Palacsinta glutén és tejmentesen

Rizslisztből házi natur rizstejjel Recept ITT

Rizs+kukoricalisztből házi natur rizstejjel Recept ITT

Rizs+kukoricalisztből házi natur rizstejjel Recept ITT

Rizs+kukoricalisztből vízzel Recept ITT

Csicseriborsó+banán vízzel Recept ITT

Hajdinaliszt vízzel Recept ITT

Rizs+kukoricaliszt almával és vízzel Recept ITT

Rizs+kukoricaliszt vízzel Recept ITT

Rizs+kukorica+tápiokaliszt vízzel Recept ITT

Rizs+kukoricaliszt+cukkini vízzel Recept ITT

Rizs+kukoricaliszttel házi natur rizstejjel Recept ITT

Naturbit barna rizslisztből vízzel készítve

Sos palacsinta rizslisztből vízzel

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Céklás kevert glutén és tejmentesen

IDŐZÍTÉS

  • Amikor céklasalátát készítünk, főzés után tegyünk félre néhány darabot ehhez az egyszerű és nagyon finom kevert süti elkészítéséhez.
  • tegyünk félre a nyers céklából is 1-2 darabot, ha kedveljük a frissen préselt zöldségleveket. A megmaradó értékes rostanyaggal gazdagíthatjuk a süteményünket

Elkészítés

  • 3 egész tojást krémesre keverünk a cukorral
  • liszteket elvegyítjük a sütőporral, kakaóval, reszelt narancs és citromhájjal
  • főtt céklát késes aprítóban pürésítjük, majd hozzáadjuk a nyers cékla és narancs rostanyagot, ami megmaradt az ivólé készítésénél. Tovább pürésítjük.
  • tojáskrémhez keverjük a céklapépet, majd több adagban a szárazanyagot.
  • végül az olvasztott margarint is belekeverjük
  • néhány csepp rumaromát hozzákeverve, elvehetjük a kukoricaliszt jellegzetes aromáját.
  • tepsit (20×30 cm) sütőpapírral kibélelünk, a tésztát beleöntjükvoros-barsony-ceklas-kevert-suti-sutes-elott
  • sütés 180 fokon tűpróbáig, kb 25 perc
  • tepsiben hagyjuk kihűlni
  • így önmagában is kitűnő süti, de különlegesebbé tehetjük, ha a tetejét megkenjük finom házi lekvárral (ez most szilvalekvárral készült)
  • majd bevonjuk csokoládéval, amelyet így készíthetünk : 100 g étcsokoládé 2/3 részét gőz felett felolvasztjuk 1 EK olajjal. Majd a gőzről levéve elkeverve felolvasztjuk a maradék 1/3 csokoládét.

Megjegyzés

  • egyszerű és ízletes. Nem száraz és nem morzsálódik.
  • kitűnő tortalap
  • önmagában is finom
  • napi 1 adag zöldség kipipálható⇒Téli ötkarikás játékok

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Csokis kávé shake gluténmentes vegán

Elkészítés

Megjegyzés

  • Tartani akarod a formádat?  Ideális reggeli, ebéd, vacsora, jó minőségű tápanyagokkal látja el a szervezetet.
  • Fogyni akarsz? Könnyen beilleszthető egy kiegyensúlyozott súlycsökkentő tervbe⇒Formabontó megoldások
  • Nincs időd enni? 3 perc alatt tápanyagban gazdag, étkezést helyettesítő shake készíthető, ami még egy  rohanó életvitel mellett is megoldást jelent ⇒ Útravaló
  • igazi ízkavalkád, ahol a kávé és kakaó  találkoznak a Herbalife Formula 1 vanília ízével.
  • Így készíthetsz natur rizstejet otthon fillérekből. Receptje ITT!
  • Edzés után tápanyag gazdag vegán fehérjeshaket innál?

