Amikor céklasalátát készítünk, főzés után tegyünk félre néhány darabot ehhez az egyszerű és nagyon finom kevert süti elkészítéséhez.
tegyünk félre a nyers céklából is 1-2 darabot, ha kedveljük a frissen préselt zöldségleveket. A megmaradó értékes rostanyaggal gazdagíthatjuk a süteményünket
Elkészítés
3 egész tojást krémesre keverünk porrá őrölt eritrittel (nem kell megijedni, hogy ha nem lesz olyan krémes, mintha cukorral készítettük volna)
barna rizslisztet elvegyítjük a sütőporral, kakaóval
főtt céklát késes aprítóban pürésítjük
kézi robotgép habverőjével a tojáskrémhez keverjük a céklapépet, majd több adagban a szárazanyagot.
végül az olvasztott margarint is belekeverjük
néhány csepp rumaromát hozzákeverünk
tepsit (20×30 cm) sütőpapírral kibélelünk, a tésztát belesimítjuk
előmelegített sütőben 180 fokon tűpróbáig sütjük
tepsiben hagyjuk kihűlni
Megjegyzés
gyerek már örült, hogy megint lesz kukamentő fincsi trüffelgolyo. Ugyanis frissen rém kaparós és száraz a süti. Másnapra viszont már tökéletes, leginkább brownie-re hasonlít. Puha, krémes.
egyáltalán nem érzékelhető az eritrit hűvös ízvilága
egyszerű, kezdők is bátran nekifoghatnak
kitűnő tortaalap is lehet, ha marad a kóstolás után
önmagában is finom, de egy kis lekvárral is megbolondíthatjuk
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
keverőtálba szeleteljük a margarint, hozzáöntjük a kávédarálón megőrölt eritritet, mogyoróvajat, tojást, és kézi robotgép habverőjével eldolgozzuk.
liszteket elvegyítjük a sütőporral, csipet sóval majd több részletben a mogyoróvajas masszához keverjük. Az állaga még morzsalékos.
nedves kézzel átgyúrjuk a tésztát a keverőedényben, egyneművé válik pillanatok alatt.
tepsit kibélelünk sütőpapírral
a tésztából nedves kézzel diónyi falatokat csipünk le, gömbölyítjük, lapítjuk, közepébe mélyedést nyomunk (itt a díszítés miatt) , sütőpapírra sorakoztatjuk
180 fokos előmelegített sütőben sütjük. Amikor az alja egy kis szint kap (jo illat kezd terjengeni a konyhában), már jo. A tészta ilyenkor még nagyon puhának tűnik, de hűlés közben beáll.
gőz felett felolvasztjuk a csokoládét és elkeverjük 1 TK repceolajjal
a keksz mélyedéseibe mokkáskanállal elosztjuk a csokimázat
fogpiszkálóval a mélyedésből kihúzzuk a pók lábait
dekorszemmel díszítjük ( porcukorból vagy eritritből tudunk fehér mázat -írókat-készíteni pici vízzel, vagy pár csepp citromlével. Megteszi szemfehérjének. Pupilla készítéséhez kevés írókába keverjünk a csokimázból. Két fogpiszkálóval elszórakozhatunk, pöttyözgethetünk)
Megjegyzés
egyszerű, gyorsan készíthető keksz
alig érezhető az eritrit hűvös íze
ezt a kekszet már elkészítettem cukorral is, de olyan gyorsan elfogyott, hogy még a telefonomat sem tudtam fényképezéshez beállítani. Hűlt hely effektus.
az ötlet Aldi Süd inspiriert (2020.szeptember-október) kiadványból származik, a recept azonban teljes átalakításon ment keresztül, glutén-tej-hozzáadott cukor nélkül készült, aránymódosítással.
38×22 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral. Éleket rendesen behajtjuk. Kivesszük a tepsiből, mert ezen fogjuk nyújtani a tésztát.
liszteket elvegyítjük a cukrokkal, szódabikarbónával(vagy 1 TK sütőporral)
elmorzsoljuk a margarinnal
tojással összeállítjuk a tésztát
sütőpapíron kinyújtjuk a tésztát, tetejét villával megszurkáljuk
180 fokos előmelegített sütőben megsütjük
Zselé készítése
amíg sül a linzer, tapadásmentes edényben 1 üveg lekvárt elkeverünk 1 EK zselatinnal
kevergetve felforraljuk
levesszük a tűzről
Összeállítás
a megsült linzerre ráöntjük a meleg lekvárt
lehűtjük, kell 2-3 óra, hogy teljesen kemény legyen a gyümölcszselé
gőz felett felolvasztjuk a csokoládét, elkeverjük 1 EK olajjal
a kész sütit bevonjuk vele
Megjegyzés
szeletelésnél egy kicsit morzsálódik, de a süti egyáltalán nem száraz, nem szájpadláshoz tapadó. Elvileg minél tovább áll, annál jobb. Gyakorlati tapasztalat nem áll rendelkezésre még a második tepsi után sem.
tetszés szerint, könnyen szeletelhető. Kár és teljesen felesleges ilyen kis kockákra vágni. Pusztán a fotó kedvéért – így is lehet.
egyszerű, gyors, mutatós. Bármilyen lekvárral elkészíthető
az 1/3 fogpiszkálónyi desszert kockák kitűnő partifalatkák lehetnek
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
