Kategória: glutén és laktozmentes

Batáta muffin glutén és laktozmentesen

Batáta muffin sütés utánBatáta muffin tt

Elkészítés

  • az édesburgonyát mossuk, pucoljuk, keverőtálba reszeljük
  • hozzáadjuk a lisztet
  • fűszerezzük sóval, őrölt borssal
  • ráreszeljük a laktózmentes sajtot
  • hozzáadjuk a villával összetört tofut
  • vékonyan felszeletelt újhagymát, csilipaprikát
  • két tojást villával felverünk, keverőtálba öntjük
  • kanállal összedolgozzuk a tésztát Batáta muffin tészta
  • sütőpapírból négyzeteket vágunk, ezzel kibéleljük a muffin sütőt
  • 1-1 evőkanálnyi mennyiség kerül egy formába Batáta muffin sütés előtt
  • mindegyik muffin tetejére teszünk egy csipet laktózmentes reszelt sajtot, megszórjuk magkeverékkel (pld. szezám, len, napraforgó)
  • sütés 180 fokon 40 perc alatt szép szint kap (tűpróba)

Megjegyzés:

  • Jamie Olivér főzőműsorából vettem az ötletet, receptje (teljeskiörlésű búzaliszt, túró, parmezán, mák,rozmaring szerepelt az eredetiben)   lett glutén és laktózmentesítve
  • nagyon jó hidegen, melegen egyaránt
  • fogyokurába beilleszthető, hiszen alacsony kalória-magas fehérjetartalommal bír

További zöldséges finomságok

További Zöldségtészták, zöldségfasírtok

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Pogácsa glutén és laktozmentesen

pogácsa rizslisztbol.képpogácsa rizslisztbol.tt

Elkészítés:

  • lisztet elvegyítjük 1 TK sóval
  • elmorzsoljuk a margarinnal
  • laktózmentes túróval összegyúrjuk a tésztát
  • rizsliszttel beszórt nyújtólapon 1 cm vastagra kinyújtjuk a tésztát
  • beszórjuk köménymaggal, majd még egyszer a sodrófával átmegyünk a tésztán (így nem peregnek le a magok sütés közben)
  • tetszőleges nagyságú pogácsaszaggatóval kiszúrjuk a tésztát
  • a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk
  • sütés 180 fokon kb 15-20 perc

Megjegyzés

  • sokáig puha, friss marad
  • nem morzsálódik
  • kitűnő útravaló

További sós rágcsálnivalók

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Gombás-brokkolis köles

gombás brokkolis köles -összepiritás gombás brokkolis köles tt

Köles elkészítésegombás brokkolis köles a köles

  • kölest (1 bögre ) alaposan, több vízben mossuk, lecsepegtetjük
  • 2 EK olajon üvegesre pirítunk 50 g hagymát, hozzákeverünk 1-2 gerezd elkapart fokhagymát, kölest, majd felöntjük 2 bögre vízzel. Felforraljuk, fűszerezzük sóval, kevés őrölt borssal. Kislángon fedő alatt puhára pároljuk.

Brokkoli előkészítése gombás brokkolis köles brokkoli

  • brokkolit rózsáira szedjük, leöblítjük.
  • fazékban vizet forralunk, sóval és csipet cukorral ízesítjük
  • amikor forr a víz a brokkolirózsákat a főzővízbe tesszük, amikor újra elkezd forrni a víz, a brokkoli már jó. Ropogós és haragos zöld. Szűrőkanállal kiszedjük, lecsepegtetjük.

Gomba előkészítésegombás brokkolis köles -gomba

  • maradék hagymát (150 g) laskára vágunk
  • gombát pucoljuk, mossuk, laskára vágjuk
  • wokban 2 EK olajat hevítünk, hagymát üvegesre pirítjuk. Rádobjuk a gombát. Fűszerezzük sóval, őrölt borssal, ErősPistával. Kavargatva lepirítjuk.

Összeállítás

  • a készre pirított gombához hozzákeverjük a brokkolit és a kölest.
  • átforgatjuk és már kész is.

Megjegyzés

  • tartalmas, magas fehérjetartalmú egytálétel
  • glutén-, tej-, tojás-, húsmentes
  • továbbtartott leírni, mint elkészíteni

Kölessel készült receptjeim

GM-LM Kölestúrós palacsintaÉdes köleskása

GM Egybefasírt kölessel és házikolbásszalEgybefasírt kölessel

KölesfasírtKölesfasírt

Rusztikus gyökérkenyér R+K kovásszal felvágvaRusztikus kovászos gyökérkenyér

 

További egytálételek

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Mángold püré rizsliszttel tejmentesen

Mángold püréMángold püré.tt

Elkészítés

  • mángold leveleket alaposan mossuk, vastag szárát eltávolítjuk
  • fazékba tesszük a leveleket, felöntjük 2,5 dl vízzel, felforraljuk, meglottyasztjuk a leveleketMángold püré.fözés
  • főzőlevével együtt turmixoljuk Mángold püré.turmix
  • 1-2 gerezd fokhagymát elkaparunk
  • serpenyőben olajat hevítünk, megfuttatunk rajta 2 EK rizslisztet, elkapart fokhagymával fokhagymás rántás
  • óvatosan felöntjük a mángolddal
  • ízlés szerint fűszerezzük: só, őrölt bors
  • pár perc alatt kavargatva készre főzzük. Vigyázzunk, mert köpköd.