 

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Burrito gluténmentes vegán

Tortilla készítése Naturbit Tortilla lisztkeverékből(Beszerezhető ITT)

  • Tortilla lisztet kimérjük, elkeverjük sóval egy keverőtálban
  • 10 gramm élesztőt 0,5 dl vízben elkeverjük, megszórjuk 1 TK liszttel (így ellenőrzöm le, hogy működik-e az élesztő)
  • liszthez hozzáadjuk az élesztőt, vizet és kézzel összeállítjuk a tésztát
  • tésztát rúddá formáljuk, 8 részre vágjuk, így 1 db kb. 50 grammos lesz
  • rizsliszttel beszórt nyújtólapon kör alakúra, vagy négyzetesre nyújtjuk, palacsintasütőnknek megfelelő nagyságra.
  • palacsintasütőt vékonyan kiolajozzuk, felhevítjük, és a tortilla lapokat megsütjük. Először az egyik oldalt 1-2 percig
  • palacsintalapáttal megfordítjuk, 1-2 percig sütjük a másik oldalát is.
  • feltekerve, vagy félbehajtva félretesszük felhasználásig

Csípős hagymás bab töltelék készítése

  • babkonzervet felnyitjuk, leszűrjük, átöblítjük, lecsepegtetjük
  • serpenyőben 2 EK olajon laskára vágott hagymát dinsztelünk
  • hozzáöntjük a babot
  • fűszerezzük ízlés szerint
  • egy nagyon kevés vizet ráöntve összerottyantjuk, lepirítjuk.
  • a töltelékkel megtöltjük a tortilla lapokat

Megjegyzés

  • tészta könnyen kezelhető, nem törik, nem szakad, könnyen süthető, forgatható, jó ízű
  • Naturbit tortilla lisztkeverék glutén, tej, szója, tojásmentes, így gluténmentes vegán étrendbe könnyen beilleszthető
  • zöldségekkel táljuk, nagyon finom és gyorsan elkészíthető egytálétel

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Tepsis diós linzer glutén és tejmentesen

Előkészítés

  • liszteket elvegyítjük a sütőporokkal
  • ha nincs porcukrunk, kávédarálón megőröljük a kristálycukrot
  • natur rizstejet otthon is készíthetünk fillérekből. Receptje ITT
  • diót ledaráljuk
  • sütőpapírból levágunk egyszer egy darabot, amivel kibéleljük a tepsit. Még egy darabot a tepsi aljának megfelelő méretben – ezen nyújtjuk majd ki a takaró lapot (ez a süti 20 x 30 cm-es tepsiben készült)

Tészta készítése

  • 300 g sütőporral elkevert lisztet elvegyítünk 150 g porcukorral
  • elmorzsoljuk 150 g margarinnal
  • 2 tojást szétválasztjuk, sárgák mennek a tésztába, fehérjék majd a töltelékbe
  • néhány csepp rumaromát hozzáadva a tésztához ( ez elveszi a kukoricaliszt jellegzetes aromáját)
  • összeállítjuk a tésztát
  • a tésztát megfelezzük
  • egyik adagot kinyújtjuk azon a sütőpapíron, amivel kibéleljük a tepsit
  • másik adagot kinyújtjuk azon a sütőpapíron, ami a tepsi aljának megfelelő méretűre vágtunk – félretesszük – ez kerül majd a töltelék tetejére

Töltelék készítése

  • 2 tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük
  • 200 g porcukrot kikeverünk 100 g margarinnal
  • hozzákeverjük a 200 g darált diót és a 2 dl natur rizstejet
  • végül felváltva hozzáadjuk több részletben a 140 g sütőporral elkevert lisztet és a fehérjehabot
  • Ízlés szerint rummal, vagy rumaromával ízesítjük
  • A kinyújtott tésztalapra öntjük a tölteléket, majd a töltelékre helyezzük a már kinyújtott borítólapot, egyszerű mozdulattal lehúzzuk a sütőpapírt
  • Sütés 180 fokon kb 25-30 perc tűpróbáig
  • tepsiben hagyjuk kihűlni

Kakaómáz készítése

  • 150 g porcukrot elkeverünk 1-2 EK kakaóporral és 2 EK natur rizstejjel
  • gőz felett kavargatva felfőzzük, besűrítjük
  • gőzről levéve elkeverünk benne 50 g margarint
  • tésztára öntjük, elsimítjuk

Megjegyzés

  • nagyon sok a cukor és a zsiradék, fogyokura idején ne süssünk ilyen tartalmas süteményt
  • 2-3 nap múlva is tökéletes, sőt összeérnek az ízek
  • egyszerű elkészíteni, tovább tartott leírni.

