Kategória: glutén és tejmentes

Babfasírt gluténmentes vegán

Elkészítés

  • babot előző este beáztatjuk, másnap sós vízben puhára főzzük, leszűrjük
  • botmixerrel pürésítjük
  • tapadásmentes edényben feltesszük a vizet forrni. Amikor forr, hozzáadjuk a fűszereket. 1-2 kavarás után hozzáadjuk a gm zabpelyhet. Folytonos kavarás mellett nyákosra főzzük 1-2 perc alatt
  • a fűszeres zabpelyhet a babpüréhez keverjük több részletben
  • vizes kézzel 50 grammos gombócokat mérünk ki, ellapítjuk megforgatjuk gm prézliben és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk.
  • lefújjuk olaj spray-vel
  • sütés 180 fokon alsó-felsőn 15-15 perc

Megjegyzés

  • jó ízű hidegen, melegen egyaránt
  • másnap, harmad nap is teljesen jó,puha
  • massza jól formázható, sütőben könnyen fordítható ha villával alá nyulunk.
  • gluténmentes vegán húspótló

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Birskörte zselés falatkák gluténmentes vegán

Linzertészta készítése

  • lisztet elvegyítjük sóval, cukorral, majd elmorzsoljuk a margarint
  • reszelt almával összeállítjuk a tésztát
  • 20×34 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral , éleket rendesen behajtjuk.
  • sütőpapíron kinyújtjuk a tésztát, majd  behelyezzük a tepsibe
  • tésztát villával megszurkáljuk
  • sütés 180 fokon alsó-felsőn kb 20 perc (sütő függő) Amikor a tészta széle elkezd színesedni, már jó.

Birskörte zselé készítése

  • vödröt helyezek a mosogatóba. Dörzsiszivaccsal folyó víz alatt megmosom a birsalmákat. Az almák csepegtetőtálcára, a felfogott víz pedig növénylocsolásra megy.
  • Vágódeszkán nagy és éles késsel (állva) a birsalmákat félbe, majd negyedbe vágjuk
  • kezdődik az ülőmunka: magházat, hibás részeket kisebb, éles késsel kivágjuk. A szép almahéj rajta marad. A táblázatban megadott 7500 gramm, pucolt, tisztított birskörtére vonatkozik (kivágott, hibás részek mehetnek a komposztba, vagy a madaraknak)
  • a tisztított birskörtét felengedjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Meglocsoljuk 1/2 citrom levével, majd kb 15 perc alatt puhára főzzük.
  • A megfőtt birskörtét leszűrjük, majd keverőedényben botmixerrel pürésítjük
  • tapadásmentes edénybe áttesszük a birspürét, elkeverjük a cukorral, 1/2 citrom levével Folyamatos kevergetés mellett felfőzzük, amíg elkezd köpködni.
  • hozzákeverjük az agar-agart, s folyamatos kevergetés mellett kb 10 percig tovább főzzük, amíg újra köpködni nem kezd.
  • A birskörte zselét ráöntjük a megsült linzeralapra. Elsimítjuk a tetejét.
  • Hideg helyre állítjuk, legideálisabb, ha egy éjszakát a hideg ablakpárkányon, vagy ha lehűlt a hűtőben pihentetjük.

Csokimáz készítése

  • gőz felett felolvasztjuk a csokoládét
  • a birskörte tetejére csurgatjuk a csokimázt, késsel elsimítjuk
  • 1 órát pihentetjük, majd vizes késsel kijelöljük a vágási vonalakat. Így szebben lesz szeletelhető.

Megjegyzés

  • Előre szolok! Csak akkor kezdj bele, ha van 1 szabad napod. 1/2 nap kell a sütihez, 1/2 nap meg a konyha takarításhoz.
  • Mindezek ellenére nagyon finom és kiadós süti. Ha nem kellene ennyit molyolni a birsalmával, még gyorsan is elkészíthető lenne.
  • Előre elkészíthető, akár több nappal is, csak akkor vigyázni kell, nehogy rájárjanak.

