Szerző: vmmari

Gombás-brokkolis köles

gombás brokkolis köles -összepiritás gombás brokkolis köles tt

Köles elkészítésegombás brokkolis köles a köles

  • kölest (1 bögre ) alaposan, több vízben mossuk, lecsepegtetjük
  • 2 EK olajon üvegesre pirítunk 50 g hagymát, hozzákeverünk 1-2 gerezd elkapart fokhagymát, kölest, majd felöntjük 2 bögre vízzel. Felforraljuk, fűszerezzük sóval, kevés őrölt borssal. Kislángon fedő alatt puhára pároljuk.

Brokkoli előkészítése gombás brokkolis köles brokkoli

  • brokkolit rózsáira szedjük, leöblítjük.
  • fazékban vizet forralunk, sóval és csipet cukorral ízesítjük
  • amikor forr a víz a brokkolirózsákat a főzővízbe tesszük, amikor újra elkezd forrni a víz, a brokkoli már jó. Ropogós és haragos zöld. Szűrőkanállal kiszedjük, lecsepegtetjük.

Gomba előkészítésegombás brokkolis köles -gomba

  • maradék hagymát (150 g) laskára vágunk
  • gombát pucoljuk, mossuk, laskára vágjuk
  • wokban 2 EK olajat hevítünk, hagymát üvegesre pirítjuk. Rádobjuk a gombát. Fűszerezzük sóval, őrölt borssal, ErősPistával. Kavargatva lepirítjuk.

Összeállítás

  • a készre pirított gombához hozzákeverjük a brokkolit és a kölest.
  • átforgatjuk és már kész is.

Megjegyzés

  • tartalmas, magas fehérjetartalmú egytálétel
  • glutén-, tej-, tojás-, húsmentes
  • továbbtartott leírni, mint elkészíteni

Kölessel készült receptjeim

GM-LM Kölestúrós palacsintaÉdes köleskása

GM Egybefasírt kölessel és házikolbásszalEgybefasírt kölessel

KölesfasírtKölesfasírt

Rusztikus gyökérkenyér R+K kovásszal felvágvaRusztikus kovászos gyökérkenyér

 

További egytálételek

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Mángold püré rizsliszttel tejmentesen

Mángold püréMángold püré.tt

Elkészítés

  • mángold leveleket alaposan mossuk, vastag szárát eltávolítjuk
  • fazékba tesszük a leveleket, felöntjük 2,5 dl vízzel, felforraljuk, meglottyasztjuk a leveleketMángold püré.fözés
  • főzőlevével együtt turmixoljuk Mángold püré.turmix
  • 1-2 gerezd fokhagymát elkaparunk
  • serpenyőben olajat hevítünk, megfuttatunk rajta 2 EK rizslisztet, elkapart fokhagymával fokhagymás rántás
  • óvatosan felöntjük a mángolddal
  • ízlés szerint fűszerezzük: só, őrölt bors
  • pár perc alatt kavargatva készre főzzük. Vigyázzunk, mert köpköd.

További mángolddal készült recept

Tányéron a mángoldMángold nyersen salátának

GM-LM grillezett Mángoldpürés naturszelet.1Laktózmentes sajttal, mángold pürével grillezett natúrszelet

További főzelékek

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Szódás kenyér glutén-,laktóz- és tojásmentesen

Szodás kenyér megsültSzodás kenyér tt

Elkészítés

  • kávédarálón megőrlünk 1 EK lenmagot, majd egy pohárban 1 dl szűrt vízzel elkeverjük, kocsonyásodásig állni hagyjuk
  • egy pohárban 1 dl szűrt vízben elkeverünk 1 EK útifűmaghéjat, kocsonyásodásig állni hagyjuk
  • kávédarálón megőrlünk 50 g kölest, 1-1 EK szezám- és napraforgómagot
  • keverőtálban elvegyítjük a lisztekkel a magliszteket, sót, szódabikarbonát, aszkorbinsavat (patikában kapható ascorbikum)
  • hozzáadjuk a laktózmentes joghurtot, lenmagot, útifűmaghéjat, pár csepp citromlevet
  • kézi robotgép dagasztóspiráljával összedolgozzuk a tésztát
  • hőálló tálat kibélelünk sütőpapírral, beleügyeskedjük a tésztát (se nem folyós-se nem formázható állagú) mélyen kereszt alakot vágunk a tetején Szodás kenyér tészta.1
  • sütés 200 fokon 20 perc, 180 fokon 20 perc (tűpróba)
  • sütőtálba hagyjuk  kihűlni

Megjegyzés:

  • ropogós héj, puha, nem morzsálódó belső
  • egy kis fűszerezést elbírt volna (köménymag, …)
  • kenyérvágóval szeletelhető
  • kenyértészta 15 perc alatt összeállítható, nem kell keleszteni
  • Gyors Ír Kenyér módján készült (TV Paprika, Paul Hollywood sorozata) természetesen glutén- és laktózmentesen