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Gránátalma shake gluténmentes vegán

Elkészítés

Megjegyzés:

  • Tartani akarod a formádat?  Ideális reggeli, ebéd, vacsora, jó minőségű tápanyagokkal látja el a szervezetet.⇒ Reggeli
  • Fogyni akarsz? Könnyen beilleszthető egy kiegyensúlyozott súlycsökkentő tervbe ⇒ Formabontó megoldások
  • Nincs időd enni? 3 perc alatt tápanyagban gazdag, étkezést helyettesítő shake készíthető, ami még egy  rohanó életvitel mellett is megoldást jelent
  • igazi ízkavalkád, ahol az aromás  gyümölcsök találkoznak a Herbalife Formula 1 vanília ízével.
  • a napi 5 adag zöldség-gyümölcsből 1 adag kipipálva⇒Téli Ötkarikás Játékok
  • Edzés után tápanyag gazdag vegán fehérjeshaket innál?
  • glutén és tejmentes, és még rágni sem kell ⇒DentalDieta
  • További shake receptek

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Leveles totus-krumplis pogácsa glutén és tejmentesen

Előkészítés:

  • ToTu-t (tojásfehérje-túró) készítünk maradék tojásfehérjéből. RECEPT ITT.
  • krumplit héjában megfőzzük, leszűrjük, pucoljuk, krumplinyomóval áttörjük

Elkészítés

  • lisztet elvegyítjük sóval, elmorzsoljuk a margarinnal
  • totuval, áttört főtt krumplival összeállítjuk a tésztát
  • tésztát 3 részre osztjuk, egyforma téglalappá nyujtjuk
  • levelezés: egyik téglalapot 1 EK olajjal lekenjük, ráhelyezzük a következő téglalapot, amit ugyancsak 1 EK olajjal lekenünk. Befedjük a harmadik lappal, majd a nyújtófával egyszer átmegyünk a tésztán.
  • tetszőleges formával, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, vagy vonalzóval és rádlival négyszögeket vágunk
  • sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük
  • tetejét lekenjük felvert tojással, majd megszórjuk különböző magokkal
  • sütés 220 fokon kb 20 perc

Megjegyzés

  • egyszerű, jól kezelhető tészta
  • ízletes, könnyű tészta

További sós sütemények, pogácsák

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Flodni glutén és tejmentesen

Tészta

  • a liszteket elvegyítjük a cukorral, sütőporral
  • elmorzsoljuk a margarinnal
  • többi hozzávalóval összedolgozzuk a tésztát
  • néhány órát (legjobb, ha egy éjszakát) pihentetjük a tésztát

Diótöltelék:

  • tapadásmentes edényben összekeverjük a darált diót a cukorral és 1/2 citrom reszelt héjával
  • felfőzzük a száraz fehér borral
  • hűlni hagyjuk, amíg elkészítjük a máktölteléket

Máktöltelék:

  • tapadásmentes edényben összekeverjük a darált mákot a cukorral, 1/2 citrom reszelt héjával
  • felfőzzük a natur rizstejjel
  • hűlni hagyjuk

Összeállítás

  • tepsit ( 38×22 cm) kibélelünk sütőpapírral, éleknél behajtjuk, ezen fogjuk nyújtani az első tésztalapot
  • sütőpapírból még 3 db tepsi méretének megfelelő nagyságú lapot vágunk
  • a pihentetett tésztát 4 részre vágjuk
  • első lapot kinyújtjuk, sütőpapírt visszahelyezzük a tepsibe, megkenjük a diotöltelékkel
  • kinyújtjuk a többi lapot is sütőpapíron
  • második lapra kerül a szilvalekvár
  • harmadik lapra a máktöltelék
  • negyedik lapot felvert tojással lekenjük
  • sütés 180 fokon kb 30 perc tűpróbáig
  • tepsiben hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

