Kategória: glutén és laktozmentes

Pizza Naturbit olasz pizza lisztből

Elkészítés

  • 1 dl langyos vízben elkeverjük az élesztőt, és 1 TK pizza lisztet (így a legegyszerűbb leellenőrizni, hogy működik-e az élesztőnk)
  • keverőtálba  kimérjük a lisztet, elkeverjük csipet sóval, hozzáadjuk az olíva olajat és vízben elkevert élesztőt. Kézi robotgép dagasztó spiráljával összeállítjuk a tésztát.
  • nagy tepsit kibéleljük sütőpapírral, ellapogatjuk a tésztát a kívánt nagyságra ( 26 cm átmérő kijön ) szép vékony lesz.
  • félre tesszük, pihentetjük a tésztát, amíg elkészítjük a paradicsomszószt.

Paradicsomszósz készítése

  • 2 EK olajon megdinszteljük a hagymát
  • felöntjük házi paradicsomlével
  • ízlés szerint fűszerezzük
  • sűrűre összefőzzük

Sütés

  • sütőt előmelegítjük (nálam a legmagasabb 225 fok)
  • pizzatésztán egyenletesen elkenjük a paradicsomszószt
  • ízlés szerint feltétekkel megpakoljuk
  • előmelegített sütőben kb 10 perc alatt készre sütjük

Megjegyzés

  • Naturbit olasz pizza liszttel eddig a legegyszerűbb volt pizzát készíteni, könnyen kezelhető a tészta, jóízű, vékony. Beszerezhető ITT
  • 30 perc alatt kész-tálalható
  • ha kellő mennyiségű salátával tálaljuk, a napi 5-ből 2 adag zöldség-gyümölcs kipipálható

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Csokis kávé shake gluténmentes vegán

Elkészítés

Megjegyzés

  • Tartani akarod a formádat?  Ideális reggeli, ebéd, vacsora, jó minőségű tápanyagokkal látja el a szervezetet.
  • Fogyni akarsz? Könnyen beilleszthető egy kiegyensúlyozott súlycsökkentő tervbe⇒Formabontó megoldások
  • Nincs időd enni? 3 perc alatt tápanyagban gazdag, étkezést helyettesítő shake készíthető, ami még egy  rohanó életvitel mellett is megoldást jelent ⇒ Útravaló
  • igazi ízkavalkád, ahol a kávé és kakaó  találkoznak a Herbalife Formula 1 vanília ízével.
  • Így készíthetsz natur rizstejet otthon fillérekből. Receptje ITT!
  • Edzés után tápanyag gazdag vegán fehérjeshaket innál?

 

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Burrito gluténmentes vegán

Tortilla készítése Naturbit Tortilla lisztkeverékből(Beszerezhető ITT)

  • Tortilla lisztet kimérjük, elkeverjük sóval egy keverőtálban
  • 10 gramm élesztőt 0,5 dl vízben elkeverjük, megszórjuk 1 TK liszttel (így ellenőrzöm le, hogy működik-e az élesztő)
  • liszthez hozzáadjuk az élesztőt, vizet és kézzel összeállítjuk a tésztát
  • tésztát rúddá formáljuk, 8 részre vágjuk, így 1 db kb. 50 grammos lesz
  • rizsliszttel beszórt nyújtólapon kör alakúra, vagy négyzetesre nyújtjuk, palacsintasütőnknek megfelelő nagyságra.
  • palacsintasütőt vékonyan kiolajozzuk, felhevítjük, és a tortilla lapokat megsütjük. Először az egyik oldalt 1-2 percig
  • palacsintalapáttal megfordítjuk, 1-2 percig sütjük a másik oldalát is.
  • feltekerve, vagy félbehajtva félretesszük felhasználásig

Csípős hagymás bab töltelék készítése

  • babkonzervet felnyitjuk, leszűrjük, átöblítjük, lecsepegtetjük
  • serpenyőben 2 EK olajon laskára vágott hagymát dinsztelünk
  • hozzáöntjük a babot
  • fűszerezzük ízlés szerint
  • egy nagyon kevés vizet ráöntve összerottyantjuk, lepirítjuk.
  • a töltelékkel megtöltjük a tortilla lapokat

Megjegyzés

  • tészta könnyen kezelhető, nem törik, nem szakad, könnyen süthető, forgatható, jó ízű
  • Naturbit tortilla lisztkeverék glutén, tej, szója, tojásmentes, így gluténmentes vegán étrendbe könnyen beilleszthető
  • zöldségekkel táljuk, nagyon finom és gyorsan elkészíthető egytálétel

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Gránátalma shake gluténmentes vegán

Elkészítés

Megjegyzés:

  • Tartani akarod a formádat?  Ideális reggeli, ebéd, vacsora, jó minőségű tápanyagokkal látja el a szervezetet.⇒ Reggeli
  • Fogyni akarsz? Könnyen beilleszthető egy kiegyensúlyozott súlycsökkentő tervbe ⇒ Formabontó megoldások
  • Nincs időd enni? 3 perc alatt tápanyagban gazdag, étkezést helyettesítő shake készíthető, ami még egy  rohanó életvitel mellett is megoldást jelent
  • igazi ízkavalkád, ahol az aromás  gyümölcsök találkoznak a Herbalife Formula 1 vanília ízével.
  • a napi 5 adag zöldség-gyümölcsből 1 adag kipipálva⇒Téli Ötkarikás Játékok
  • Edzés után tápanyag gazdag vegán fehérjeshaket innál?
  • glutén és tejmentes, és még rágni sem kell ⇒DentalDieta
  • További shake receptek

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Mákos lepény glutén és laktozmentesen

Tészta elkészítése

  • liszteket elvegyítjük a sütőporral, cukorral
  • elmorzsoljuk a margarinnal
  • tojásokat szétválasztjuk (fehérjét a máktöltelékhez használjuk fel) sárgáját hozzáadjuk a lisztekhez és elkezdjük összegyúrni.
  • ha szükséges 1 EK LM tejfölt (vagy rizstejszínt, vagy kókusztejet) adunk hozzá
  • a tésztát ketté osztjuk.
  • egyik felét sütőpapíron kinyújtjuk a tepsi méretének megfelelően ( 20 x 30 cm) tetejét megszurkáljuk.

Máktöltelék elkészítése

  • tapadásmentes edényben elkeverjük a kukoricadarát a cukorral, mákkal
  • felöntjük a natur rizstejjel, reszelt citrom és narancshéjjal ízesítjük
  • kavargatva felfőzzük, míg a dara megduzzad, hűlni hagyjuk
  • mazsolát 1 EK rumba áztatjuk
  • 2 tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük
  • a kihűlt főzött mákhoz keverjük a mazsolát, sárgabaracklekvárt, és a fehérjehabot
  • a máktölteléket a tésztára öntjük

Teteje

  • rizsliszttel beszórt nyújtólapon kinyújtjuk a másik fél tésztát
  • tetszés szerinti formákkal kiszúrjuk
  • máktöltelék tetején elhelyezzük a figurákat
  • sütés 180 fokon 35-40 perc tűpróbáig
  • tepsiben hagyjuk kihűlni.

Megjegyzés

  • frissen is jó, de másnapra kitűnő
  • Karácsonyra készíthetjük hamis marcipánnal megbolondítva
  • Szilveszterre is feldobhatjuk plusz hamis marcipánnal

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Leveles túros-krumplis pogácsa glutén és laktózmentesen

Elkészítés

  • krumplit héjában megfőzzük, leszűrjük, meghámozzuk, áttörjük(krumplinyomóval áttörjük)
  • liszteket elkeverjük sóval, elmorzsoljuk a margarinnal
  • áttört krumplival, laktózmentes túróval összeállítjuk a tésztát
  • tésztát 3 részre osztjuk, rizsliszttel beszórt nyújtólapon 3 egy forma téglalappá nyújtjuk. Első lapot megkenjük 1 EK olajjal. Ráhelyezzük a második lapot, amit ugyancsak lekenünk 1 EK olajjal. Befedjük a harmadik lappal.
  • vonalzó és rádli segítségével egyforma négyzeteket szabunk
  • sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a négyszögeket, tetejüket bekenjük felvert tojással. Megszórjuk magokkal, reszelt laktózmentes sajttal
  • sütés 220 fokon kb 20 perc

MALACKA készítése

  • szabásnál leesett széleket összegyúrjuk, 1 cm vastagra kinyújtjuk.
  • 3 különböző méretű pogácsa szaggatóval kiszúrjuk az alkatrészeket
  • 5 db nagy kör (6 cm-es) ez lesz a malacka feje – lekenjük felvert tojással
  • 5 db közepes kör szívószállal 2 lyukat szúrunk – ez lesz a malacka orra
  • 3 db kis kör, amelyet késsel negyedelünk – ez lesz a malacka füle
  • lekenjük felvert tojással
  • sütés 220 fokon kb 20 perc

Megjegyzés:

  • sokáig friss
  • egyszerű elkészíteni

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Sült sajtkosár

sult-sajtkosar-kep(kísérleti fázisban)