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Körtés diós shake gluténmentes vegán

Elkészítés

  • körtét öblítjük, negyedeljük, pucoljuk, magházat eltávolítjuk,turmixba szeleteljük
  • vízzel kiturmixoljuk
  • hozzáadunk 1 adag HN Krémes vanília gluténmentes vegán kiegyensúlyozott shake mix-et
  • hozzáadunk 1 adag HN gluténmentes vegán Fehérje italkeveréket
  • készre turmixoljuk
  • darabolt dióval díszítjük

Megjegyzés

  • egyszerű, gyors, finom reggeli (vagy ebéd, vagy vacsora) 3 perc alatt
  • további receptjeim HN F1 krémes vaníliával
  • idő és energiatakarékos pohárba zárt gyorsétel

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Bundás karfiol gluténmentes vegán

Elkészítés

  • karfiol rózsákat zöldséglevesben roppanósra főzzük, kiszedjük a levesből, lehűtjük
  • elkészítjük a panírt: panirmixet elkeverjük 1 EK hajdinaliszttel. Felöntjük annyi vízzel, hogy palacsinta sűrűségű legyen. Pici sóval, szójaszósszal ízesítjük.
  • a karfiolrózsákat megforgatjuk a palacsintatésztában, lecsepegtetjük
  • forró olajban kisütjük

Megjegyzés

  • egyszerű, gyors, pancsmentes bundázási mód
  • a „bevonat” jól tapad

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Ananászos kókuszos HL F1 shake

Elkészítés

  • fagyasztott ananászt a vízzel turmixoljuk
  • hozzáadunk 1 adag HN ananászos-kókuszos ízű gluténmentes vegán kiegyensúlyozott F1 shake mix-et
  • hozzáadunk 1 adag HN gluténmentes vegán Fehérje italkeveréket
  • készre turmixoljuk

Megjegyzés

  • 3 perc alatt készíthető kiegyensúlyozott gluténmentes vegán turmix
  • gluténmentes vegán reggeli gyorsan
  • nyár ízei télen
  • nem csak szingliknek
  • gluténmentes vegán idő és energiatakarékos gyors reggeli, ebéd, vagy vacsora 

    Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

    • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
    • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

    JÓ HÍREK ITT!

    ROSSZ HÍREK ITT!

 

K-leves gluténmentes vegán

Elkészítés

  • zöldségeket pucoljuk, öblítjük
  • sárga és fehérrépát karikára vágjuk
  • karalábét, zeller kis kockákra vágjuk
  • karfiolt rózsáira szedjük
  • 2 EK olajon megdinszteljük a répákat
  • felöntjük 1,5 liter vízzel, felforraljuk
  • amikor forr a víz bezöldségeljük, fűszerezzük
  • kis lángon gyöngyözve készre főzzük.

Megjegyzés

  • egyszerű, gyors, tartalmas téli leves

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Laskagombás galette gluténmentes vegán

Palacsinta sütés

Sos palacsintát sütünk gluténmentes vegán hajdinalisztből. Recept itt: https://gmfozosuli.com/glutenmentes-vegan-sos-palacsinta-hajdinalisztbol/

Töltelék

  • wokban 1 EK repceolajon megdinszteljük a laskára vágott hagymát
  • rádobjuk a laskára vágott laskagombát
  • fűszerezzük ízlés szerint
  • kevergetve lepirítjuk

Összeállítás

megtöltjük a palacsintákat, széleket behajtjuk (francia szokás szerint), vagy nem hajtjuk be