  • Forrás: Herbst Péterné Krausz Zorica: Magyarországi zsidó ételek (Minerva 1984) receptgyűjteményéből
  • ez az átalakított recept nem kóser, csak glutén és tejmentes
  • házi natur rizstej készítése
  • szilvalekvárt gyorsan is készíthetünk otthon Receptje ITT

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Krumpli piskóta glutén és tejmentesen

Előkészítés

  • 500 g krumplit héjában megfőzünk
  • leszűrjük, pucoljuk, krumplinyomóval átnyomjuk
  • megfelezzük. Egyik részéből készül a piskóta, másik feléből a rumos kakaó krém

 

Tészta készítése

  • tojásokat szétválasztjuk
  • 4 tojásfehérjéből csipet sóval kemény habot verünk
  • 4 tojássárgáját krémesre keverjük 250 g porcukorral, majd hozzákeverünk 250 g áttört krumplit és néhány csepp mandula aromát
  • ahogy a piskótánál szoktuk, több részletben a sárga krémhez keverjük a sütőporral elkevert rizslisztet és fehérjehabot.
  • sütőpapírral bélelt tepsire öntjük a tésztát
  • sütés 160 fokon kb 20 perc tűprobáig
  • sütőből kivéve azonnal átrakjuk konyharuhára papírostul és feltekerjük, ugyancsak papírostul a konyharuha segítségével, mint a beiglit
  • így feltekerve hagyjuk teljesen kihűlni a tésztát

Krém készítése

  • 250 g margarint 100 g porcukorral habosra keverjük
  • hozzákeverjük a kakaóport, rumot vagy aromát, vaníliás cukrot,
  • végül 250 g áttört krumplit is hozzákeverjük

Összeállítás

  • a kihűlt piskótát kitekerjük, megkenjük a krém felével(természetesen most két helyen is eltört-nem szokott-de semmi probléma, mert  krémmel vonjuk be, ami ápol és eltakar)
  • visszatekerjük
  • süteményes tálunknak megfelelő hosszba levágjuk
  • a levágott részt 3-4 szeletre vágjuk, ebből lesznek az oldalág csonkok
  • a maradék krémmel bevonjuk
  • nyersen eltett meggyel díszítjük, kínáljuk

Megjegyzés

  • régi karácsonyok emlékét idézi a Nagymama krumpli piskótája
  • egyszerű elkészíteni, ha maradna, sokáig friss maradna

További Adventi, Karácsonyi sütemény

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Trüffel desszert golyó glutén és tejmentesen

Az újrahasznosítás új dimenziója.

Kiszáradt, atomjaira esett, nem sikerült glutén és tejmentes linzerek, kekszek, mézesek nagyszerű alapanyagul szolgálhatnak a tejmentes trüffel desszertben.

Elkészítés

  • 200 g rizstejszínt forraljunk fel, vegyük le a tűzről
  • adjunk hozzá 180-200 g étcsokoládét, kevergessük, amíg el nem olvad
  • keverjünk hozzá 100 g glutén és tejmentes kekszmorzsát
  • állítsuk hideg helyre kb 1 órát, addigra megszilárdul
  • teáskanállal kanalazzunk ki egy diónyi mennyiséget, vizes kézzel formázzuk
  • megmárthatjuk csokimázban, meghempergethetjük kakaóporban vagy kekszmorzsában, kedvünk szerint

Megjegyzés

  • ez a desszert egy nagyon rosszul sikerült,  dios-csokis habcsókból készült, amelyet ledaráltam miután 24 órán belül fogtörő szilárdságúvá keményedett.
  • a legnagyobb konyhai bakikból születhetnek a legjobb újítások

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!