További mángolddal készült recept

Tányéron a mángoldMángold nyersen salátának

GM-LM grillezett Mángoldpürés naturszelet.1Laktózmentes sajttal, mángold pürével grillezett natúrszelet

További főzelékek

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Szódás kenyér glutén-,laktóz- és tojásmentesen

Szodás kenyér megsültSzodás kenyér tt

Elkészítés

  • kávédarálón megőrlünk 1 EK lenmagot, majd egy pohárban 1 dl szűrt vízzel elkeverjük, kocsonyásodásig állni hagyjuk
  • egy pohárban 1 dl szűrt vízben elkeverünk 1 EK útifűmaghéjat, kocsonyásodásig állni hagyjuk
  • kávédarálón megőrlünk 50 g kölest, 1-1 EK szezám- és napraforgómagot
  • keverőtálban elvegyítjük a lisztekkel a magliszteket, sót, szódabikarbonát, aszkorbinsavat (patikában kapható ascorbikum)
  • hozzáadjuk a laktózmentes joghurtot, lenmagot, útifűmaghéjat, pár csepp citromlevet
  • kézi robotgép dagasztóspiráljával összedolgozzuk a tésztát
  • hőálló tálat kibélelünk sütőpapírral, beleügyeskedjük a tésztát (se nem folyós-se nem formázható állagú) mélyen kereszt alakot vágunk a tetején Szodás kenyér tészta.1
  • sütés 200 fokon 20 perc, 180 fokon 20 perc (tűpróba)
  • sütőtálba hagyjuk  kihűlni

Megjegyzés:

  • ropogós héj, puha, nem morzsálódó belső
  • egy kis fűszerezést elbírt volna (köménymag, …)
  • kenyérvágóval szeletelhető
  • kenyértészta 15 perc alatt összeállítható, nem kell keleszteni
  • Gyors Ír Kenyér módján készült (TV Paprika, Paul Hollywood sorozata) természetesen glutén- és laktózmentesen

További kenyér és péksütemény receptjeim

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Sajtpuffancs laktózmentes sajttal és tejmentes sajttal(karfiolsajt)

Sajtpuffancs sütés utánSajtpuffancs tt

Elkészítés:

  • tapadásmentes edénybe kimérjük a kacsazsírt, felöntjük 2,5 dl vízzel és felforraljuk.
  • amikor forr a víz, hozzáadjuk a kimért lisztet. Fakanállal addig keverjük, amíg egynemű masszává össze nem áll (5-10 perc) .Sajtpuffancs tészta
  • levesszük a tűzről, egyenként hozzákeverjük a tojásokat kézi robotgép habverőjével
  • fűszerezzük kevés sóval ( sajt sósságától függően) és frissen reszelt szerecsendióval.Sajtpuffancs tészta.bekeverés
  • tésztát kettéosztjuk, mert összehasonlítjuk hogyan viselkedik a tészta sajttal és tejmentes sajttal (kísérlet)
  • egyik felébe bekeverünk 80 g reszelt laktózmentes sajtot a kézi robotgép habverőjével.
  • másik felébe belekeverünk 80 g reszelt tejmentes sajtot (karfiolsajt) ugyancsak a kézi robotgép habverőjével
  • sütőpapírral kibéleljük a tepsit
  • tésztából vizes kézzel diónyi gömböket formálunk, sütőpapírra sorakoztatjukSajtpuffancs sütés előtt
  • sütés előmelegített sütőben 180 fokon addig, amíg szép színe nem lesz, kb 25-30 perc

Megjegyzés:

  • fogyókúrázok nagy ívben kerüljék, mert nem lehet abbahagyni az evését
  • a laktózmentes sajttal készített kívül ropogós, belül tömött
  • a tejmentes sajttal készített hamarabb megsül, puha, belül lyukacsos, valamelyik lyukas, pont olyan mint egy jóféle égetett tészta
  • mind a kettő a maga kategóriájában finom, ízletes
  • tejmentes sajtot karfiolból így tudsz készíteni: Recept
  • Forrás: egy kedves csoporttárs, Szele Judit Sajtpuffancs receptje alapján némi liszt, zsiradék változtatással és tejmentesítéssel.