További kenyér és péksütemény receptjeim

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Meggy shake

Meggy shake kép.1 Meggy shake tt

Elkészítés:

Megjegyzés:

  • Ideális reggeli, vacsora, jó minőségű tápanyagokkal látja el a szervezetet.
  • Könnyen beilleszthető egy kiegyensúlyozott súlycsökkentő tervbe
  • 3 perc alatt tápanyagban gazdag, alacsony kalóriájú, étkezést helyettesítő shake készíthető, ami még egy  rohanó életvitel mellett is megoldást jelent
  • Hol vegyek most egy doboz Herbalife gluténmentes Formula 1 Egészséges táplálékot? Hívjál most! 06-30-2307 529

    Vagy startolj rá egy potya KÓSTOLÓ KUPON megszerzésére. Ehhez semmi mást nem kell tenned, csak

    72 órán belül üzenj az fb oldalamon, hogy kéred a potya  KÓSTOLÓ KUPONT. http://www.fb.com/glutenmentesen2014

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Bodzaszörp cukorral

BodzaszörpBodzaszörp tt

Főzés nélkül friss fogyasztásra

  • 5 literes üveget telerakunk bodzavirággal (20-25 ernyő)
  • ráöntjük a cukrot
  • megmosott citromkarikákat helyezünk a tetejére
  • leöntjük szűrt vízzel (vagy felforralt és lehűtött vízzel)
  • kistányér a tetejére
  • érési idő 3 nap, közben naponta 2×3-szor fakanállal megkavargatva
  • leszűrjük, tiszta, csirátlanított üvegekbe töltjük
  • hűtőben tároljuk
  • Bodzaszörp - jégkockacitrom húsát ha pépesítjük, jégkockatartoba adagolva, bodzaszörppel felöntve, különleges jégkockát kapunk nyári frissítőkhöz.

Főzéssel

 

  • 5 literes üveget telerakunk bodzavirággal (20-25 ernyő)
  • megmosott citromkarikákat helyezünk a tetejére
  • vizet felforraljuk, feloldjuk benne a cukrot, még melegen leöntjük vele a virágokat.
  • kistányér a tetejére
  • érési idő 3 nap, közben naponta 2×3-szor fakanállal megkavargatva
  • leszűrjük,a bodzalébe csipet tartósítószert keverünk
  • tiszta, csirátlanított üvegekbe töltjük, celofánnal lezárjuk
  • spájzban sokáig eláll.

Bodzával készült receptjeim

Bodzavirág rizstejes palacsintatésztában 2014.05.03Bodzavirág rizslisztes, rizstejes palacsintatésztában

Bodzakrémes kocka 2014.05.10Bodzakrémes kocka

Bodza shakeBodza shake

 

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

 

Borzaska gluténmentes vegán

Borzaska sütés utánBorzaska tt

Elkészítés:

  • készítsük elő a késes aprítót és egy keverőtálat
  • diót durvára törjük, keverőtálba öntjük
  • mogyorót durvára törjük, keverőtálba öntjük
  • a magokat elkeverjük a rizsliszttel, kókuszkrémmel, reszelt citromhéjjal és annyi rizssziruppal, hogy összeálljon a tészta
  • sütőpapírra evőkanállal (vizes kézzel segítsünk rá) halmokat teszünkBorzaska sütés előtt
  • sütés 170 fokon 10-15 perc, amíg szint kap a teteje.
  • sütőből kivéve szilárdul

Megjegyzés:

  • nagyon finom, könnyű, puha csemege
  • az alacsony glikémiás indexű rizsszirupnak köszönhetően, annak ellenére, hogy finom a csemege, 1 darabnál abba lehet hagyni
  • 30 perc alatt kész
  • Forrás  receptet makrobiotika oldalon találtam, saját alapanyagokra átalakítottam.

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Meggy nyersen eltéve

Meggy nyersen eltéve üvegbenMeggy nyersen tt

Elkészítés

  • meggyet leszárazzuk, alaposan mossuk (több vízben), kimagozzuk
  • lemérjük. 1 kg bontott meggyhez 30 dkg cukrot számítunk
  • a bontott meggyet nagy lábasba, vagy fazékba tesszük. Összekeverjük a kimért cukorral és egy borsónyi tartósítószerrel Meggy nyersen eltéve cukrozás
  • fedővel lefedjük, és egy éjszakát állni hagyjuk.
  • másnap reggelre bő levet eresztMeggy nyersen eltéve reggel
  • alaposan elmosott, kifőzött üvegekbe töltjük. Celofánnal lezárjuk. Mehet a spájzba.

