Leveles túros-krumplis pogácsa glutén és laktózmentesen

Elkészítés

krumplit héjában megfőzzük, leszűrjük, meghámozzuk, áttörjük(krumplinyomóval áttörjük)
liszteket elkeverjük sóval, elmorzsoljuk a margarinnal
áttört krumplival, laktózmentes túróval összeállítjuk a tésztát
tésztát 3 részre osztjuk, rizsliszttel beszórt nyújtólapon 3 egy forma téglalappá nyújtjuk. Első lapot megkenjük 1 EK olajjal. Ráhelyezzük a második lapot, amit ugyancsak lekenünk 1 EK olajjal. Befedjük a harmadik lappal.
vonalzó és rádli segítségével egyforma négyzeteket szabunk
sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a négyszögeket, tetejüket bekenjük felvert tojással. Megszórjuk magokkal, reszelt laktózmentes sajttal
sütés 220 fokon kb 20 perc

MALACKA készítése

szabásnál leesett széleket összegyúrjuk, 1 cm vastagra kinyújtjuk.
3 különböző méretű pogácsa szaggatóval kiszúrjuk az alkatrészeket
5 db nagy kör (6 cm-es) ez lesz a malacka feje – lekenjük felvert tojással
5 db közepes kör szívószállal 2 lyukat szúrunk – ez lesz a malacka orra
3 db kis kör, amelyet késsel negyedelünk – ez lesz a malacka füle
lekenjük felvert tojással
sütés 220 fokon kb 20 perc

Megjegyzés:

sokáig friss
egyszerű elkészíteni

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Szezámmagos ropi gluténmentes vegán

Elkészítés

keverőtálba kimérjük az olajat és az ALPRO rizs főzőkrémet, kézi robotgép habverőjével krémesre keverjük 1-2 perc alatt
kávédarálón megőröljük a lenmagot és szezámmagot, hozzákeverjük az olajos krémhez, 10 percig állni hagyjuk, hogy a lenmag megkocsonyásítsa a keveréket ( őrölt lenmagot a tojás helyettesítésére használjuk)
liszteket kimérjük, elvegyítjük sóval, sütőporral, majd az olajos krémhez keverjük
a ropitésztát habzsákba, vagy nyomóhengerbe töltjük (a kép a rizsropi tésztáját mutatja. A szezámmagos ropi tésztája egy kicsit sűrűbb, kanállal tölthetjük a nyomóhengerbe a tésztát )
sütőpapírral bélelt tepsire tetszőleges formákat alakítunk ki a nyomóhenger segítségével
200 fokra előmelegített sütőben 5-6 perc alatt megsütjük a ropit
hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

sütőpapírról könnyen leválik, azonban egy kissé törékeny a ropi. Óvatosan bánjunk vele (valószínűleg több lenmag szükségeltetik hozzá)
sűrűn biztosan nem készítem, mert gyakorlatilag üres kalória. De el lehet készíteni
számomra túl zsíros (olajos), ropi-rajongok játszhatnak az zsiradék-liszt arányon
ropogós, jóízű, nem lehet abbahagyni, azonban fogyokura idején nagy ívben kerüljük az ilyen készítményeket. Klikk IDE

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Rizsropi glutén és laktozmentesen

Elkészítés

nedves hozzávalókat ( LM joghurt, olaj, tojás) krémesre keverjük
száraz hozzávalókat elvegyítjük ( lisztek, só, sütőpor)
száraz hozzávalókat kanalanként hozzákeverjük ( kézi robotgép habverőjével) a tojásos krémhez
a piskótatészta állagú ropitésztát áttöltjük habzsákba, vagy kinyomó hengerbe, és sütőpapírral bélelt tepsire nagyjából egyenlő hosszúságú vonalakat alkotunk
előmelegített 200 fokos sütőben pirulásig sütjük kb. 5-6 perc alatt. Könnyen megég!

Megjegyzés:

4 tepsire való ez a tésztamennyiség
ropogós, jó ízű
ha sokszor készíted az elkövetkezendő időszakban, előbb-utóbb eljuthatsz arra a pontra: hogyan fogyhatok könnyen

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Leveles túros pogácsa glutén és laktózmentesen

Elkészítés

összeállítjuk a tésztát: sós lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, villával áttört túróval és a tojással összegyúrjuk
a tésztát 4 részre osztjuk, rizsliszttel beszórt nyújtólapon mindegyiket kinyújtjuk kb 15×30 cm-es téglalappá
rétegezés: első lap tetejét lekenjük 1 TK olíva olajjal, majd ráhelyezzük a következő lapot. A lapáthelyezésnél nagy segítség egy palacsintaforgató lapát. Ennek a tésztalapnak is lekenjük a tetejét olajjal, a következőnél is hasonlóan járunk el.
amikor mind a 4 réteg egymáson van, nyújtófával könnyedén átnyújtjuk egy picit a tésztát.
rádlival vagy pogácsaszaggatóval formázzuk
négyesével sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, itt választjuk szét a darabokat. A pogácsák tetejét lekenjük felvert tojással, majd ízlés szerint megszórjuk a tetejüket magokkal, vagy reszelt sajttal
sütés 200 fokon kb 20 perc
hagyjuk kihűlni

