávolítható.)

turmixgépbe tesszük a gyümölcsöt, felöntjük 1,5-2 dl kókusztejjel , hozzáadunk 1 adag (2 EK ) glutén-, laktóz- és szójamentes Herbalife Formula 1 Egészséges táplálékot.
összeturmixoljuk

Megjegyzés:

Ideális reggeli, vacsora, jó minőségű tápanyagokkal látja el a szervezetet.
Könnyen beilleszthető egy kiegyensúlyozott súlycsökkentő tervbe
3 perc alatt tápanyagban gazdag, alacsony kalóriájú, étkezést helyettesítő shake készíthető, ami még egy rohanó életvitel mellett is megoldást jelent
Kiváló kókusztej otthon is készíthető kókuszreszelékből vagy friss kókuszdióból egyaránt.
néhány érdekesség, hiszen a faeper (mulberry) kiváló ásványi anyag, vitamin és antioxidáns forrás
Hol vegyek most egy doboz Herbalife gluténmentes Formula 1 Egészséges táplálékot? Hívjál most! 06-30-2307 529
Vagy startolj rá egy potya KÓSTOLÓ KUPON megszerzésére. Ehhez semmi mást nem kell tenned, csak

72 órán belül üzenj az fb oldalamon, hogy kéred a potya KÓSTOLÓ KUPONT. http://www.fb.com/glutenmentesen2014

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Sajtpuffancs laktózmentes sajttal és tejmentes sajttal(karfiolsajt)

Elkészítés:

tapadásmentes edénybe kimérjük a kacsazsírt, felöntjük 2,5 dl vízzel és felforraljuk.
amikor forr a víz, hozzáadjuk a kimért lisztet. Fakanállal addig keverjük, amíg egynemű masszává össze nem áll (5-10 perc) .
levesszük a tűzről, egyenként hozzákeverjük a tojásokat kézi robotgép habverőjével
fűszerezzük kevés sóval ( sajt sósságától függően) és frissen reszelt szerecsendióval.
tésztát kettéosztjuk, mert összehasonlítjuk hogyan viselkedik a tészta sajttal és tejmentes sajttal (kísérlet)
egyik felébe bekeverünk 80 g reszelt laktózmentes sajtot a kézi robotgép habverőjével.
másik felébe belekeverünk 80 g reszelt tejmentes sajtot (karfiolsajt) ugyancsak a kézi robotgép habverőjével
sütőpapírral kibéleljük a tepsit
tésztából vizes kézzel diónyi gömböket formálunk, sütőpapírra sorakoztatjuk
sütés előmelegített sütőben 180 fokon addig, amíg szép színe nem lesz, kb 25-30 perc

Megjegyzés:

fogyókúrázok nagy ívben kerüljék, mert nem lehet abbahagyni az evését
a laktózmentes sajttal készített kívül ropogós, belül tömött
a tejmentes sajttal készített hamarabb megsül, puha, belül lyukacsos, valamelyik lyukas, pont olyan mint egy jóféle égetett tészta
mind a kettő a maga kategóriájában finom, ízletes
tejmentes sajtot karfiolból így tudsz készíteni: Recept
Forrás: egy kedves csoporttárs, Szele Judit Sajtpuffancs receptje alapján némi liszt, zsiradék változtatással és tejmentesítéssel.

További égetett tészta receptjeim

Képviselőfánk-torta

Képviselőfánk

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Gyümölcsmuffin glutén-és tejmentesen

#gluténmentes, #tejmentes,

Elkészítés

szárazanyagokat (kókuszreszelék, szódabikarbóna, fahéj) összekeverjük
keverőtálba 2 tojást habosra keverjük a 2EK rizssziruppal
késes aprítóba tesszük a felszeletelt banánt, 3 db pucolt és lereszelt almát, 1/2 citrom levét. Pépesítjük
keverőtálba tesszük a szárazanyagokat és pépesített gyümölcsöket. Kanállal összedolgozzuk
muffin sütőbe papírformákat teszünk, mindegyikbe 1 púpos evőkanál masszát ügyeskedünk
Sütés 180 fokon kb 20 perc (tűpróbáig)

Díszítés

mindegyik muffin tetejére 1 MK lekvárt ( most eperlekvár) kenünk
csokimázhoz gőz felett kis edénybe felolvasztunk 50 g kókuszzsírt 1 EK rizssziruppal, elkeverünk benne 3 TK kakaóport. Hűlni hagyjuk.