Megjegyzés:

télen,  nyersen eltett meggyel (levét szűrjük le)készíthetünk

GM meggyes tejfölpiskótaTejfölpiskóta glutén és laktózmentesen

Meggyes béles kép.1Meggyes béles glutén és tejmentesen

Meggyes-zabos tepsis, glutén-tej-tojásmentesen

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Faeper shake glutén és tejmentesen

Faeper shakeFaeper shake.tt

Elkészítés:

  • faeper szárát lecsipkedjük, az érett gyümölcs könnyen törik, így megpucolom  az összes gyümölcsöt, tálba vizet eresztek, a gyümölcsöt óvatosan belehelyezem, átforgatom, már szedem is ki (ha megfogja a kezünket, a festékanyag citrommal eltávolítható.)

Megjegyzés:

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt Közben azért Érezd jól magad !
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Sajtpuffancs laktózmentes sajttal és tejmentes sajttal(karfiolsajt)

Sajtpuffancs sütés utánSajtpuffancs tt

Elkészítés:

  • tapadásmentes edénybe kimérjük a kacsazsírt, felöntjük 2,5 dl vízzel és felforraljuk.
  • amikor forr a víz, hozzáadjuk a kimért lisztet. Fakanállal addig keverjük, amíg egynemű masszává össze nem áll (5-10 perc) .Sajtpuffancs tészta
  • levesszük a tűzről, egyenként hozzákeverjük a tojásokat kézi robotgép habverőjével
  • fűszerezzük kevés sóval ( sajt sósságától függően) és frissen reszelt szerecsendióval.Sajtpuffancs tészta.bekeverés
  • tésztát kettéosztjuk, mert összehasonlítjuk hogyan viselkedik a tészta sajttal és tejmentes sajttal (kísérlet)
  • egyik felébe bekeverünk 80 g reszelt laktózmentes sajtot a kézi robotgép habverőjével.
  • másik felébe belekeverünk 80 g reszelt tejmentes sajtot (karfiolsajt) ugyancsak a kézi robotgép habverőjével
  • sütőpapírral kibéleljük a tepsit
  • tésztából vizes kézzel diónyi gömböket formálunk, sütőpapírra sorakoztatjukSajtpuffancs sütés előtt
  • sütés előmelegített sütőben 180 fokon addig, amíg szép színe nem lesz, kb 25-30 perc

Megjegyzés:

  • fogyókúrázok nagy ívben kerüljék, mert nem lehet abbahagyni az evését
  • a laktózmentes sajttal készített kívül ropogós, belül tömött
  • a tejmentes sajttal készített hamarabb megsül, puha, belül lyukacsos, valamelyik lyukas, pont olyan mint egy jóféle égetett tészta
  • mind a kettő a maga kategóriájában finom, ízletes
  • tejmentes sajtot karfiolból így tudsz készíteni: Recept
  • Forrás: egy kedves csoporttárs, Szele Judit Sajtpuffancs receptje alapján némi liszt, zsiradék változtatással és tejmentesítéssel.

További égetett tészta receptjeim

GM-LM Képviselőfánk torta - feldiszitveKépviselőfánk-torta

Gluténmentes képviselőfánkKépviselőfánk

 

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Gyümölcsmuffin glutén-és tejmentesen

Gyümölcsmuffin.megsültGyümölcsmuffin.tt

#gluténmentes, #tejmentes,

Elkészítés

  • szárazanyagokat (kókuszreszelék, szódabikarbóna, fahéj) összekeverjük
  • keverőtálba 2 tojást habosra keverjük a 2EK rizssziruppal
  • késes aprítóba tesszük a felszeletelt banánt, 3 db pucolt és lereszelt almát, 1/2 citrom levét. PépesítjükGyümölcsmuffin.gyümölcspépesítés
  • keverőtálba tesszük a szárazanyagokat és pépesített gyümölcsöket. Kanállal összedolgozzukGyümölcsmuffin.tészta
  • muffin sütőbe papírformákat teszünk, mindegyikbe 1 púpos evőkanál masszát ügyeskedünk Gyümölcsmuffin.sütés előtt
  • Sütés 180 fokon kb 20 perc (tűpróbáig)

Díszítés

  • mindegyik muffin tetejére 1 MK lekvárt ( most eperlekvár) kenünk
  • csokimázhoz gőz felett kis edénybe felolvasztunk 50 g kókuszzsírt 1 EK rizssziruppal, elkeverünk benne 3 TK kakaóport. Hűlni hagyjuk.

Megjegyzés:

  • többször elkészítettem már cukorral, eritrittel, xilittel, most rizssziruppal készült. Így is teljesen jó.
  • a fűrészporhoz hasonló külső senkit ne ijesszen el, finom, szaftos, nem száradó muffint takar a furcsa külső
  • Forrás

További muffin receptjeim

Faeperzselés vaníliakrémes muffinFaeperzselés – vaníliakrémes pudingos muffin

 

GM sajtos sonkás muffin 2Sonkás-sajtos muffin

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!