Kategória: glutén és laktozmentes

Citromos-gyömbéres Pikáns alma shake gluténmentes vegán

Elkészítés

Megjegyzés

Gluténmentes Herbalife shake receptjeim szójamentesen

FogyiFagyi receptjeim

FogyiCsoki receptjeim

Herbalife új generációs Formula 1 Kiegyensulyozott Shake Mix-el készült receptjeim gluténmentes vegán

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Narancsos Krémes csoki shake gluténmentes vegán

Elkészítés

Megjegyzés

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Csipetke és reszelt tészta Mimen friss tésztaliszt keverékből gluténmentes vegán

Elkészítés

  • tányérba kimérjük a Mimen Friss tésztaliszt keveréket (új csomagolása Mimen nokedli lisztkeverék)
  • elvegyítjük a sóval
  • vizet hozzáöntve meggyúrjuk a tésztát

Megjegyzés

  • a csomagoláson találhato receptet alapul véve indultam (100 g liszt+50 g víz+só) . Csipetke tészta keménység eléréséhez dupla mennyiségű lisztet vett fel a tészta. Viszont így még reszelni is lehetett a tésztát.
  • levesbevalot mindig külön vízben főzöm. Forrásban lévő sos vízbe kerül a tészta, mire feljön a víz felszínére már jo. Leszűrjük, leöblítjük.
  • nem ragad, nem tapad a csipetke sem.
  • gluténmentes vegán csipetke beilleszthető rizs, kukorica, szója, burgonyamentes diétába is.
  • jo ízű belevaló

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Almás-mákos kevert glutén-tejmentesen eritrittel

Elkészítés

  • almát mossuk, pucoljuk, magházat eltávolítjuk, nagylyuku reszelőn vájlingba reszeljük.
  • mákot-eritrittel összekeverjük, több részletben kávédarálón megőröljük, reszelt almához keverjük
  • Naturbit barna rizslisztet elvegyítjük a sütőporral, almához adjuk
  • fűszerezzük 1 citrom és 1 narancs reszelt héjával
  • külön tányérban felverünk 2 tojást, almához adjuk
  • kimérjük az olajat, az almához adjuk
  • kókusztejszínt az almához adjuk
  • s amikor már minden hozzávaló a vájlingba került, 1 fakanállal néhány mozdulattal összekeverjük
  • tepsit (20×30 cm) sütőpapírral kibélelünk, a masszát elsimítjuk benne
  • sütés 180 fokon tűprobáig
  • tepsiben hagyjuk kihűlni.
  • tálcára borítjuk, megkenjük ízlés szerinti, diétához igazodó  lekvárral

Ganache készítése

  • 50 g eritritet porrá őrlünk kávédarálón
  • tapadásmentes edénybe kimérjük a kókusztejszínt, majd elkeverjük az eritrittel és kakaóporral
  • felfőzzük állandó kevergetés mellett
  • tűzről levéve, folyamatos kevergetéssel a kakaóvajat felolvasztjuk.
  • süteményre öntjük, vizes késsel elterítjük
  • szép, selymes fényű bevonatot kapunk

Megjegyzés

  • egyszerű, „energiatakarékos” hiszen csak 1 vájling, 1 fakanál, 1 almareszelő kell hozzá
  • elronthatatlan, kezdők is bátran nekifoghatnak
  • egyszerű és nagyon finom ez a cukormentes változata is, annak ellenére, hogy glutén és tejmentesen készült
  • ünnepi asztalon is megállja a helyét ez a kevert süti
  • további mákos receptem

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Krémes csoki Lusta asszony módra gluténmentes vegán

Elkészítés

Megjegyzés

  • Tartani akarod a formádat?  Ideális reggeli, ebéd, vacsora, jó minőségű tápanyagokkal látja el a szervezetet.
  • Fogyni akarsz? Könnyen beilleszthető egy kiegyensúlyozott súlycsökkentő tervbe  
  • Reggeltől-estig rohansz, nincs időd enni? 3 perc alatt tápanyagban gazdag, étkezést helyettesítő shake készíthető, ami még egy  rohanó életvitel mellett is kényelmes megoldást jelent ⇒ Herbalife Kiegyensúlyozott Reggeli Program gluténmentesen
  • hosszabb fogászati kezelésen vagy? Tejmentesen és gluténmentesen is egyszerű, ízletes, tápláló pohárba zárt gyorsétel, amit rágni sem kell ⇒DentalDieta
  • ZÖLD KONYHA  gluténmentes vegán, húsmentes napokon magas tápértéket biztosító, főétkezést helyettesítő gyorsétel
  • az új generációs Herbalife gluténmentes vegán Formula 1 és a vegán Fehérje italkeverék szójaalapú. Szójamentes változathoz használjuk a Herbalife gluténmentes Formula 1 Kiegyensulyozott táplálékot, amely borsófehérje alapú és hozzáadott laktózt sem tartalmaz. Gluténmentes vegán diétába beilleszthető.

