Lisztmentes 1 tojásos tészta glutén és tejmentesen

Elkészítés:

kimért útifűmaghéjat elkeverjük a natur rizstejjel, állni hagyjuk
a tojást csipet sóval villával felverjük
összekeverjük a megduzzadt útifűmaghéjat a felvert tojással
tepsit kibélelünk sütőpapírral, egyenletesen vékonyan elkenjük a masszát
sütés 180 fokon, amíg megszilárdul kb.10 perc
a sütőpapír segítségével feltekerjük, mint a beiglit (ha sikerül, ha nem, akkor ilyen lesz, mint a képen látható) és 5-7 mm szélesen felvágjuk

Megjegyzés:

alacsony szénhidráttartalom mellett magas a rosttartalma
kifejezetten finom
házi natur rizstej készítése ITT
az ötlet Szafi blogjárol származik, többször elkészítettem már így is- úgy is.

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Piskóta glutén és tejmentesen rizslisztből

Elkészítés:

kimérjük a lisztet
tojásokat szétválasztjuk
tojássárgákat a cukorral habosra keverjük
tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük
a sárga krémhez több részletben hozzákeverjük a lisztet és a fehérjehabot
sütőpapírral bélelt formába simítjuk a tésztát ( 22 cm átmérőjű tortaforma)
sütés 180 fokon kb 20 perc tűpróbáig
formában hagyjuk kihűlni, majd tálcára borítjuk. Hidegen könnyen lehúzható a sütőpapír

Megjegyzés:

piskótánál az alap : ahány tojás, annyi evőkanál cukor és liszt.
könnyű, nem morzsálódik még rizslisztből sem, sokáig friss marad, ha marad.

Orosz krémtorta

Csokis-gesztenyés-marcipános

További édes tészták, sütemények

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Formula 1 Narancsos répás fehérje shake

Elkészítés:

narancs és citrom héját alapos tisztítás után lereszeljük (megy a répatortába)
gyümölcsöket, répát pucoljuk, leöblítjük
gyümölcspréssel pohárba kifacsarjuk a levét (az értékes rostanyag megy a répatortába)
a narancsos répaléhez hozzáadunk 1 adag ( 2 EK) Herbalife gluténmentes Formula 1 Kiegyensulyozott Táplálékot
összerázzuk

Megjegyzés:

Ideális reggeli, jó minőségű tápanyagokkal látja el a szervezetet.
Könnyen beilleszthető egy kiegyensúlyozott súlycsökkentő tervbe
3 perc alatt tápanyagban gazdag, alacsony kalóriájú, étkezést helyettesítő shake készíthető, ami még egy rohanó életvitel mellett is megoldást jelent
Edzés után segít a regenerálódásban
Pisane borsóból nyert növényi fehérjét tartalmaz
A Formula 1 shake egy egészséges táplálék, amely a fehérje és kulcsfontosságú tápanyagok kiváló egyensúlyát biztosítja
Hab a tortán: nagyon finom
Maradék nélkül: a frissen préselt zöldségek, gyümölcsök értékes rostanyagát felhasználhatjuk zöldség-gyümölcstorták készítéséhez, mint például Répatortához

Gluténmentes Herbalife shake receptjeim

FogyiFagyi receptjeim

FogyiCsoki receptjeim

Herbalife új generációs Formula 1 Kiegyensulyozott Shake Mix-el készült receptjeim gluténmentes vegán

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Zöldségleves zöldborsóval házi csigatésztával

Elkészítés:

zöldségeket pucoljuk, mossuk, szeleteljük
1 db sárgarépát felkarikázunk, kevés forró olajon megdinsztelünk (ettől szép színe lesz a levesnek), felengedjük annyi vízzel, amennyi levest akarunk főzni.
amikor forr a víz, hozzáadjuk a szeletelt répákat, karalábét, zöldborsót, zellert, hagymát. Amikor újra forrni kezd, levesszük a lángot, fűszerezzük ízlés szerint és kislángon gyöngyözve készre főzzük.