Megjegyzés:

egyszerű, elronthatatlan, könnyen kezelhető a tészta
útravalónak, vendégvárónak kitűnő
előző este elkészíthető, másnap frissen süthető a vendégek érkezése előtt
másnap milyen? fogalmam sincs, frissiben azonnal elfogyott

További sós rágcsák

További sós sütemények

Még egy-két ilyen finom, de tápanyagszegény (üres kalória) finomság, és rövidesen felmerülhet a kérdés: Hogyan fogyhatsz könnyen?

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Köménymagos sós tallér gluténmentes vegán

Elkészítés:

1 liter vizet felforralunk, majd teljesen lehűtjük. Ebből 5 dl-t használunk fel egyrészt a lenmag zselésítéséhez, másrészt a tésztához. (A maradékkal locsoljuk meg a virágainkat.)
2 EK lenmagot kávédarálón megőrlünk, elkeverjük egy edénykében 1 dl vízzel. 15-20 perc alatt bezselésedik. Ezt a keveréket használjuk 1 tojás kiváltására (tojással készült változat receptje )
a kimért kölest és hajdinát kávédarálón megőröljük (vagy köles és hajdina lisztet használunk)
keverőtálba mérjük a kukoricakeményítőt, hozzákeverjük a köles, hajdina és barna rizslisztet, sót, frissen őrölt köménymagot, sütőport. Hozzáadjuk a bezselésedett lenmagot, 100 g olvasztott margarint. Kikeverjük annyi vízzel , amennyivel palacsintasűrűséget érünk el kb 5 dl. (inkább kevesebbel kezdjük, apránként öntsük hozzá a vizet)
1 órát állni hagyjuk
Cloer 261 Ostyasütőt hidegen margarinnal kikenjük. Összecsukjuk, sütési hőfokra felmelegítjük.
0,5 dl-es merőkanállal kiveszünk a tésztából, platnira öntjük, összezárjuk, lenyomjuk, majd addig sütjük, amíg a lámpa kialszik. (legnagyobb hőfokon sütve ropogós, jó állagot érünk el) Ekkor palacsintalapáttal tányérra kiemeljük a megsült tallért.
addig ismételjük, amíg tart a tészta. Ha a sütő szétnyitásánál a tészta véletlenül az ostyasütő felnyíló részére tapad, ecsettel kenjük meg egy kis olvasztott margarinnal a következő adag sütése előtt.
ha végeztünk a sütéssel, az ostyasütőt hagyjuk kihűlni. Papírtörlővel tisztítsuk meg.

Megjegyzés:

jó ízű, ropogós
a tojás nélküli tészta is könnyen kezelhető
inkább túl kell sütni

További ostya receptek:

Édes ostya

“Pischinger”

Sos-köménymagos rizs és kukoricaliszttel

Kukoricatallér tojással készítve

Tallér összehasonlító

Kukorica tallér tojásmentesen

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Batáta muffin glutén és laktozmentesen

Elkészítés

az édesburgonyát mossuk, pucoljuk, keverőtálba reszeljük
hozzáadjuk a lisztet
fűszerezzük sóval, őrölt borssal
ráreszeljük a laktózmentes sajtot
hozzáadjuk a villával összetört tofut
vékonyan felszeletelt újhagymát, csilipaprikát
két tojást villával felverünk, keverőtálba öntjük
kanállal összedolgozzuk a tésztát
sütőpapírból négyzeteket vágunk, ezzel kibéleljük a muffin sütőt
1-1 evőkanálnyi mennyiség kerül egy formába
mindegyik muffin tetejére teszünk egy csipet laktózmentes reszelt sajtot, megszórjuk magkeverékkel (pld. szezám, len, napraforgó)
sütés 180 fokon 40 perc alatt szép szint kap (tűpróba)

Megjegyzés:

Jamie Olivér főzőműsorából vettem az ötletet, receptje (teljeskiörlésű búzaliszt, túró, parmezán, mák,rozmaring szerepelt az eredetiben) lett glutén és laktózmentesítve
nagyon jó hidegen, melegen egyaránt
fogyokurába beilleszthető, hiszen alacsony kalória-magas fehérjetartalommal bír