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Mandulás spenót kuglóf glutén és tejmentesen

Előkészítés

  • mandulát (barackmagot) törjük, forrázzuk, pucoljuk, szárítjuk, daráljuk
  • spenótot mossuk, szárát lecsípjük. Turmixba mérjük a mandulatejet, majd a nyers spenótot kis adagokba hozzáadva turmixoljuk.
  • 2,5 literes kuglóf formát jól kikenünk margarinnal, majd rizsliszttel beszorjuk

Összeállítás

  • 250 g margarint 250 g cukorral kikeverünk
  • egyenként hozzákeverjük a tojásokat a vajas masszához
  • kimérjük a liszteket, majd elvegyítjük a sütőporral és darált mandulával
  • a vajas masszához több részletben, felváltva hozzákeverjük a spenótpürét és a szárazanyagokat
  • ízesítjük zöld mandulaaromával és apróra vágott perui kakaóvajjal (el is maradhat)
  • az előkészített kuglóf formába öntjük
  • sütés 180 fokon tűpróbáig kb 60 perc
  • formában hagyjuk teljesen kihülni
  • könnyen, egy mozdulattal kijön a formábol

Máz

  • 1 tojásfehérjét csipet sóval felverünk
  • elkeverjük porcukorral, tápiokakeményítővel és citromlével
  • tésztára öntjük
  • pisztáciával díszítjük

Megjegyzés

  • nem kell félni, a spenót az íz szempontjából egyáltalán  nem uralja a süteményt. A színe pedig káprázatos
  • kifejezetten szaftos süti, annak ellenére, hogy barnarizslisztből készült
  • barackmaggal készült mandula helyett
  • az eredeti német recept (Neue Welt) 100 g fehér csokoládé is szerepel, ezt próbáltam kiváltani a perui kakaóvajjal, de elhagyható. Természetesen glutén és tejmentesítésre került
  • cukor mennyisége édesítővel kiváltható
  • jelen formájában nem éppen fogyokurás recept, erre figyeljünk.
  • a máz egy kicsit hígra sikeredett a cukor mennyiségének felezése miatt, ennek ellenére nagyon finom süti, bátran neki lehet kezdeni

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Drakula fogak glutén-tej-cukormentes linzerrel

Linzer készítése

  • szárazanyagokat kimérjük, elvegyítjük
  • elmorzsoljuk a margarinnal
  • összegyúrjuk a 2 tojássárgájával, szükség esetén rizstejszínnel lágyítjuk a tésztát
  • sütőt előmelegítjük 180 fokra
  • rizsliszttel enyhén beszórt nyújtólapon kinyújtjuk a linzertésztát
  • 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatoval kiszúrjuk
  • sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a linzerkarikákat
  • 15-20 perc alatt világosra sütjük
  • tepsin hagyjuk kihűlni

Íróka készítése eritrittel

  • eritritet porrá őröljük kávédarálón
  • 1 db tojásfehérjét csipet sóval villával felverünk
  • hozzákeverjük az eritritet, tápioka keményítőt, színes ételfestéket a kívánt íny-szín eléréséhez.

Összeállítás

  • linzerkarikák alját megkenjük a piros irokával
  • az egyik karika negyedére felhelyezzük a darabolt diót, mandulát tetszés szerint, s a másik karikát ráillesztjük.

Megjegyzés

  • Gömöri Ági eritrites linzer receptje valóban kitűnő, puha, nem morzsálódik, ízletes, a tészta jól kezelhető, formatartó
  • a linzer ajándékba készült, s igen meg volt kötve a kezem hozzávalók tekintetében
  • az ötlet az Aldi Süd októberi magazinjából származik, de ilyen fogakhoz valót cukormentesben nem találtam
VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Sütőtökös gnocci gluténmentes vegán