Megjegyzés:

csigatészta készítése ITT

További levesek

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

csigatészta (levesbetét) gluténmentesen

Elkészítés:

felvert tojást összegyúrunk annyi gluténmentes liszttel (Glutenix AlfaMix-et használtam), amennyit felvesz
lecsípünk egy „csipetkét” és a csigafán ellapítjuk
fogpiszkáló segítségével feltekerjük
ezt ismételjük addig, amíg a tészta tart

Felhasználás:

frissen
kiszárítva

Kifőzés:

lobogó sós vízben a friss tésztának elég 5 perc, a száraztésztát gyöngyöző vízben 10-15 percig főzzük, de kóstoljuk meg, győződjünk meg róla, hogy rendesen megfőtt.
amikor megfőtt a tészta, szűrjük le, hideg vízzel öblítsük le
külön tányérban tálaljuk a leveshez

Megjegyzés:

panírozásnál megmaradó felvert tojással készítem a leggyakrabban
ritkán főzök levesbe tésztát, mert felesleges kalóriabevitelnek tartom, de néha a legegyszerűbb zöldségleves ünnepivé varázsolható egy ilyen tésztával
a tészta nem ragad, tapad, nem fő szét

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Mákos-almás kevert glutén és tejmentesen

Elkészítés:

almát mossuk, pucoljuk, magházat eltávolítjuk, lereszeljük nagylyuku reszelőn egy keverőtálba
kimérjük a rizslisztet, cukrot, mákot, összekeverjük a sütőporral
mérőedénybe kimérjük az olajat és a kókusztejet
tojásokat tányérban villával felverjük
minden hozzávalót a keverőtálba teszünk, egy evőkanállal összekeverjük
tepsit (20×30 cm) sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a tésztát
sütés 180 fokon tűpróbáig, kb 45 perc
sütőből kivéve megkenjük pikáns lekvárral (meggyet használtam)
egyenletesen megpróbáljuk a csokimázzal bevonni, amelyet a következők szerint készítünk: kis edényben összekeverjük a cukrot a kakaóporral, 4 EK vizet hozzáadva kislángon felfőzzük, kevergetjük, amíg a cukor el nem olvad. Tűzről levéve elkeverünk benne egy kevés kókuszzsírt.

Megjegyzés:

nagyon egyszerű, de annál finomabb süti. Még rizslisztből készítve is szaftos.
még a kézi robotgépet sem kell elővenni, egy evőkanállal összeállítható a tészta
a csokimázba ha kókuszzsírt teszünk, a máz nagyon megkeményedik, még forróvízbe mártott késsel is csak töredezéssel szeletelhető
kókusztej házilag is készíthető kókuszreszelékből vagy friss kókuszdióból
egy kissé megfonnyadt almákból is készíthető

További édes tészták, sütemények

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Majonéz glutén és tejmentesen

Majonéz készítése házilag

keverőtálba tesszük a tojássárgáját, elkeverjük csipet cukorral, 1 TK mustárral, néhány csepp citromlével, majd néhány csepp olajat is hozzákeverünk.
az olajat kezdetben teáskanalanként adjuk hozzá és a következő kanállal csak akkor adjuk hozzá, ha már teljesen egyneművé sikerült elkeverni.
addig keverjük, amíg az olaj kanalanként el nem fogy. Kb 10 perc.

Megjegyzés:

egyszerű, könnyű, saját szájíz szerint ízesíthető így garantáltan glutén és tejmentes, egyedül a mustárra kell odafigyelni
Forrás: Horváth Ilona Szakácskönyv 1979

Ezek a finom falatok mind házi majonézzel készültek:

Waldorf saláta receptje

Majonézes káposztasaláta receptje

Gyros saláta receptje

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Mákos-meggyes-habos sütemény glutén és tejmentesen

Tészta készítése

150 g laktózmentes margarint habosra keverünk 150 g porcukorral
ebbe a vajas masszába egyenként beledolgozzuk az 5 tojás sárgáját
150 g rizslisztet elkeverünk 150 g mákkal és 1 csomag sütőporral
a vajas masszába több részletben belekeverjük a lisztkeveréket és a kókusztejet, végül beleforgatjuk 1 citrom reszelt héját
a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe (20×32 cm) öntjük
sütés 180 fokon tűpróbáig kb. 25 perc
amíg sül a tészta, elkészítjük a habot: 5 tojás fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük. Ez után 2 részletben hozzáverjünk a maradék 100 g porcukrot és a citrom levét.