Elkészítés

  • sütőpapírral bélelt tepsire sajtot reszelünk, kb 10 cm-es kör alakbansult-sajtkosar-reszelt-sajt
  •  előmelegített sütőben sütjük amíg a teteje egy kis szint kap
  • (Hajdu trappista sajtnak 5 perc kellett 200 fokos sütőben)
  • kivesszük a sütőből, azonnal késsel a szélét fellazítjuk, alányúlunk, majd átemeljük a formánkra (suflé formát használtam). A sült sajt is melegen jól formázhatósult-sajtkosar-formazas
  • kb.1 perc alatt kihűl, és megtartja a formát

Megjegyzés

  • 10-15 g reszelt sajtból készültek az első kosárkák
  • kísérlet alatt 180 fokon nem sült meg ropogósra, 200 fokon már igen
  • különböző sajtok különböző sütési hőmérsékletet igényelnek valószínűleg
  • Bretagne-ban előételként felszolgált saláták díszítésénél, tálalásánál gyakran találkoztam ezzel a sajtcsipsszel

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Vörös bársony céklás kevert glutén és tejmentesen

gm-lm-voros-barsony-ceklas-sutivoros-barsony-ceklas-kevert-suti-tt

IDŐZÍTÉS

  • Amikor céklasalátát készítünk, főzés után tegyünk félre néhány darabot ehhez az egyszerű és nagyon finom kevert süti elkészítéséhez.
  • tegyünk félre a nyers céklából is 1-2 darabot, ha kedveljük a frissen préselt zöldségleveket. A megmaradó értékes rostanyaggal gazdagíthatjuk a süteményünket

Elkészítés

  • 3 egész tojást krémesre keverünk a cukorral
  • liszteket elvegyítjük a sütőporral, kakaóval, reszelt narancs és citromhájjal
  • főtt céklát késes aprítóban pürésítjük, majd hozzáadjuk a nyers cékla és narancs rostanyagot, ami megmaradt az ivólé készítésénél. Tovább pürésítjük.
  • tojáskrémhez keverjük a céklapépet, majd több adagban a szárazanyagot.
  • végül az olvasztott margarint is belekeverjük
  • néhány csepp rumaromát hozzákeverve, elvehetjük a kukoricaliszt jellegzetes aromáját.
  • tepsit (20×30 cm) sütőpapírral kibélelünk, a tésztát beleöntjükvoros-barsony-ceklas-kevert-suti-sutes-elott
  • sütés 180 fokon tűpróbáig, kb 25 perc
  • tepsiben hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

  • egyszerű és ízletes. Nem száraz és nem morzsálódik.
  • kitűnő tortalap
  • önmagában is finom

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

 

Vörös bársony gluténmentes vegán cékla shake

f1-voros-barsony-shakef1-voros-barsony-shake-tt

Elkészítés:

Megjegyzés:

  • Tartani akarod a formádat?  Ideális reggeli, ebéd, vacsora, jó minőségű tápanyagokkal látja el a szervezetet.
  • Fogyni akarsz? Könnyen beilleszthető egy kiegyensúlyozott súlycsökkentő tervbe ⇒ Formabontó megoldások
  • Nincs időd enni? 3 perc alatt tápanyagban gazdag, étkezést helyettesítő shake készíthető, egy pohárba zárt gyorsétel, ami még egy  rohanó életvitel mellett is megoldást jelent
  • igazi ízkavalkád, ahol az aromás  gyümölcsök találkoznak a Herbalife Formula 1 vanília ízével.
  • a napi 5-7 adag zöldség-gyümölcsből 2 adag kipipálva
  • Edzés után tápanyag gazdag vegán fehérje shake-t innál?

Glutén és tejmentes Herbalife shake receptjeim

FogyiFagyi receptjeim glutén és tejmentesen

FogyiCsoki-FogyiBonbon receptjeim

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Hercegnő burgonya glutén és tejmentesen

hercegno-burgonya-sutes-elotthercegno-burgonya-tt

Elkészítés

  • krumplit pucoljuk, mossuk, daraboljuk
  • sós vízben puhára főzzük
  • leszűrjük
  • összetörjük, vagy átnyomjuk  krumplinyomóval
  • hozzáadjuk a margarint és a fűszereket, majd kézi robotgép habverőjével krémesre keverjük
  • krumplipürét habzsákba kanalazzuk, rózsákat vagy tetszőleges formákat nyomunk ( kosár alap és oldal, valamint rózsákat készítettem.hercegno-burgonya-toltes
  • sütés 200 fokon kb 20 perc

Megjegyzés

  • egyszerű, mégis különleges köret
  • gyorsan elkészül
  • sütőből kivéve azonnal tálaljuk
  • a képen Hercegnő burgonya kosárban tálalt nyers zöldségekkel kevert (diós kukoricalisztben megforgatott) sült pulykacomb csíkok

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!