Megjegyzés:

többször elkészítettem már cukorral, eritrittel, xilittel, most rizssziruppal készült. Így is teljesen jó.
a fűrészporhoz hasonló külső senkit ne ijesszen el, finom, szaftos, nem száradó muffint takar a furcsa külső
Forrás

További muffin receptjeim

Faeperzselés – vaníliakrémes pudingos muffin

Sonkás-sajtos muffin

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Tejmentes sajt készítése karfiolból

Hozzávalók előkészítése

Totu (tojásfehérje túró) készítéséhez fehéredésig felverünk 2 db tojásfehérjét csipet sóval. Nagy fazékban 2 liter vizet forralunk, amikor forr beleöntjük 1/2 citrom kifacsart levét. Hozzáadjuk a tojásfehérjehabot, folytonos kevergetés mellett kb 10 percig főzzük. Leszűrjük, lecsepegtetjük. Totu készítésének részletes leírása képekkel ITT.
karfiol pucoljuk, mossuk, majd sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, lecsepegtetjük
kókuszkrémet, kókuszzsírt kis lábasban felmelegítjük, hozzáadjuk a zselatint. Folytonos kevergetés mellett feloldjuk.
kimérjük az almaecetet, elkeverjük a citromlével

Sajtkészítés

késes aprítóba helyezzük az összes hozzávalót és krémesítjük, majd hozzákeverjük a kiválasztott fűszert, jelen esetben őrölt és egész köménymagot.

formába öntjük, hűtőbe tesszük dermedni

Megjegyzés

- régóta terveztem, hogy kipróbálom Szafi blogján található paleo receptet. Kíváncsi voltam valóban nem érezhető a karfiol és kókusz igencsak jellegzetes aromája. Egyáltalán nem.
- a „tejmentes sajt” állagát tekintve zsíros, ömlesztett sajtéhoz hasonlít a legjobban. Ennek ellenére kis és nagylyuku reszelőn egyaránt reszelhető sőt még sajtvágóval (Käsehobel) is szeletelhet

maradék tojásfehérje felhasználására ízletes ötlet, különösen ha tejmentes diétát tartunk. ( a totu mennyiségéhez igazítsuk a többi hozzávaló mennyiségét)

Mi készíthető karfiolsajttal?

Melegszendvics, a reszelt karfiolsajt bírja a sütést
Sajtpuffancs RECEPT ITT

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Rántott töltött tök gluténmentesen

Gombapép készítése

gombát pucoljuk, mossuk, lecsepegtetjük, szeleteljük
hagymát pucoljuk, mossuk, kis kockákra vágjuk.
serpenyőben 1-2 EK olajat hevítünk, hagymát üvegesre pirítjuk
rádobjuk a gombát, fűszerezzük ízlés szerint, kevergetve készre pirítjuk
késes aprítóval pépesítjük

Elkészítés

zsenge tököt mossuk, 0,5 cm-esre szeleteljük, hámozzuk
1-1 tökkarikát összeragasztunk a fűszeres gombapéppel
panírozzuk: kukoricaliszt-felvert tojás- gluténmentes prézli
bő olajban megsütjük, papírtörlőre szedjük

Megjegyzés

egyszerű, könnyű, egy tál salátával könnyű ebéd, vacsora
nagyon finom

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Eperlekvár

Elkészítés:

befőttesüvegeket és tetejüket alaposan mossuk, öblítjük. Nagy fazékba helyezzük, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Felforraljuk, kifőzzük. Ezután már csak fogóval nyulunk hozzá. Tiszta ruhára helyezzük az üvegeket, tetőket ( sütőben is tudjuk sterilizálni az üvegeket)
epret mossuk, csumázzuk, lekvárfőző edényünkbe tesszük,
botmixerrel pépesítjük
az epret elkeverjük a cukorral és Dr.Oetker Dzsemfix Extrával, felforraljuk állandó keverés mellett
forrástól számítva 3 percig tovább főzzük állandó keverés mellett, vigyázzunk, mert köpköd.
levesszük a tűzről, ha szükséges eltávolítjuk a habját
az előkészített üvegeket azonnal peremig töltjük, lezárjuk, legalább 5 percig fejre állítjuk
mehet a spájzba, nem kell kidunsztolni.

Megjegyzés:

a felbontott lekvárt hűtőben tároljuk.
dzsemfix extra által előírt cukormennyiséget tovább csökkentettem a felére ( 1250 g-hoz 500 g cukrot javasol) így is tökéletes.

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Tejmentes túrókrémmel töltött palacsinta

Elkészítés:

tejmentes mazsolás túrókrémet készítünk cukkiniből. Receptet itt találod részletes leírással
palacsintát készítünk hagyományos módon : hozzávalókat keverőtálban csomómentesen elkeverjük, majd egyenként kisütjük
palacsintákat megtöltjük a túrókrémmel. Felcsavarjuk vagy négybe hajtjuk.

Megjegyzés :

További édes tészták, sütemények

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!