További zöldséges finomságok

További Zöldségtészták, zöldségfasírtok

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Tofus rúd rizsliszttel

Elkészítés

lisztet elkeverjük sóval, őrölt köménymaggal, majd elmorzsoljuk a tejmentes margarinnal
tofut villával összetörjük, tésztához adjuk, összedolgozzuk
a tészta egy kissé ragadós, ezért pihentessük egy órát hűtőben
rizsliszttel beszórt nyújtólapon hosszú-keskeny téglalappá nyújtjuk, a lehető legvékonyabbra
beszórjuk szezámmaggal, nyújtófával még egyszer átmegyünk a tésztán (így nem pereg le a mag)
rádlival 1 cm-es vékony csíkokat vágunk
a tészta egy kissé törik, ezért palacsintalapáttal helyezzük át a csíkokat sütőpapírral bélelt tepsire. Válasszuk külön a csíkokat.
Sütés előmelegített sütőben 200 fokon, amíg szép szint kap a tészta, kb 15-20 perc

Megjegyzés

erősebb fűszerezést igényel, ha tofuval dolgozunk
egy kissé törik a tészta nyersen és sülve is, de nem vészes
tofuval készült receptjeimMagos snack rizsliszttel tofuval, tej és tojásmentesen
Kókuszos tekercs rizsliszttel tofuval, tej és tojásmentesen

További sós rágcsálnivalók

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Pogácsa glutén és laktozmentesen

Elkészítés:

lisztet elvegyítjük 1 TK sóval
elmorzsoljuk a margarinnal
laktózmentes túróval összegyúrjuk a tésztát
rizsliszttel beszórt nyújtólapon 1 cm vastagra kinyújtjuk a tésztát
beszórjuk köménymaggal, majd még egyszer a sodrófával átmegyünk a tésztán (így nem peregnek le a magok sütés közben)
tetszőleges nagyságú pogácsaszaggatóval kiszúrjuk a tésztát
a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk
sütés 180 fokon kb 15-20 perc

Megjegyzés

sokáig puha, friss marad
nem morzsálódik
kitűnő útravaló

További sós rágcsálnivalók

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Kukorica tallér tojásmentesen

Elkészítés:

1 liter vizet felforralunk, majd teljesen lehűtjük. Ezt használjuk fel egyrészt a lenmag zselésítéséhez, másrészt a tésztához. A maradékkal locsoljuk meg a virágainkat.
2 EK lenmagot kávédarálón megőrlünk, elkeverjük egy edénykében 1 dl vízzel. 15-20 perc alatt bezselésedik. Ezt a keveréket használjuk 1 tojás kiváltására (tojással készült változat receptje )
keverőtálba mérjük a kukoricalisztet, kukoricakeményítőt, sót, frissen őrölt köménymagot, sütőport. Hozzáadjuk a bezselésedett lenmagot, 100 g olvasztott margarint. Kikeverjük annyi vízzel , amennyivel palacsintasűrűséget érünk el kb 5 dl. (inkább kevesebbel kezdjük, apránként öntsük hozzá a vizet)
1 órát állni hagyjuk
Cloer 261 Ostyasütőt hidegen margarinnal kikenjük. Összecsukjuk, sütési hőfokra felmelegítjük.
0,5 dl-es merőkanállal kiveszünk a tésztából, platnira öntjük, összezárjuk, lenyomjuk, majd addig sütjük, amíg a lámpa kialszik. Ekkor palacsintalapáttal tányérra kiemeljük a megsült tallért.
addig ismételjük, amíg tart a tészta. Ha a sütő szétnyitásánál a tészta véletlenül az ostyasütő felnyíló részére tapad, ecsettel kenjük meg egy kis olvasztott margarinnal a következő adag sütése előtt.
ha végeztünk a sütéssel, az ostyasütőt hagyjuk kihűlni. Papírtörlővel tisztítsuk meg.

Megjegyzés:

jó ízű, ropogós
a tojás nélküli tészta is könnyen kezelhető
inkább túl kell sütni
ostyasütőből kiszedve, még forrón se lehet formázni. Illetve lehet, de akkor nincs jól megsütve a tészta(rágós, kissé nyúlós)

További ostya receptek:

Édes ostya

„Pischinger”

Sos-köménymagos rizs és kukoricaliszttel

Kukoricatallér tojással készítve

Tallér összehasonlító

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Joghurtos ropogós glutén és laktózmentesen

Elkészítés:

liszteket elkeverjük a sóval, (ízesíthetjük 1 MK őrölt köménymaggal) majd elmorzsoljuk a margarinnal
hozzáadjuk a LM sajtot lereszelve, és az LM joghurttal összeállítjuk a tésztát.
rizsliszttel beszórt nyújtólapon átgyúrjuk
5-7 mm vastagra kinyújtjuk, tetszőleges formára vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk
tetejét ecsettel megkenjük LM joghurttal, megszórjuk reszelt sajttal (köménymaggal, lenmaggal, szezámmaggal)
sütés 180 fokon kb 20 perc

Megjegyzés:

kívül ropog, belül pedig ilyen
kellemes, sós ropogtatni való
útravalónak, vendégvárónak
Recept : Hidi Marika blogjárol kis átalakítással

További sós sütemények, rágcsálnivalók

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!