Megjegyzés

  • egyszerű, gyors ebéd, vacsora
  • hajdinalisztből egy kicsit vastagabb palacsinta süthető
  • a növényi tejital mennyisége függ a liszt minőségétől. Annyi folyadékot adjunk hozzá, amivel a palacsintatészta sűrűséget elérjük.
  • édesen is készíthetjük, tetszés szerint cukorral vagy édesítővel
  • törés mentesen tekerhető, hajtogatható glutén-tej-tojásmentes palacsinta
  • tartalmas, laktató, személyenként 1 palacsintával számoljunk
  • gluténmentes vegán

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Ribizlis narancsos csokis shake gluténmentes vegán

Elkészítés

  • fagyasztóból kikapjuk a ribizlit, a vízzel turmixoljuk
  • hozzáadunk 1 adag HL narancsos csokis gluténmentes vegán kiegyensúlyozott F1 shake mixet
  • hozzáadunk 1 adag gluténmentes vegán fehérje Italkeveréket
  • készre turmixoljuk

Megjegyzés

  • ribizlivel is tökéletes a narancsos-csokis F1
  • még a legrohanóbb életvitel mellett is könnyen beilleszthető reggeli, hiszen 3 perc alatt kész
  • egyszerű, finom
  • nem csak szingliknek
  • gluténmentes vegán idő és energiatakarékos gyors reggeli, ebéd, vagy vacsora

 

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Rizsfasírt gluténmentes vegán

Elkészítés

  • barna rizst puhára főzzük, öblítjük (vagy 300 g maradék főtt rizst használunk)
  • vizet felforraljuk, fűszerezzük ízlés szerint ahogy a fasírtot szoktuk
  • amikor a víz újra forr, ráöntjük a zabpelyhet. 1-2 perc kavargatás után már jó
  • forrón vájlingba tesszük, hozzáadjuk a főtt rizst. Fakanállal összekeverjük, összedolgozzuk egynemű masszává. Vigyázzunk, mert forró. Hagyjuk egy kicsit hűlni.
  • sütőpapírral kibélelünk egy tepsit
  • vizes kézzel rudakat formálunk (a könnyebb számolhatóság érdekében 100 grammos adagokat mértem ki, formáztam)
  • 2 EK paradicsomlét elkeverünk 2 csepp folyékony füsttel. Fele mennyiséggel megkenjük a fasírtrudakat.
  • Sütés 180 fokon , alsó-felsőn 15 percig (sütőfüggő) , addigra felül szép színe lesz . A rudakat megforgatjuk, lekenjük a másik oldalukat is a maradék kencével. Újabb 10-15 percig sütjük.

Megjegyzés

  • maradék főtt rizs ízletes újrahasznosítása
  • a gluténmentes zabpehely itt is remekül megállta a helyét tojás kiváltására
  • zabpehely rendesen összefogja a tölteléket töltött paprikánál de még töltött kelkáposztánál is
  • nagyon tömény, egy tál salátával fogyasszuk
  • hidegen és melegen is kitűnő
  • felét lefagyasztottam – később majd visszatérek rá, hogy viselkedik kiengedve
  • 1 rudat felszeleteltem, konyhapulton hagytam – másnap is tökéletes „fasírt” állagú maradt. Kívül ropogós, belül lágy, krémes.

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Szegfűszeges narancsos csoki F1 shake

Elkészítés

  • narancsot pucoljuk, majd a gyümölcs húsát turmixba szeleteljük. Turmixoljuk.
  • hozzáadunk ízlés szerint 0,5-1 dl vizet
  • 1 adag Herbalife Narancsos csokoládé ízesítésű Formula 1 Kiegyensúlyozott Shake mix-et
  • egy csipet őrölt, vagy frissiben papírszalvetta között kalapáccsal összetört pár darab szegfűszeggel fűszerezzük
  • készre turmixoljuk

Megjegyzés

  • nagyon finom reggeli turmix húzós napokra
  • Karácsony ízei egy pohárba zárva
  • nem csak szingliknek
  • gluténmentes vegán idő és energiatakarékos gyors reggeli, ebéd, vagy vacsora

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!