Gyros saláta

Az elkészítésnél vegyük figyelembe, hogy minimum egy éjszaka kell az összeéréshez, de jobb ha egy napot áll a hűtőben.

Előkészítés hosszadalmasnak tűnik, de megéri egy kicsit pepecselni vele.

  • Gyrost készítünk pulyka felsőcombbol (vagy bármilyen húsból) Az elkészítés pontos menetét ide jegyeztem le. Lehűtjük. 1-2 nappal korábban is elkészíthetjük, hűtőben eláll.
  • majonézt készítünk ( vagy boltit használunk) 2 tojássárgájából. Receptjét itt találod
  • uborkát mossuk, pucoljuk, magházát karalábévájóval (vagy kiskanállal) eltávolítjuk, csíkokra vágjuk, kockázzuk
  • paradicsomot mossuk, félbevágjuk, magházát karalábévájóval eltávolítjuk (főzhetünk belőle paradicsomszószt, vagy lecsóba is tehetjük ) .A paradicsom húsát csíkokra vágjuk, kockázzuk
  • kaprot és petrezselymet leöblítjük, leveleket lecsipegetjük, apróra vágjuk
  • újhagymát leöblítjük, pucoljuk, vékonyan felkarikázzuk. Ha még szép a zöldje, azt is felhasználhatjuk.

Elkészítés, azaz üvegtálba rétegezés

  • üvegtálba helyezzük a gyrost
  • erre jön az apró kockára vágott uborka
  • elterítjük a felkarikázott ujhagymát
  • megszórjuk apróra vágott kaporral és petrezselyemmel
  • rákanalazzuk, elsimítjuk a majonézt
  • végül beterítjük az apró kockára vágott paradicsommal
  • frissentarto fóliával letakarjuk, hűtőbe pihentetjük másnapig
  • tálaláshoz megszórhatjuk sült krumplival. Elkészítéséhez 1 db krumplit megpucolunk, megmosunk, nagylyuku reszelőn (almareszelő) lereszeljük. Serpenyőben olajat hevítünk, amiben 1-2 perc alatt ropogós pirosra sütjük a krumplit. Mielőtt az olajba dobjuk a krumplit, tenyerünkbe fogva, jó alaposan nyomkodjuk ki a vizet. Szűrőkanállal kiszedjük, lehűtjük.

Megjegyzés

  • németországi búvár ismerőseimtől tanultam ezt az igazán különleges hideg egytálételt. Az idei grillszezont május 1-én (hóesésben) többek között ezzel a Kebab salátával nyitottuk meg.
  • grillpartin különleges majonézes saláta húsok mellé
  • fogyókúrázóknak önmagában egy tartalmas főétel (magas fehérje tartalmú)

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

 

fb-share-icon