Elkészítés

  • maradék sült sütőtököt pürésítjük késes aprítóval
  • keverőtálban összegyúrjuk a lisztet a sütőtökpürével. Sóval, őrölt borssal fűszerezzük. kemény, de formázható tésztánk lesz
  • hengerré formázzuk, 4 részre vágjuk.
  • Minden tésztadarabot vékony hengerré sodorjuk.
  • 2 cm-es darabokra vágjuk, villával formázzuk
  • fazékba vizet forralunk. Sózzuk. Több részletben kifőzzük a tésztát. Amikor feljön a tészta a víz felszínére, már jo.
  • szűrőkanállal kivesszük a megfőtt tésztát, leöblítjük, lecsöpögtetjük.
  • serpenyőben felforrósított olajon 3-4 perc alatt átpirítjuk

Megjegyzés

  • egyszerű, gyors, elronthatatlan.
  • sült sütőtök maradék ízletes ujrahasznosítása
  • jóízű köret, de önmagában egy nagy tál salátával is kitűnő egytálétel
  • tálalhatjuk diétánkhoz igazodó sajttal (hagyományos, laktózmentes vagy növényivel)

VMM HotelMama névjegy

Ha sok ilyen finomság kerül terítékre, előbb-utóbb felmerül a kérdés: Hogyan fogyhatsz?

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Őszi tökös saláta gluténmentes vegán

  • Szárazon pirított magok
  • serpenyőbe kanalazunk 1 EK sárgabarackmagot, 1 EK lenmagot, 1  EK napraforgómagot, 1 EK szezámmagot (összetétel tetszés szerint változtatható)
  • kavargatva lepirítjuk. Amikor már röpködnek a magok össze-vissza a konyhában, már jo.
  • Tálkába öntjük, a serpenyőben elkészítjük a sütőtököt (1 mosogatás megspórolva)

Sütőtök elkészítése

  • sütőtököt pucoljuk, öblítjük.
  • juliennre vágjuk (spec. WSM eszközt használtam ) vagy almareszelőn lereszeljük
  • serpenyőben 1 EK olívaolajat felhevítünk, rádobjuk a sütőtököt
  • fűszerezzük, mindenből egy csipetet
  • kevergetve 5 perc alatt puhára dinszteljük
  • félretesszük felhasználásig

Összeállítás

  • saláta mixet öblítjük, vizet leitatjuk, salátástálba helyezzük
  • összekeverjük a fűszeres sütőtökkel
  • tetejét megszórjuk a szárazon pirított magokkal

Megjegyzés

  • különleges őszi salátatál, akár önmagában is.
  • húsok mellé ízletes, fűszeres köret
  • napi 1 adag zöldség kipipálva ⇒ Téli Ötkarikás Játékok
  • ideális fogyókúránál

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

 

 

 

Édesburgonya-brownie gluténmentes vegán

Előkészítés

  •  250 g datolyát előző este felforralt vízbe helyezzük. Másnap leszűrjük, kimagozzuk. Késes aprítóval pürésítjük.  150 grammot keverőtálba teszünk a sütihez, 100 grammot félreteszünk a krémhez.
  • 80 g Naturbit gluténmentes lágy zabpelyhet szárazon megpirítunk
  • Édesburgonyát pucoljuk, daraboljuk, puhára főzzük. Leszűrjük, majd lehűtjük. Késes aprítóval pürésítjük a banánnal együtt.
  • Kókuszzsírt felolvasztjuk

Sütemény összeállítása

  •  keverőtálba lévő datolyapüréhez keverjük a banános  édesburgonyapürét és az olvasztott kókuszzsírt
  • összekeverjük a szárazon pirított zabpelyhet az őrölt mandulával, kakaóporral és sütőporral
  • a püréhez több részletben hozzákeverjük a szárazanyagokat
  • sütőpapírral kibélelünk egy 18×30 cm-es tepsit
  • a tésztát belesimítjuk
  • sütés 180 fokon 40-45 perc tűprobáig
  • tepsiben hagyjuk kihűlni

Krém készítése

  • félretett 100 g pürésített datolyát összekeverjük a kakaóporral, 1-2 EK növényi tejjel, hogy krémesebb legyen.
  • megkenjük vele a süteményt
  • tetejét megszórjuk szeletelt mandulával

Megjegyzés:

  • egyszerű, elronthatatlan, kezdők is bátran nekifoghatnak
  • jóízű, lágy krémes tészta
  • igazi mindenmentes süti, se glutén, se tej, se tojás, se hozzáadott cukor
  • különleges zöldségsüti
  • a receptre az ALDI Süd inspiráló 2019.októberi számában leltem rá. Az eredeti recept ITT érhető el

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!