További égetett tészta receptjeim

GM-LM Képviselőfánk torta - feldiszitveKépviselőfánk-torta

Gluténmentes képviselőfánkKépviselőfánk

 

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Paradicsommal, lm mozzarellával grillezett padlizsán

grillezett padlizsán hozzávalokgrillezett padlizsán tt

Előkészítés:

  • padlizsánt mossuk, szárazra töröljük, felszeleteljük, héját levágjuk, besózzuk, állni hagyjuk legalább egy órára.
  • szeleteket leöblítjük, leitatjuk a nedvességet.
  • fűszerezhetjük görög vagy mediterrán fűszerkeverékkel, de a nélkül is kellemes lesz az összhatás
  • kukoricalisztben megforgatjuk, kevés olajban (pld. 2-3 EK olívaolajon)  mindkét oldalát hirtelen szép színesre sütjük
  • papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges zsiradékot eltávolítsuk

Grillezés

  • grilltálcát kirakjuk az előresütött padlizsánszeletekkel
  • paradicsomot vékonyan felszeleteljük
  • Szarvasi laktózmentes mini Mozzarellát félbe vágjuk
  • minden szeletre kerüljön 1 szelet paradicsom és mozzarella
  • meggrillezzük

Megjegyzés:

  • köretnek, vagy egy tál salátával önálló fogás
  • magas fehérje, alacsony Kcal tartalom, ideális egy súlycsökkentő tervbe
  • tovább tartott leírni, mint elkészíteni
  • sütőben is süthető
  • húsmentes fogás glutén-, laktóz- és tojásmentesen
  • hússal készült változata a Plusziosz GM-LM Plusziosz tálalva

További egytálételek INNEN és ONNAN

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

FogyiFagyi Pina Colada

FogyiFagyi Pina Colada.kép 2FogyiFagyi Pina Colada.tt

Előkészítés:

Előkészítés:

Ananász fagyi előkészítés

  • friss ananászt félbevágunk, karalábévájóval kiszedjük a gyümölcs húsát
  • a gyümölcshúst frissentarto fóliával letakart tálcára helyezzük
  • egy éjszakára fagyasztóba helyezzük
  • kalkuláljunk azzal, hogy egy fél ananászból kb. 6 gombóc fagyit tudunk előállítani

Fagyi készítés

Ananász fagyi apritás

Megjegyzés:

  • tovább tartott leírni, mint elkészíteni
  • bármilyen fagyasztott gyümölcsből a FogyiFagyi 5 perc alatt tálalható
  • illeszd be fogyokurás étrendedbe , lelkiismeret furdalás nélkül nassolhatsz ⇒ Formabontó megoldások
  • nyáron  főétkezés kiváltására alkalmas tápértékben gazdag finomság
  • magas növényi fehérjetartalom
  • fagylaltgép nélkül készül
  • kókusztejet házilag is készíthetünk kókuszreszelékből vagy friss kókuszdióból

További fagyik, parfék

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Pina Colada F1 shake házi kokusztejjel

GM-LM F1 Pina Colada shakeGM-LM F1 Pina Colada shake tt

Elkészítés:

  • friss ananászt szeleteljük, külső fás héját nekem szeletben könnyebb levágni. Szeleteket négybe vágom és a  vastag-tömör közepét is eltávolítom.
  • turmixgépbe tesszük az ananászdarabokat, jégkockát, 1-2 dl házi kókusztejet és 1 adag (2 EK) gluténmentes Herbalife Formula 1 Kiegyensúlyozott táplálékot
  • összeturmixoljuk

Megjegyzés

  • Ideális reggeli, amely a fehérje- és kulcsfontosságú tápanyagok kiváló egyensúlyát biztosítja
  • Könnyen beilleszthető egy kiegyensúlyozott súlycsökkentő tervbe ⇒ Formabontó megoldások
  • 3 perc alatt tápanyagban gazdag, alacsony kalóriájú, étkezést helyettesítő shake készíthető, ami még egy  rohanó életvitel mellett is megoldást jelent
  • kókusztejet házilag is könnyen készíthetünk kókuszreszelékből, vagy friss kókuszdióból

További shake, smoothie recept

 

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Cappuccino F1 shake gluténmentes vegán

Cappuccino shake hozzávalokCappuccino F1 shake tt

Elkészítés:

Megjegyzés

  • Ideális reggeli, amely fehérje- és kulcsfontosságú tápanyagok kiváló egyensúlyát biztosítja
  • Könnyen beilleszthető egy kiegyensúlyozott súlycsökkentő tervbe⇒Formabontó megoldások
  • 3 perc alatt tápanyagban gazdag, alacsony kalóriájú, étkezést helyettesítő shake készíthető, ami még egy  rohanó életvitel mellett is megoldást jelent
  • így készíthetsz natur rizstejet házilag, egyszerűen
  • hosszabb lélegzetű fogászati kezelés alatt tejmentes finomság⇒ DentalDieta

További shake, smoothie recept

 

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!