Az elkészítésnél vegyük figyelembe, hogy minimum egy éjszaka kell az összeéréshez, de jobb ha egy napot áll a hűtőben.
Előkészítés hosszadalmasnak tűnik, de megéri egy kicsit pepecselni vele.
- Gyrost készítünk pulyka felsőcombbol (vagy bármilyen húsból) Az elkészítés pontos menetét ide jegyeztem le. Lehűtjük. 1-2 nappal korábban is elkészíthetjük, hűtőben eláll.
- majonézt készítünk ( vagy boltit használunk) 2 tojássárgájából. Receptjét itt találod
- uborkát mossuk, pucoljuk, magházát karalábévájóval (vagy kiskanállal) eltávolítjuk, csíkokra vágjuk, kockázzuk
- paradicsomot mossuk, félbevágjuk, magházát karalábévájóval eltávolítjuk (főzhetünk belőle paradicsomszószt, vagy lecsóba is tehetjük ) .A paradicsom húsát csíkokra vágjuk, kockázzuk
- kaprot és petrezselymet leöblítjük, leveleket lecsipegetjük, apróra vágjuk
- újhagymát leöblítjük, pucoljuk, vékonyan felkarikázzuk. Ha még szép a zöldje, azt is felhasználhatjuk.
Elkészítés, azaz üvegtálba rétegezés
- üvegtálba helyezzük a gyrost
- erre jön az apró kockára vágott uborka
- elterítjük a felkarikázott ujhagymát
- megszórjuk apróra vágott kaporral és petrezselyemmel
- rákanalazzuk, elsimítjuk a majonézt
- végül beterítjük az apró kockára vágott paradicsommal
- frissentarto fóliával letakarjuk, hűtőbe pihentetjük másnapig
- tálaláshoz megszórhatjuk sült krumplival. Elkészítéséhez 1 db krumplit megpucolunk, megmosunk, nagylyuku reszelőn (almareszelő) lereszeljük. Serpenyőben olajat hevítünk, amiben 1-2 perc alatt ropogós pirosra sütjük a krumplit. Mielőtt az olajba dobjuk a krumplit, tenyerünkbe fogva, jó alaposan nyomkodjuk ki a vizet. Szűrőkanállal kiszedjük, lehűtjük.
Megjegyzés
- németországi búvár ismerőseimtől tanultam ezt az igazán különleges hideg egytálételt. Az idei grillszezont május 1-én (hóesésben) többek között ezzel a Kebab salátával nyitottuk meg.
- grillpartin különleges majonézes saláta húsok mellé
- fogyókúrázóknak önmagában egy tartalmas főétel (magas fehérje tartalmú)
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?