Összeállítás:

amikor megsült a tészta, kivesszük a sütőből és még melegen megkenjük pikáns lekvárral (házi meggylekvárt használtam)
a lekváros tészta tetejére kenjük a citromos fehérjehabot
visszatesszük a sütőbe, 5-6 percig 180 fokon tovább sütjük, majd kikapcsoljuk a sütőt és további 15-20 percig szárítjuk a habot

Megjegyzés

fogyokurásnak éppen nem mondható, de nagyon finom sütemény
ötletadó recept a Vidék íze 2008 márciusi számából való: Marcsi mákos süteménye, már többször megsütöttem, így rizsliszttel készítve is kitűnő
kókusztej házilag is készíthető kókuszreszelékből vagy friss kókuszdióból

További édes tészták, sütemények

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Nokedli kukoricalisztből tojással glutén és tejmentesen

Elkészítés

Keverőtálba kimérjük a 200 g. kukoricalisztet, sózzuk. Ráütünk 2 tojást, hozzáadunk 2 EK olajat, 1 dl vizet. Fakanállal összeállítjuk. (Sűrűbbnek, ruganyosabbnak kell lennie, mint a búzalisztes változatnak, mert különben szétfő.) Állni hagyjuk, amíg felforr a főzővíz
Fazékban felteszünk vizet forrni.
Lobogó sós vízben végezzünk kevés tésztával próbát.Ha a próbaadag szétfőne, egy kanál kukoricalisztet keverjünk a tésztába ( ahány zacskó liszt, annyi féle – másrészt függ a tojás nagyságától)
Lobogó sós vízbe szaggatjuk a nokedlit. Amint a víz felszinére feljönnek a nokedlik, azonnal szedjük ki szűrőkanállal, öblítsük le.

Megjegyzés:

jól kezelhető, nem szétfövő tészta
nem ragad, nem tapad
sokféle lisztből készítettem már nokedlit, nálunk ez jött be.

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Karcagi húsvéti fonottas kalács glutén és laktózmentesen

Elkészítés:

0,5 dl langyos rizstejben elkeverünk 1-2 TK cukrot, felfuttatjuk az élesztőt
2 dl rizstejet meglangyosítunk, felolvasztjuk benne a laktózmentes margarint
1 tojást tányérban villával felverünk
liszteket csipet sóval, cukorral elvegyítjük
liszthez adjuk a felvert tojást, margarinos rizstejet, felfuttatott élesztőt és kézi robotgép dagasztóspiráljával hólyagosra dolgozzuk néhány perc alatt
tiszta ruhával letakarva duplájára kelesztjük ( kb 60 perc)
amikor szépen megkelt, rizsliszttel beszórt nyújtólapon átgyúrjuk, tetszés szerint formázzuk, sütőpapírral bélelt formába helyezzük
tiszta ruhával letakarva ismét duplájára kelesztjük.
tetejét felvert tojással (vagy tojásos rizstejjel) lekenjük
sütés 180 fokon kb 45-50 perc, tűpróbával ellenőrizzük
rácson hagyjuk kihűlni

Megjegyzés:

egyszerűen, olcsón készíthetünk natur rizstejet otthon RECEPT kiválóan alkalmas sütéshez, főzéshez, krémek, fagylatok, turmixok készítéséhez.
sokan a húsvéti sonkához kalácsot kínálnak (mi is ehhez a csoporthoz tartozunk) Ez a kalács se nem édes-se nem sós, ezt készítem Húsvétkor.

További tészták, sütemények

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!