Rizsropi glutén és laktozmentesen

Elkészítés nedves hozzávalókat ( LM joghurt, olaj, tojás) krémesre keverjük száraz hozzávalókat elvegyítjük ( lisztek, só, sütőpor) száraz hozzávalókat kanalanként hozzákeverjük ( kézi robotgép habverőjével) a tojásos krémhez a piskótatészta állagú ropitésztát áttöltjük habzsákba, vagy kinyomó hengerbe, és sütőpapírral bélelt tepsire nagyjából egyenlő hosszúságú vonalakat alkotunk előmelegített 200 fokos sütőben pirulásig sütjük kb. 5-6 perc … „Rizsropi glutén és laktozmentesen” bővebben

Kakaós kevert „Sacher”modra

Elkészítés liszteket elvegyítjük a sóval, szódabikarbónával, kakaóporral cukrot, vaníliás cukrot elkeverjük az ecettel (10%-os), majd hozzákeverjük az olajat és a vizet (felforralt és lehűtött, vagy gyöngyös vízzel jobb, mint csapvízzel) a vizes egyveleghez több részletben hozzákeverjük a szárazanyagokat. Sűrű massza lesz. sütés 180 fokon tűpróbáig ( kb 35-40 perc) sütőből kivéve megkenjük pikáns lekvárral (ribizli, … „Kakaós kevert „Sacher”modra” bővebben

Meggy nyersen eltéve

Elkészítés meggyet leszárazzuk, alaposan mossuk (több vízben), kimagozzuk lemérjük. 1 kg bontott meggyhez 30 dkg cukrot számítunk a bontott meggyet nagy lábasba, vagy fazékba tesszük. Összekeverjük a kimért cukorral és egy borsónyi tartósítószerrel fedővel lefedjük, és egy éjszakát állni hagyjuk. másnap reggelre bő levet ereszt alaposan elmosott, kifőzött üvegekbe töltjük. Celofánnal lezárjuk. Mehet a spájzba. … „Meggy nyersen eltéve” bővebben

Turós kukoricacsók glutén és laktózmentesen

Elkészítés különválasztjuk a 4 tojás sárgáját a fehérjétől tojásfehérjéből csipet sóval kemény habot verünk tojássárgáját a cukorral habosra keverjük a sárga krémbe keverjük a laktózmentes túrót, kukoricalisztet, majd óvatosan a fehérjehabot. (néhány csepp rumaroma teljesen elveszi a kukoricaliszt jellegzetes aromáját) nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral (vagy lm margarinnal kikenjük) evőkanállal egymástól távolabb halmokat rakunk a tésztából … „Turós kukoricacsók glutén és laktózmentesen” bővebben